HOMEMADE KOLDSK Å L, THE SWEET QUEEN IN SUMMER DENMARK Aquí estoy rebañando el bol de koldskål mientras escribo este post. Como siempre ...
(Scroll down for the English recipe)
No hay nada mejor para quitar el calor que una buena bebida refrescante a base de frutas naturales, sin gas y con todo el sabor. Bebidas sencillas y saludables como este smoothie que os traigo y que forma ya parte de nuestras recetas #dobleS: Sencillas y saludables.
COOL OFF IN THE TROPICAL HEAT WITH A PIÑA COLADA SMOOTHIE!! (Scroll down for the English recipe) No hay nada mejor para quitar el calo...
VASITOS DE GALLETAS CON LECHE MERENGADA PARA EL GATO CON BOTAS
Un mes más estamos aquí con nuestro proyecto de Una galleta, un cuento. Este mes nuestra anfitriona, Vivi, del blog Hoy cocina Vivi, ha elegido para nuestro reto el cuento de El gato con botas.
El gato con botas es un cuento tradicional que fue recogido por Charles Perrault en 1697 en su libro Cuentos de mamá oca. Debido a la dudosa moralidad del cuento, no es uno de los que más se haya estudiado ya que, parece que en él se ensalza el hecho de que con engaños y mentiras se consiguen las cosas más rápidamente que con el esfuerzo y el talento. (Cosa que podríamos decir que está muy cercana a la realidad). Por supuesto, nuestro gato con botas tampoco tiene nada que ver con la versión que hace Disney en su película Shrek. Os dejo este enlace donde podréis encontrar una publiciacón del cuento de 1856 en inglés donde veréis qué diferencias hay entre ellos. (Pincha aquí).
cumpleaños
- octubre 25, 2015
Vasitos de galletas con leche merengada para El Gato con Botas #UnaGalletaUnCuento
VASITOS DE GALLETAS CON LECHE MERENGADA PARA EL GATO CON BOTAS Un mes más estamos aquí con nuestro proyecto de Una galleta, un cue...
PINEAPPLE AND MELON POPSICLES
(English recipe at the end of the page)
No hay nada mejor para el verano que refrescarse bien por dentro con zumos y helados. Lo malo es que los que se compran llevan muchos azúcares y, claro, a la vez que te refrescas pues ingieres demasiados hidratos que no son buenos para el cuerpo, sobre todo en exceso. Hoy os propongo unos polos, helados caseros. Son los mejores. Los que mejor te sabrán, porque los has hecho tú, y por esta misma razón serán de los únicos que sepas realmente qué es lo que llevan.
Para el reto de ¡Qué rico, mami! de este mes de junio, hemos preparado unos polos de melón y piña. Nuestra amiga Mariaje de Caramelos de Menta ha elegido el melón y la sandía como tema para realizar las recetas de este mes para los más peques. Y la verdad es que no ha podido ser un tema más acertado porque con las calores que están haciendo por estos lares, algo fresquito siempre apetece.
PINEAPPLE AND MELON POPSICLES (English recipe at the end of the page) No hay nada mejor para el verano que refrescarse bien po...
EGGLESS AND GLUTEN-FREE NUTELLA ICECREAM
(English version at the end of the page)
(English version at the end of the page)
No tenía pensado hacer esta receta pero creo que todos los astros se pusieron bien alineados para que viera la luz en este día. Y es que, mi prima Ana estuvo visitándonos hace unos meses y me regaló el fantástico libro de recetas muy sencillas de Nocilla, del cual todavía no había hecho ninguna. Luego, mi madre, viendo que mis peques no comen casi nunca dulce...ejem...ejem..., me compró un bote de Nutella de esos grandecitos. Y me dije: ¿Qué hago yo con toda esta crema? Pues, voilá, un helado de Nutella que mis peques han adorado, reverenciado y aplaudido unas cuantas de veces.
A la receta original le he añadido unas cuántas cosillas para experimentar, que me parecían interesantes, como por ejemplo unas galletas speculoos, que han seguido crujiendo incluso cuando han estado dentro del helado un montón de horas. Ese toque crujiente me ha encantado. Luego, he hecho unas cucharillas de chocolate para acompañar, que han quedado geniales en mi molde de cucharas y además, he experimentado en mi tapete texturizador de plástico de flores de PME, haciendo unas flores de chocolate que han quedado geniales.
La verdad es que esta receta es tan sencilla que la haces es un momento, lo único que ocurre es que tienes que pasar un montón de tiempo esperando a que se congele y, para los impacientes es todo un castigo. Pero, la verdadera conclusión a la que he llegado haciendo este helado es que voy a hacer como las modelos: en verano haré las cosas de invierno, y así la sopa no se me enfriará y seguirá echando su humito característico, y en invierno haré las recetas de verano y los helados no se derretirán mientras les hago las fotos y quedarán perfectos. ¿¡Qué os parece mi idea!? No sé si la pondré en práctica pero creo que es una buena idea.
