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Desde hace algunos años para acá, los desayunos en bol están de moda, muuuuy de moda....
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¡¡Chicoossss!! ¡¡¡Qué poco falta para el Año Nuevo.....!!!
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GREEN DETOX SMOOTHIE DE LO MÁS SALUDABLE ¡¡Chicoossss!! ¡¡¡Qué poco falta para el Año Nuevo.....!!! Y este año tenemos un propósito fi...
Sea verano, sea invierno, los helados gustan siempre. Por lo menos, a mí.
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15 recetas de helados: ni en la mejor heladería encontrarás tanta variedad
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Muchas dudas me entraron cuando nuestra anfitriona de este mes Lidia de Nunca es demasiado dulce eligió como cuento a Pocahontas.
Ya sabéis que nuestro reto va de cuentos clásicos para hacer fiestas molonas para los peques, todo conjuntado y bien ataviado. Ya metimos alguna novela de literatura infantil clásica y ahora con Pocahontas no sabía qué hacer.
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KIWI, ORANGE AGUA FRESCA, DETOX AND VITAMINS
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Hace ya tiempo que empezaron a salir las aguas con sabores y vitaminadas. He probado alguna que otra y bueno..., creo que dejan mucho que desear.
Si de verdad quieres un agua con sabor, háztela tu misma.
KIWI, ORANGE AGUA FRESCA, DETOX AND VITAMINS (Scroll down for the English recipe) Hace ya tiempo que empezaron a salir las aguas con sa...
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Seguro que habéis leído el título de mi receta y ya estáis deseando saber qué es el AGUAJE. ¡¡Sorpresa!!
Lo que más me gusta de ir a ferias gastronómicas es conocer nuevos productos, sobre todo los típicos de la región que visito. En este caso, como estoy en Lima (Perú), no pude faltar a la Feria Gastronómica por excelencia "MISTURA". La riqueza de estas ferias es tremenda y este año estuvo mejor organizada que el anterior.
Pues paseando entre papas y ajíes, me encontré con esta fruta de la Amazonia, el aguaje. Aguaje es como se conoce en Perú, en Venezuela, Colombia y otros países lo conocen como "moriche" y también lo podéis conocer como "buriti". Es el fruto de una palmera de la selva amazónica y sus propiedades son muy importantes. Contiene mucha cantidad de vitamina A, C y E. Fitoestrógenos que ayudan con los síntomas de la menopausia, la osteoporosis, la deficiencia de estrógenos,... Es una fruta muy completa e ideal para tomarla tanto niños como mayores.
Pero, como siempre hay un pero, es base de la alimentación de la etnia yagua y otras tribus amazónicas. Y esto qué implica diréis. Pues como siempre, la avaricia de algunos es el perjuicio de otros. Al haber más demanda de aguaje, se desforestan más rápidamente los aguajales y como consecuencia se incide directamente sobre alimentación de la población del Amazonas. En la palma del aguaje, crece el chontacuro o suri, larva o gusano que sirve de comida a estas personas. Por supuesto, también los animales de la selva, jaguar, caimán negro, anaconda,... y todo su ecosistema se ven perjudicados.
Fuente; El Comercio.pe
Bueno, después de esa parrafada que os he puesto para que penséis conmigo, qué os parece si pasamos a nuestra receta. La verdad es que tenía muchas ganas de preparar un smoothie bowl. La receta que hice de smoothie de piña colada me dejó enganchada y cuando vi una receta en el blog de Eat Better Not Less de un smoothie bowl, me dije que venía perfecta para participar en la Coctelera del reto Dis-fruta de Nunca es demasiado dulce. La verdad es que la mía está muy adaptada, vamos, tanto que podríamos decir que es otra receta, ¡jeje!
¿Nos vamos a verla? ¡Venga!
SMOOTHIE BOL DE MANGO, FRESAS Y AGUAJE DEL AMAZONAS
Ingredientes:
3 mangos Ataulfo pequeños, muy maduros (o 2 grandes)
400 ml. bebida de coco (comúmente conocida como leche de coco)
2 cucharadas de zumo concentrado de aguaje
3 cucharadas de miel*
12 cubitos de hielo
200 gr. de fresas maduras
Avena
Nueces pecanas
Arándanos, fresas (para decorar)
*Podéis sustituirlo por otro edulcorante que os guste más.
Preparación:
- Lavar, quitar el pedúnculo a las fresas, secarlas un poco y partirlas en cuartos.
