Muchas dudas me entraron cuando nuestra anfitriona de este mes Lidia de Nunca es demasiado dulce eligió como cuento a Pocahontas . Ya...
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Seguramente a mucho os suenen los pastelitos "Círculo Rojo", a otros no, y ni siquiera sabrán qué es lo que son.
SPANISH CHOCOLATE TWINKIE BUNDT CAKE (Scroll down for the English recipe) Seguramente a mucho os suenen los pastelitos "Círculo Ro...
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¡¡¡Ya estamos aquí!!!
Ufff, nos ha tomado tiempo hacer nuestra siguiente receta de nuestro querido reto Jaque a la Reina. Reconozco que soy una de las culpables. "Mea culpa". Me enmendaré para la siguiente.
GUAVA, BLUEBERRY PIE WITH CHOCOLATE CRUST (Scroll down for the English recipe) ¡¡¡Ya estamos aquí!!! Ufff, nos ha tomado tiempo hace...
Vamos a ser sinceros. Buscamos y buscamos postres y tartas ricas pero... sabemos que una tarta de chocolate triunfa en cualquier ocasión.
Excepto que sepas que a esa persona no le gusta para nada el chocolate, una tarta con este ingrediente es una apuesta segura.
Y qué me decís de los peques, ¿no se mueren por un trocito de chocolate y llenarse toda la cara de churretes? ¡Claro que sí!
Por eso y porque están deliciosas, os traigo 9 recetas de tartas de chocolate con las que vais a conquistar a todo el mundo en vuestra celebración. ¡Vamos a verlas!
Te recuerdo que para ver las recetas directamente solo tienes que hacer click en el título de las mismas.
TARTA BROOKLYN BLACKOUT
Si te apasiona el chocolate, esta tarta te va a encantar. Lleva chocolate por todas partes, un relleno de flan de chocolate y un ganache fabuloso por fuera. Tarta Brooklyn Blackout, su origen y cómo hacerla en nuestro blog: Patty's Cake. Te espero.
PASTEL DE COCA COLA Y ESPECIAS CUBIERTO DE CHOCOLATE FUNDIDO
Un pastel delicioso el que nos trae Pepi de Sopa de sopa con Pepi. Una tarta de Coca Cola, especias y con chocolate fundido para rematar. Si te apetece probar algo diferente, no lo dudes.
MISSISSIPPI MUD PIE
Si te gusta el chocolate y la nata, este Mississippi Mud Pie que nos propone Montse de No sin mi taper te va a encantar. Un sabor intenso a chocolate matizado por la nata que hará de tu merienda el paraíso. ¿Te apuntas?
TARTA DE CHOCOLATE Y MAYONESA
Sorprendente pero cierto. Rebeca de La cocina de Rebeca nos ha preparado una tarta de chocolate y mayonesa. Con la mayonesa casera mucho mejor según nos comenta. Yo ya la tengo en mis pendientes, ¿y tú?
TARTA 3 CHOCOLATES
Puede parecer la clásica tarta de 3 chocolates pero es mucho más. Patricia de Las cosas de mi cocina ha preparado una tarta excepcional con ganache y aportando ese toque tan especial de sus recetas. ¿La vemos?
TARTA DE CREMA DE AVELLANAS Y CHOCOLATE BLANCO
Si quieres una tarta super, supercremosa, esta tarta de crema de avellanas y chocolate blanco te vendrá de perlas. María José de Tapitas y postres la hizo para su hermana. ¿A quién le darás tú una gran sorpresa preparándosela?
TARTA CAPUCHINA Y CHOCOLATE
El sabor del café se acentúa con el chocolate y viceversa. Así que no os cuento cómo tiene que estar esta tarta de café capuchino con chocolate que ha preparado Eva de Huele bien! ¿Quieres un trocito?
TARTA DE CUMPLEAÑOS DE CHOCOLATE Y CREMA DE FRESAS
No hay mejor combinación de sabores que la fresa con el chocolate. Y eso Inma de Entre 3 fogones lo sabe muy bien cuando hizo esta tarta de cumpleaños de chocolate con crema de fresas para su hijo. ¡Qué buen cumpleaños! ¿Te la apuntas para el tuyo?
