¡¡Te echaba de menos!!

Hace un montón que no publicaba una receta. Tengo las fotos, tengo la receta, todo planeado, pero por h o por b, no encontraba el tiempo para sentarme tranquilamente y escribir un post. Espero compensarte un poco, no solo con esta receta de lomo de cerdo al horno con miel y mostaza que está para chuparse los dedos, sino también con más recetas que tengo guardadas solo para ti.

No suelo poner recetas saladas, me gusta el dulce demasiado, ¡jeje! Pero de vez en cuando te cuento secretos de mis comidas caseras, que siempre hago y que son un básico en mi casa como estas alitas de pollo al horno, que llevan soja y miel y que no pueden estar más ricas; las patatas con choco y langostinos, un plato típico de cuando hace más frío; o, las croquetas de patata y bacalao, una receta heredada de mi suegra y que están de miedo.

Cuando la hice por primera vez, gustó tanto en casa que no dejaron ni las migas. Mi hijo pequeño hasta rebañó el plato. Luego he ido cambiando algunas cosas, que luego te comentaré, y siempre, siempre ha sido un éxito.

Lo que más me gusta de ella es que es una de esas carnes que cunden. Cojo un trozo grandecito y me da para el almuerzo, para unos bocadillos para el cole de los peques y para mi desayuno. Lo confieso. Me gusta desayunar un bocadillo de pan de centeno, con ensalada dentro y algo de carne (normalmente, pollo asado) o de salmón ahumado. El almuerzo no me interesa tanto, pero mi desayuno es sagrado. Lo acompaño con un bol de arándanos y una buena taza de té. ¡Ahí va eso! Y tú, ¿eres de las que desayunas a lo grande o prefieres la tostadita con aceite, el café y se acabó?

Esta carne te vendrá de maravilla si tienes invitados a comer, en uno de esos días familiares que se pasan en Navidades, o incluso para llevarla de picnic. ¡¡Comérsela fría es todo un gustazo!! La receta la saqué del blog de La cocina de Vero. Hay algunas cosas que he tenido que cambiar según me encontraba con que no tenía algún ingrediente. Por ejemplo, cuando no tenía romero ni tomillo frescos, le ponía del seco y quedaba igual de rico. Otra vez me decidí a hacerlo con pechuga de pavo. Varié un poco el tiempo de cocción porque la carne es diferente pero quedan espectaculares. Y, cuando no había mostaza a la antigua, pues, a la moderna ¡jeje!, quiero decir, de la normal de siempre. Con este cambio no resultó tan rica. Prefiero la mostaza a la antigua así que, asegúrate de comprarla porque merece la pena mantenerla.

Como ya te he dicho, con pavo queda espectacular pero el cerdo es lo suyo. 

La carne de lomo de cerdo tiene más beneficios de los que puedas creer. Aquí te dejo algunos para que, si consideras hacer esta receta, no te preocupes por pensar que no te estás alimentando bien. Tomarlo todos los días, tampoco. Pero, vamos, eso como todo. Considero que solo el agua es lo que tienes que repetir cada día, ¡jaja! Lo demás, hay que variar. El secreto de una buena dieta es la variedad. Así, la carne de cerdo tiene los siguientes beneficios:

¡Hasta pronto!