- Ponerlas en un cazo con 1 1/2 cucharada de miel y calentar a fuego medio hasta que estén blandas pero con cuerpo.
- Quitar del fuego aplastarlas un poco con un tenedor. Reservar.
- En una batidora de vaso (o en el vaso de una batidora de varilla), ponemos los mangos pelados y troceados, la bebida de coco, el aguaje, la otra 1 1/2 cucharada de miel y el hielo. Batimos a velocidad media-alta durante unos 3-4 minutos hasta que quede suave.
- Preparamos un bol y echamos el smoothie de mango y aguaje.
- Añadimos la preparación de fresas.
- Picamos las nueces y lavamos y secamos los arándanos y las fresas.
- Añadimos la avena, las nueces, los arándanos y las fresas en rodajas para decorar.
- Listo.
- ¡A disfrutar!
Ni que decir tiene que si no tenéis aguaje lo podéis sustituir por otra fruta o incluso como venía en la receta original, por una cucharadita de maca en polvo. Feel free!!
Esta receta para el desayuno es fantástica. Llena de frutas y vitaminas. Aunque para una merienda también viene genial. La porción que sale de esta receta está bien para dos. Para uno a lo mejor es demasiado grande, depende de lo que comas. Mi marido se la tomó entera bueno, menos el poquito que yo probé. ¡Jeje!
Bueno, si queréis ver todo lo que han hecho las chicas del reto, haz click en el logo.
Espero que os haya gustado la receta y que nos veamos pronto por aquí. Me encantan tus comentarios, así que no olvides dejarme uno.
¡Hasta pronto!
MANGO, STRAWBERRY, AMAZONIAN AGUAJE SMOOTHIE BOWL
Ingredients:
3 small Ataulfo mangoes (or two if they are bigger), very ripe
2 cups coconut drink
2 Tablespoons Amazonian aguaje concentrated juice
3 Tablespoons raw honey
12 ice cubes
1 cup ripe strawberries
Oatmeal
Pecan nuts
Blueberries, strawberries (for garnishing)
Directions:
- Wash, remove the stem, and dry the strawberries. Cut into querters.
- Place in a saucepan, pour 1 1/2 Tablespoon honey, and heat medium heat until tender.
- Remove from heat and smash just a bit with a fork. Set aside.
- In a blender, place peeled and chopped mangoes, coconut drink, Amazonian aguaje, 1 1/2 Tablespoon honey and ice cubes. Blend medium-high speed for 3-4 minutes until smooth.
- In a large bowl, pour mango and aguaje smoothie.
- Add hot strawberries.
- Chopped pecans and wash and dry blueberries and strawberries.
- Add oatmeal, pecans, blueberries and sliced strawberries for garnishing.
- Ready to eat.
- Enjoy!!
Smoothie bol de mango, fresas y aguaje del Amazonas, saluda al día con energía
STRAWBERRY, MANGO, AMAZONIAN AGUAJE SMOOTHIE BOWL, LET'S GREET THE DAY WITH ENERGY (Scroll down for the English recipe) Seguro que h...
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Si había alguna bebida que me llamaba mucho la atención era la famosa "PINK LIMONADE". Cientos de recetas americanas la llevan, que si cupcakes de pink limonade, que si tartas, que si cremas,... ufff.... y yo antojada con la dichosa limonadita. ¡Jajaja!
Hay recetas que las haces en casa y supones que son así,... y luego cuando vas al sitio de donde es oriunda dices, pues no se parece en nada. Yo, podría haber hecho la limonada en casa y haberme quitado el antojo pero como sabía que iba a viajar a Estados Unidos en breve, me la apunté en mi lista de "No olvidar". El viaje de 7 días me lo llevé bebiendo pink limonade. ¡¡Quééééé ricaaaaaa!!
Ahora sí que tenía que hacerla porque estaba deliciosa. La limonada normal me encanta pero esta me gusta aún más si cabe. Por eso tenía que enseñárosla y qué mejor lugar que nuestra fiesta del mes de octubre para Una galleta, un cuento. Este mes en el que soy la anfitriona, nuestros cupcakes de ferrero rocher para La isla del tesoro fueron los ganadores, nada mejor que una buena limonada para una fiesta de Pinocho.