BIZCOCHO DE CLARAS CON CHOCOLATE
Muy sencilla y super rica esta tarta que se ha montado Maribel de Picoteando ideas con un bizcocho de claras con chocolate. Esa cobertura me está llamando ¿y a ti? ¡Corre a verlo!
Espero que os hayan gustado todas estas tartas y os paséis en breve por aquí a seguir viendo mis recetas.
¡Hasta pronto!
Vamos a ser sinceros. Buscamos y buscamos postres y tartas ricas pero... sabemos que una tarta de chocolate triunfa en cualquier ocasión ....
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¡¡Y el papá de la familia no lo probó...!! ¡¡¡Oooohhhhh!!!
Voy y hago un bundt cake "el favorito de papá" y va y le da dolor de muelas (del juicio) y se lo pierde. ¿Cómo te quedas?
BUNDT CAKE DE CHOCOLATE Y CAFÉ EXPRESSO (Scroll down for the English recipe) ¡¡Y el papá de la familia no lo probó...!! ¡¡¡Oooohhhhh!!...
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De rodillas, con las manos unidas, me confieso.....
¡¡¡No me gusta el POMELOOOOO.....!!!
GRAPEFRUIT, STRAWBERRY CHOCOLATE TART, FLAVOUR FUSION (Scroll down for the English recipe) De rodillas, con las manos unidas, me confies...
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S'MORES CHOCOLATE CUPCAKES AND THE BEANSTALK (Scroll down for the English recipe) Fee-fi-fo-fum! I smell the blood of an Englis...
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Cuando pruebes este bizcocho no sabrás si tomártelo entero o disfrutar cada bocado.
¡¡¡¡UUUMMMMM....!!!!
WHISKEY CHOCOLATE POUND CAKE, PLEASURE AT ONE BITE (Scroll down for the English recipe) Cuando pruebes este bizcocho no sabrás si tomár...
Todos somos soldaditos, con nuestros pequeños defectos y miedos y tenemos que estar siempre luchando para conseguir lo que queremos. Nunca dejemos de soñar y de luchar por aquello que nos apasiona. Al final, siempre tendremos nuestra recompensa.
Este mes en nuestro reto de Una galleta, un cuento, nuestra anfitriona Mi dulce Valentina, nos invitó a prepara una fiesta con el cuento El soldadito de plomo, de Hans Christian Andersen en el que se recogen las aventuras de un soldadito de plomo con una sola pierna que ama a una bailarina y tiene que luchar contra todo para estar con ella.
¡Vamos a ver lo que nos han preparado!
Corazones de masa quebrada para El soldadito de plomo |
Muffins de chocolate perfectos para El soldadito de plomo |
Mousse de fresa o chocolate para El soldadito de plomo |
Quitapenas de chocolate para El soldadito de plomo |
Galletas de chocolate intenso para El soldadito de plomo |
Magdalenas de vainilla con corazón de plomo para El soldadito de plomo |
Barquitos de masa filo para El soldadito de plomo |
Pastel sorpresa de corazón para El soldadito de plomo |
Bueno, espero que os hayan gustado todas nuestras propuestas y que os animéis a participar en nuestro reto.
Lucha contra todo soldadito, ¡tú puedes! Todos somos soldaditos, con nuestros pequeños defectos y miedos y tenemos que estar sie...
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¿Sabéis cuánto tiempo llevo buscando esta receta? ¡¡¡Meeeee,.....ssssseeeeeessssss.........!!!
HOW TO BAKE THE BEST CHOCOLATE MUFFIN EVER (Scroll down for the English recipe) ¿Sabéis cuánto tiempo llevo buscando esta receta? ¡¡¡Me...
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Estaba yo decidiendo con qué iba a adornar este bizcocho mientras estaba en el horno...
No me decidía, si un glaseado de yogur, un glaseado con nata, un simple glaseado, azúcar glas,....
Llegó la hora de desmoldarlo y...... (ojos como platos de asombro). ¡Wowwwww!!! ¡Wowwww!!!
BIZCOCHO BUNDT CAKE ROJO TERCIOPELO MARMOLADO, TAN SIMPLE Y TAN DELICIOSO (Scroll down for the English recipe) Estaba yo decidiendo con ...
COCOA CIDER PETITES MADELEINES FILLED WITH BLUEBERRY MASCARPONE CHEESE CREAM
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Esos pequeños bizcochitos con forma de concha es a lo que nuestros amigos del país galo llaman madeleines o "petites madeleines". Una delicia para tomar en el desayuno o la merienda con una buena taza de café o té.