Bueno, y ahora vamos con la receta que seguro os sorprende de lo sencilla que es.
HELADO DE NUTELLA SIN GLUTEN Y SIN HUEVO
Ingredientes: (para 2 - 4 personas)
200 gr. Nutella a temperatura ambiente
150 gr. azúcar glas
200 ml. leche entera
250 ml. nata para montar (35% m.g.)
1 cdta. extracto de vainilla
6 galletas speculoos (abstenerse de poner para los que lo quieran sin gluten)
Decoración:
100 gr. chocolate Nestlé Postres
8 galletas speculoos (abstenerse de poner para los que lo quieran sin gluten)
Dulce de leche
Preparación:
EGGLESS AND GLUTEN-FREE NUTELLA ICECREAM
Ingredients:
200 gr. Nutella at room temperature
150 gr. icing sugar
200 ml. whole milk
250 ml heavy cream
1 tsp. vanilla extract
6 speculoos cookies (chopped) (Do not add if you want a gluten-free icecream)
Garnishing:
100 gr. melted chocolate
8 speculoos cookies (Do not add if you want a gluten-free icecream)
Dulce de leche
Instructions:
Bueno, y ahora vamos con la receta que seguro os sorprende de lo sencilla que es.
HELADO DE NUTELLA SIN GLUTEN Y SIN HUEVO
Ingredientes: (para 2 - 4 personas)
200 gr. Nutella a temperatura ambiente
150 gr. azúcar glas
200 ml. leche entera
250 ml. nata para montar (35% m.g.)
1 cdta. extracto de vainilla
6 galletas speculoos (abstenerse de poner para los que lo quieran sin gluten)
Decoración:
100 gr. chocolate Nestlé Postres
8 galletas speculoos (abstenerse de poner para los que lo quieran sin gluten)
Dulce de leche
Preparación:
- Batimos la Nutella con el azúcar hasta que esté cremosa y vamos añadiendo poco a poco la leche para que nos sea más fácil llegar a este punto.
- Agregamos entonces la nata y la vainilla y removemos con una espátula.
- Cuando la mezcla sea homogénea, la ponemos en un recipiente preferiblemente de cristal o de metal, y la introducimos en el congelador. (Os quedará muy líquido es así. Luego toma cuerpo).
- Pasada una hora, removemos con un tenedor para que no cristalice. Y volvemos a esperar otra hora. Ahora echamos las galletas partidas a trocitos y removemos para que se mezclen con el helado.
- Volvemos a repetir la acción de esperar y remover dos veces más. Y dejamos en el congelador hasta que pasen 4 horas más. (Si tenéis heladera, seguid las instrucciones).
- Para hacer las cucharitas de chocolate y las flores, derretimos el chocolate al baño maría y lo vertemos en los moldes. Guardamos en el frigorífico hasta que lo vayamos a utilizar para decorar el helado.
Estos son los moldes que utilicé.
- Cuando el helado esté en su punto y vayamos a tomarlo, podemos decorarlo con más galletas speculoos en trocitos, las cucharitas y flores de chocolate y un poco de dulce de leche que habremos derretido en el microondas un poco para que esté más líquido.
- ¡A disfrutar!
No me digáis que no es sencilla. Tiene calorías por un tubo pero está simplemente "delicioso".
Os dejo ahora con un post en el que colaboramos con Papelísimo y con el que me encuentro totalmente identificada. Las manos son mi símbolo de creación y de esfuerzo. Son poderosas y a la vez cuidadosas. Las manos que trabajan son las que mueven el mundo. Espero que os guste. (Pinchad aquí).
Estas de abajo son las manitas de mi peque ayudándome a hacer este helado. A ver si lo voy metiendo en vereda.
EGGLESS AND GLUTEN-FREE NUTELLA ICECREAM
Ingredients:
200 gr. Nutella at room temperature
150 gr. icing sugar
200 ml. whole milk
250 ml heavy cream
1 tsp. vanilla extract
6 speculoos cookies (chopped) (Do not add if you want a gluten-free icecream)
Garnishing:
100 gr. melted chocolate
8 speculoos cookies (Do not add if you want a gluten-free icecream)
Dulce de leche
Instructions:
- In a medium bowl, whisk together Nutella and icing sugar till creamy. Add slowly one part of the milk so that the process turns easier.
- Add the heavy cream and the vanilla extract and stir using a spatula.
- Place the mixture in a crystal or metal flat pan and put into the freezer. (It will be very liquid but it is so).
- Take it out after one hour, whisk constantly with a fork for 2-3 minutes, so that it doesn't get crystalized, and put it back into the freezer.
- Repeat this 4 times every one hour. Add chopped cookies in the second time and stir till well-mixed.
- Then, let it sit in the freezer for 4 hours more.
- If you use icecream maker, follow instructions.
- For garnishing, melt chocolate and pour into the teaspoon silicone molds and flowers PME mold. Put them into the refrigerator until use.
- You can also melt some dulce de leche in the microwave and pour into the icecream when serving.
- Enjoy!