La obra literaria de "Las aventuras de Pinocho" fue escrita por el italiano Carlo Collodi, y publicada en el periódico "Il Giornale per i bambini" entre 1882 y 1883. Aunque se publicó en un periódico para niños, la obra en sí, la original, era poco para niños. A Pinocho lo ahorcan dos malhechores, Pinocho mata al grillo que habla,.. y otras muchas escenas que no son muy adecuadas para ellos. Pero, con las adaptaciones que se hicieron posteriormente, ha quedado como una de las obras más traducidas y vistas. Por supuesto, la versión de Walt Disney de 1940 es una adaptación libre y está considerada una de las mejores películas del cine de animación de todos los tiempos.
Pero bueno, vamos ya a ver cómo se prepara esta deliciosa pink lemonade, que por cierto, adapté de una receta de Martha Stewart. ¡Venga!
PINK LEMONADE
Ingredientes:
250 ml. de agua
200 gr. de azúcar
100 ml. de zumo de lima o limón recién exprimido
100 ml de zumo de arándanos rojos
1 litro de agua
Hielo
Cuartos de lima o limón para decorar
Preparación:
- Primero, preparamos un sirope con los 250 ml. de agua y el azúcar. Los ponemos en un cazo al fuego hasta que hierva, y lo dejamos hervir 4 minutos. Retiramos del fuego y dejamos en el frigorífico durante 1 hora.
- Mientras, hacemos el zumo de limón o de lima (yo lo hice con limón peruano que es más parecido a la lima).
- En una jarra, echamos el zumo de limón o lima, el zumo de arándanos rojos, el litro de agua y el sirope que nos haya resultado (en mi caso fueron 375 ml. de sirope). Removemos y dejamos en el frigorífico hasta que esté bien frío.
- Servimos con hielo y con unas rodajas o cuartos de limón o lima.
- ¡A disfrutar!
Si queréis ver lo que han hecho mis compis de reto, no os olvidéis de visitar este fantástico recopilatorio. Haz click en el logo.
¡¡Nos vemos pronto!!
PINK LEMONADE
Ingredients:
1 cup water
1 cup granulated sugar
1/2 cup fresh lemon or lime juice
3/4 cup cranberry juice
4 cups water
Ice cubes
Slices of lemon or lime for garnishing
Directions:
- First, prepare a syrup with 1 cup of water and sugar. Pour in a saucepan and bring to boil. Keep boiling for 4 minutes. Remove from heat and let cool into the fridge for 1 hour.
- Meanwhile, make some lemon juice.
- Ina a jar, por lemon juice, cranberry juice, 4 cups of water, and the syrup (I used 1 1/2 cup of syrup). Stir and let cool until serve.
- Serve with some ice cubes and some lemon slices.
- Enjoy!!
Pink limonade, la limonada rosa más rica del mundo #Unagalletauncuento
EASY AND DELICIOUS PINK LIMONADE (Scroll down for the English recipe) Si había alguna bebida que me llamaba mucho la atención era la fam...
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En la tierra donde medio año el sol se lo pasa descansando y la noche se hace eterna, es normal que hagan falta recetas como ésta que os traigo. Una sopa de chocolate bien caliente aromatizada con especias. ¿Te apuntas?
Como siempre, voy tarde a algunos retos porque no doy para más, pero no los olvido. Para nuestro reto de Reposteras por Europa, el mes pasado nos tocaba visitar Islandia, de mano de Andrea del blog Andreíta come de todo.
Los islandeses basan su gastronomía en productos del mar, no en vano son una isla y, aunque no encontramos mucha variedad repostera, si hay algunos dulces típicos con nombres casi "innombrables" como el "pönnukökur", "slöngukaka" entre otros.
Yo he escogido una receta de sopa de chocolate caliente que es ideal para pasar tantas horas sin sol y con frío. Se llama "kakósúpa" y es una forma de hacer chocolate caliente totalmente diferente a la que conocía. ¡Vamos! ¡Olvídate del Paladín! Esta sopa está deliciosa y es mucho, mucho más sana que las mezclas que venden hechas. Además, es muy rápida e incluso, si te animas, puedes preparar los ingredientes secos en tarritos y regalarlos estas Navidades a tus amigos. ¡Te harán la ola!
Pero, vamos a verla ya..., que seguro estás deseando.
KAKÓSÚPA
(Adaptada del blog Food.com)
Ingredientes: (Para 3-4)
3 cucharadas de cacao en polvo* Barry
3 cucharadas de azúcar**
1/2 cucharadita de canela molida
1 taza (250ml) de agua
2 tazas (500ml) de leche + 1/4 taza (125ml) para desliar la fécula de patata
1 cucharada de fécula de patata (chuño) o maizena
Sal al gusto
*El mío era 70% cacao puro. Recomiendo uno más ligero.