Madeleines de cacao y sidra con mascarpone de arándanos, sabor en cada bocado
COCOA CIDER PETITES MADELEINES FILLED WITH BLUEBERRY MASCARPONE CHEESE CREAM (Scroll down for the English recipe) Esos pequeños bizcoch...
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¡Qué me gusta la Navidad!
¡¡Navidad, Navidad, dulce Navidad,...!!
¡¡¡Upppss!!! Me he adelantado un poco pero es ponerme a hacer dulces típicos de Navidad y salirme la vena cantarina.
En mi casa nos reunimos la familia todos los años a hacer pestiños caseros receta de mi abuela, y a cantar villancicos. Recuerdo la primera vez que nos reunimos que grabé lo que cantábamos y... menos mal que no nos ha dado a ninguno por nuestra faceta cantante porque íbamos a pasar máááááásssss hhhhaaaaaaaaaaaammmmmmmbreeeeeeeeee......¡¡Jajaja!!
¡¡Lo pasamos tan bien!! Este será el segundo año que no estoy para los pestiños y me da mucha pena. Así que, he decidido que para ahogarla, nada mejor que un buen turrón de chocolate. Un turrón de chocolate con avellanas, orejones, pistachos y pasas. Todo muy típico de la Navidad y muy, muy apetecible.
Lo que más me preocupaba era no tener moldes para hacer el turrón, pero me acordé del turrón que hizo Anna de Anna Recetas fáciles en la que se fabricó ella misma el molde, y eso he hecho yo. He cogido un tetrabrik de leche, lo he cortado, lo he lavado muy bien, lo he secado y después de algunas modificaciones pequeñas que ahora os cuento, lo he dejado perfecto para hacer el turrón. ¿A que estás deseando ver la receta? Pues, ¡vamos a ello!
TURRÓN DE CHOCOLATE, AVELLANAS, PISTACHOS PASA Y OREJONES
Ingredientes: (Para 1 tableta)
125 gr. de chocolate negro fondant
125 gr. de chocolate con leche
40 gr. de manteca de coco (si preferís, podéis usar manteca de cerdo o manteca de cacao)
50 gr. de avellanas peladas
25 gr. de pistachos pelados
15 gr. de orejones partidos en cubitos pequeños
10 gr. de pasas partidas en cubitos pequeños
Cacao en polvo para decorar y algunas avellanas.
Preparación:
- En un cazo al baño maría, derretimos la mitad del chocolate.
- Retiramos del fuego y añadimos el resto del chocolate y la manteca de coco. Removemos bien hasta que esté todo derretido.
- En nuestro molde, añadimos un poco de chocolate para cubrir la base y dejamos en el frigorífico unos 20 minutos.
- Añadimos los frutos secos en el resto del chocolate y removemos bien hasta que quede todo bien mezclado.
- Sacamos el molde del frigorífico y lo rellenamos con el chocolate y los frutos*.
- Volvemos a meter en el frigorífico durante unas 4 horas o hasta que esté totalmente duro.
- Para servirlo, desmoldamos y podemos decorarlo echándole por encima algo de cacao en polvo y poniéndole algunas avellanas.
- Luego, partimos y ¡a disfrutar!
Bueno, espero que os haya gustado y que hagáis un rico turrón estas fiestas. No hay nada más fácil y más rico. Además, puedes hacerlo con tus ingredientes preferidos, y lo más sano que quieres. Éste como ves, es vegano. ¿Cómo vas a hacer el tuyo? Cuéntamelo en los comentarios.
¡Hasta pronto!
CHOCOLATE, HAZELNUT, PISTACHIO, DRIED APRICOT AND RAISIN NOUGAT
Ingredients:
4.4 oz. dark chocolate
4.4 oz. milk chocolate
3 Tablespoon coconut butter (or fat or cocoa butter)
1/3 cup peeled hazelnuts
1/4 cup peeled pistachios
1 Tablespoon dried apricot, finely chopped
1 Tablespoon raisins, finely chopped
Cocoa powder for garnishing and some hazelnuts.
Directions:
- Melt half of the chocolate in a double boiler.
- Take out from heat and add the remaining chocolate and the coconut butter. Stir well until everything is melted.