EGGLESS AND GLUTEN-FREE NUTELLA ICECREAM (English version at the end of the page) No tenía pensado hacer esta receta pero creo que...
HOMEMADE STRAWBERRY LEMONADE
(Scroll down for the English recipe)
Adaptada de: The Recipe Critic
(Scroll down for the English recipe)
¿Os apetece una bebida bien fresquita y refrescante? Pues corred al supermercado antes de que se termine totalmente la temporada de fresas porque esta limonada está buenísima y es muy, muy sencilla de hacer.
Ya la había visto varias veces en Pinterest, que sabéis que me encanta, y en mi tablero Inspiración podéis encontrar miles de ideas para todos los gustos. Pues allí estaba diciéndome, ¡date prisa que pronto ya no habrá fresas! y entonces me fui corriendo al super y las compré. Casi las últimas, pero todavía a buen precio. ¡Uffff, menos mal! Si es que no se puede dejar todo para el final. Pero tenía una razón para hacerla ahora y es que era el cumpleaños de mi papi y como a él le gustan tanto las limonadas, pensé en hacerle alguna diferente a la de limón de siempre.
La verdad es que queda deliciosa. Conviene que las fresas estén maduritas para que no sea muy ácida y echarle la cantidad justa de sirope de ágave para darle el dulzor que a cada uno le guste. Yo he adecuado las cantidades a mi gusto, pero siempre podéis añadir más o menos según el vuestro. Lo mejor para que os quede genial es: "id probando". Como ya os he dicho antes, yo le he echado sirope de ágave porque quería probarlo pero podéis edulcorarlo con lo que normalmente uséis: azúcar, miel, etc.
Adaptada de: The Recipe Critic
Ingredientes:
400 gr. fresas naturales lavadas, sin pedúnculo y cortadas en cuartos
125 ml. zumo de limón
50 gr. sirope de ágave
550 ml. agua muy fría
Fresas para decorar
Hielo picado
Preparación:
Homemade Strawberry Lemonade
Ingredients:
400 gr. strawberries washed, stemless and diced into quarters
125 ml. lemon juice
50 gr. agave nectar
550 ml. cold water
Extra strawberries for garnish
Crushed ice
Directions:
¿A que os ha parecido sencilla? Pues lo es. Una idea más para llevar a la playa, a la piscina, de camping o celebrar un cumple de lo más refrescante y original. ¿Os atrevéis?
Buen comienzo de julio y a los que se vayan de vacaciones, mucho cuidado con todo: la carretera, el sol, el agua, ... Nos vemos a la vuelta que nosotros seguiremos por aquí todo el verano.
400 gr. fresas naturales lavadas, sin pedúnculo y cortadas en cuartos
125 ml. zumo de limón
50 gr. sirope de ágave
550 ml. agua muy fría
Fresas para decorar
Hielo picado
Preparación:
- En una batidora o procesador de alimentos, batir las fresas, el zumo de limón, y el sirope de ágave. Ponerlo a velocidad alta hasta que esté totalmente batido (entre 1-2 minutos). Si lo queréis hacer en la Thermomix lo ponéis 30 seg. vel. 5 y dos toques de Turbo.
- Poner en una jarra y mezclar con el agua fría. Meter en el frigorífico durante al menos una hora.
- Servimos con un poco de hielo picado y unos trozos de fresa cortados en cuadraditos.
Habéis visto qué fácil. Pues ya veréis ¡qué refrescante! A mí me ha encantado.
Con esta receta de fresas estupenda participamos en el 'I Concurso de Fresas de Europa', cuya web oficial puedes visitar en el siguiente enlace: www.fresasdeeuropa.com
Con esta receta de fresas estupenda participamos en el 'I Concurso de Fresas de Europa', cuya web oficial puedes visitar en el siguiente enlace: www.fresasdeeuropa.com
Homemade Strawberry Lemonade
Ingredients:
400 gr. strawberries washed, stemless and diced into quarters
125 ml. lemon juice
50 gr. agave nectar
550 ml. cold water
Extra strawberries for garnish
Crushed ice
Directions:
- In a blender, combine strwberries, juice of lemon and agave nectar. Blend on high until smooth (1-2 minutes). If you use a food processor like Thermomix, blend 30 sec., 5 speed and push twice the Turbo button.
- Pour into a pitcher and whisk together with the cold water. Refrigerate until chilled about an hour.
- Serve with crushed ice and garnish with diced strawberries.
¿A que os ha parecido sencilla? Pues lo es. Una idea más para llevar a la playa, a la piscina, de camping o celebrar un cumple de lo más refrescante y original. ¿Os atrevéis?
Buen comienzo de julio y a los que se vayan de vacaciones, mucho cuidado con todo: la carretera, el sol, el agua, ... Nos vemos a la vuelta que nosotros seguiremos por aquí todo el verano.
HOMEMADE STRAWBERRY LEMONADE (Scroll down for the English recipe) ¿Os apetece una bebida bien fresquita y refrescante? Pues corr...