**Al ser el cacao tan amargo, necesité más azúcar para darle el toque que a mí me gustaba. Le eché el doble de la que os he puesto.
Decoración:
Nubes grandes y pequeñas blancas
Canela molida
200 ml. de nata para montar +35.1% M.G. + 1 cucharada de azúcar glas.
Preparación:
- En un cazo, mezclamos el cacao, el azúcar y la canela molida.
- Añadimos poco a poco el agua y removemos con unas varillas hasta que esté bien mezclado.
- Calentamos y cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y dejamos que siga hirviendo a fuego lento durante unos 5 minutos.
- Añadimos la leche poco a poco y subimos el fuego para que vuelva a hervir. Cuando empiece a hervir, lo volvemos a bajar y a dejar que siga hirviendo a fuego lento durante 3-4 minutos.
- Mientras, mezclamos la fécula de patata con la leche fría.
- Quitamos el chocolate del fuego y le añadimos la mezcla de fécula y leche. Removemos durante un rato, hasta que esté todo bien mezclado y se haya espesado un poco el chocolate.
- Añadir un poco de sal, que realzará el gusto del chocolate y decorar con las nubes y la nata montada con un poco de azúcar glas.
- ¡A disfrutar!
Ahora mismo me tomaba otra tacita de ese chocolate. ¡Qué rico estaba! Os aseguro que os encantará. Pero antes de que os vayáis, os dejo el recopilatorio que han hecho las chicas de Islandia. Os sorprenderá.
¡Hasta pronto!
ICELANDIC HOT CHOCOLATE SOUP - KAKÓSÚPA
Ingredients: (For 3-4 servings)
3 Tablespoon cocoa powder*, Barry
3 Tablespoon sugar
1/2 teaspoon ground cinnamon
1 cup water
2 cups milks + 1/4 cup for dissolving the potato starch
1 Tablespoon potato starch or cornstarch
Salt to taste
* I use Barry dark cocoa powder but it was too bitter and I had to use some more sugar (6 Tablespoon in total). So, if you prefer, use a not so bitter cocoa powder.
Garnishing:
Large and small white marshmallows
Ground cinnamon
1 cup whipping cream + 1 Tablespoon icing sugar
Directions:
- In a saucepan, mix cocoa powder, sugar and ground cinnamon.
- Pour water gently and stir with a whisker until well-mixed.
- Heat until boiling, then, turn down the heat and let simmer for 5 minutes. Stir.
- Pour the milk gently and increase the heat until boiling. Decrease the heat and let simmer for 3-4 minutes. Stir.
- Meanwhile, mix cold milk and the potato starch.
- Remove the sacuepan from heat and add the milk-potato starch mixture. Stir for a while as it gets thicker.
- Add some salt to taste, stir and garnish with some whipped cream, ground cinnamon and marshmallows.
- Enjoy!!
Sopa de chocolate caliente muy típica y necesaria en Islandia - Kakósúpa
HOT COCOA SOUP, TYPICAL AND ESSENTIAL IN ICELAND (Scroll down for the English recipe) En la tierra donde medio año el sol se lo pasa des...
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¿Hay algo más delicioso que un helado de frutas? Son nuestros preferidos. No sólo porque tienen sabores estupendos sino porque también tienen los beneficios de la fruta. Este año no podía dejar de hacer uno con arándanos y fresas. Nuestras frutas predilectas.
Helado de arándanos, fresas y sour cream: color y sabor con un toque fresco
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No hay nada mejor para quitar el calor que una buena bebida refrescante a base de frutas naturales, sin gas y con todo el sabor. Bebidas sencillas y saludables como este smoothie que os traigo y que forma ya parte de nuestras recetas #dobleS: Sencillas y saludables.
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El gato con botas es un cuento tradicional que fue recogido por Charles Perrault en 1697 en su libro Cuentos de mamá oca. Debido a la dudosa moralidad del cuento, no es uno de los que más se haya estudiado ya que, parece que en él se ensalza el hecho de que con engaños y mentiras se consiguen las cosas más rápidamente que con el esfuerzo y el talento. (Cosa que podríamos decir que está muy cercana a la realidad). Por supuesto, nuestro gato con botas tampoco tiene nada que ver con la versión que hace Disney en su película Shrek. Os dejo este enlace donde podréis encontrar una publiciacón del cuento de 1856 en inglés donde veréis qué diferencias hay entre ellos. (Pincha aquí).
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