- In our mold, add some chocolate just to cover the bottom part and keep into the fridge for 20 minutes.
- Add the dried fruits, hazelnuts, and pistachios into the chocolate and stir well.
- Take out the mold from the fridge and add the hazelnut mixture.*
- Keep it into the fridge 4 hours at least or until is completely hard.
- Demold, and serve sprinkling some cocoa powder on top and garnish with some hazelnuts.
- Enjoy!
I hope you like it. You can consider this nougat a vegan easy recipe. Do you prepare your own nougats? Let's comment.
See you soon!!
Turrón de chocolate, avellanas y otros frutos, todos preparados para la Navidad
CHOCOLATE HAZELNUT AND DRIED FRUIT NOUGAT, READY FOR CHRISTMAS TIME (Scroll down for the English recipe) ¡Qué me gusta la Navidad! ¡¡N...
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¡¡¡¡¡Nooooooo!!!!!
Ahí me veis intentando hacer un giro imposible al ver cómo se caía la bandeja donde tenía mi primera pavlova.
Pavlova de chocolate y fresas, una tarta con mucho glamour #JaquealaReina
CHOCOLATE AND STRAWBERRY PAVLOVA (Scroll down for the English recipe) ¡¡¡¡¡Nooooooo!!!!! Ahí me veis intentando hacer un giro imposibl...
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Estamos a final de mes..., es domingo,... y qué tenemos..... ¡¡¡Reto #Asaltablogs!!!
El mes pasado nos metimos derechitos en la cocina de Mabel's Kitchen y yo le "robé" esta tarta de lima en tarritos que estaba para chuparse los dedos. Este mes la cocina estaba un poco más lejos. Pero no hay nada que un buen "ladrón" no haga para robar tremendo tesoro. Así que, me cogí el avión hasta Alemania y con mucha premeditación y alevosía entre en la "Küche" de Sandra, nuestra asaltada de este mes, y le robé uno de los más preciados tesoros de su Apfelstrudel Kuchen. ¿Adivináis?
Tachán, tachán.... Unos cruffins. (Os dejo el enlace a la receta para que la veáis porque es estupenda).¡¡Oooohhhh!! ¡¡Maravilla de las maravillas!! ¡Qué cosa tan rica! La verdad es que me ha sorprendido. La textura como de bollito, ese sabor a mantequilla como el croissant y luego esa forma tan estupenda con esos pliegues,...
Si has oído hablar de los cronuts o de los chounuts, tienes que haber oído hablar de los cruffins. Todos estos híbridos que han estado y están tan de moda, son pura delicia. Los cruffins son una mezcla de croissant + muffin. Fue creado por Kate Reid de la Lune Croissanterie en Melburne, Australia, en 2013. Estos cruffins normalmente van rellenos de chocolate, crema, mermeladas y luego decorados.
Los míos llevan solo un toque diferente a los de Sandra porque en casa somos más de chocolate que de crema pastelera, y le he añadido unas avellanas para darle una textura crujiente a la masa. Por lo demás, no he cambiado nada. Están tan cual y tan ricos, que seguro que me animo a hacerlos otra vez. Vamos a ver la receta y el paso a paso.
CRUFFINS CON AVELLANAS Y GANACHE DE CHOCOLATE
Ingredientes:
Para la masa:
450 gr. de harina*
200 gr. de mantequilla (100+100)
60 gr. de azúcar**
15 gr. de miel
25 gr. de levadura fresca de panadería
1 cucharadita de extracto de vainilla
240 ml. de leche
1 cucharadita de sal
75 gr. de avellanas
*Tuve que echarle 50 gr. más porque la masa se quedó demasiado líquida.
**La receta original lleva 10 gr. de azúcar avainillado. Yo se lo sumé al azúcar y le añadí el extracto porque aquí no la encuentro.
Para el relleno:
170 gr. de nata (crema de leche) +35.1% M.G.
170 gr. de chocolate negro
1/8 cucharadita de sal
25 gr. de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
De la masa:
- Calentamos la leche hasta que esté templada y la dividimos en dos. En una parte disolvemos la sal. En la otra, echamos la levadura y la miel y mezclamos hasta que esté disuelta. Dejamos reposar 5 minutos.
- Derretimos la mitad de la mantequilla. Reservamos.
- En un bol grande, ponemos la harina. Hacemos un hueco y ponemos el azúcar, el azúcar avainillado (si tenemos). Añadimos las dos mezclas de leche, la mantequilla derretida, la vainilla y mezclamos en la Kitchen Aid con el accesorio de gancho hasta que la masa se separe de las paredes del vaso. (Unos 7-8 minutos a vel. 3-4).
- Hacemos una bola con la masa, la tapamos y la dejamos que leve durante una hora.
- Picamos las avellanas.
- Sacamos la masa y la dividimos en 6 partes, si queremos hacer unos cruffins grandes, 12 partes, si los queremos pequeños o a la mitad y luego 3 y 6 partes para hacer 6 grandes y 12 chicos, como yo hice, jeje. Al gusto.
- Cogemos una de las partes, la extendemos con el rodillo lo más fino que podamos.
- Embadurnamos con la mantequilla en pomada que teníamos reservada, y espolvoreamos las avellanas. Enrollamos.
- Con un cuchillo bien afilado, cortamos a lo largo cada rollito. Enrollamos en forma de caracola y lo ponemos en los moldes de muffins previamente engrasados con mantequilla. Repetir hasta que se termine toda la masa.
- Tapamos y dejamos reposar sobre 1 1/2 - 2 horas.
- Precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo, sin ventilador.
- Horneamos durante unos 20-30 minutos hasta que estén un poco doradas por arriba. Sacamos, ponemos sobre una rejilla y dejamos que se enfríen.
Del relleno:
- Haced la mitad de la cobertura de esta receta.
- En una manga con boquilla de rellenar, echamos el ganache y rellenamos cada cruffin, bien relleno.
- Luego, espolvoreamos con azúcar glas.
- Listos para comer.
- ¡A disfrutar!
HAZELNUT CRUFFINS FILLED WITH CHOCOLATE GANACHE
Ingredients:
For the dough:
3 1/2 cups + 1 Tablespoon flour*
1 cup -2 Tablespoons butter (separated into 1/2 cup -1Tablespoon)
1/3 cup sugar
1 Tablespoon honey
3 Tablespoon fresh yeast
1 teaspoon vanilla extract
1 cup milk
1 teaspoon salt
1/4 cup hazelnuts
* I use 1/2 cup flour plus because the dough was too liquid.
For the filling:
3/4 cup heavy whipping cream
6 oz. dark chocolate
1/8 teaspoon salt
1 Tablespoon sugar
1 teaspoon vanilla extract
Directions:
For the dough:
- Warm milk and separate into 2 bowls. Dissolve salt in one of them and honey and yeast in the other. Let stay for 5 minutes.
- Melt half of the butter. Set aside.
- In a large bowl (KA bowl), place flour. Make a well and place sugar, vanilla sugar (if you use it). Pour milk mixtures, melted butter, vanilla extract (if you use it instead of the vanilla sugar), and mix with the hook attachment for 7-8 minutes at 3-4 speed. Mix until the dough separates from the bowl sides.
- Form a ball, cover with plastic wrap and let rise for 1 hour.
- Chopped hazelnuts.
- Take the dough out the bowl and split into 6 parts, if we want large cruffins or into 12 parts if you want smaller ones.
- Take one of the pieces of dough, roll it in with a rolling pin, as finest as you can.
- Brush the surface with some of the remaining butter and sprinkle the hazelnuts. Make a roll with the dough.
- With a sharp knife, cut the roll lengthwise. Shape them in a roll form and place them in the muffin mold, previously greases with some butter. Repeat until finish all the dough.
- Cover and let rise for 1 1/2 - 2 hours.
- Preheat the oven to 375ºF, heat up and down, no fan.
- Bake for 20-30 minutes until golden brown. Take out form the oven and let cool in a wire rack.
- Make half the covering of this recipe.
- Fill a pastry bag with the ganache and fill in each cruffin.
- Once cruffins are cool, sprinkle with some icing sugar.
- Ready to eat.
- Enjoy!!
Cruffins con avellanas y ganache de chocolate, placer dos en uno #Asaltablogs
HAZELNUT CRUFFINS FILLED WITH CHOCOLATE GANACHE, TWO FOR ONE PLEASURE (Scroll down for the English recipe) Estamos a final de mes..., es...