Patty's Cake

JAMIE OLIVER FISH AND CHIPS WITH MUSHY PEAS
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¿Quién me iba a decir o te iba a decir que las clásicas fish&chips las llevaron a la isla los judíos españoles?

Bueno, en realidad, los judíos españoles llevaron la forma de preparar el pescado frito, normalmente bacalao, y también los españoles llevamos las patatas a toda Europa. Fueron los "ingleses" los que se encargaron de juntar las dos cosas y hacerlas uno de los platos más famosos en el mundo entero.

Algo saladito - febrero 27, 2017

Fish & Chips, nuestras clásicas pavías pero con el toque más inglés de Jamie Oliver

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Que lleves una dieta vegana no quiere decir que te tengas que morir de hambre. Puedes comer de forma vegana sin hacer dieta. Hoy te propongo un menú vegano con platos a elegir y que estoy segura que te van a encantar, porque...

Algo saladito - febrero 22, 2017

11 recetas para comer en un día vegano, ¿te atreves?

Que lleves una dieta vegana no quiere decir que te tengas que morir de hambre. Puedes comer de forma vegana sin hacer dieta. Hoy te propon...

SEVILLIAN SERRANITO, THE BEST SANDWICH EVER MADE
(Scroll down for the English recipe)

"...No es sólo un bocadillo.

Es parte de la idiosincrasia de nuestra gastronomía,

es la tapa por excelencia de Sevilla

con un marcado carácter internacional."

Así definía el serranito José Luis Cabeza, quien patentó el nombre y la tapa de este famoso bocadillo del sur.
Fuente: ABC

Y es que, estando por tierras peruanas, se me antoja comer todo lo de mi tierra y como no puedo porque los ingredientes, aunque los hay, no... son... lo... mismo..... Pues, cuando he llegado a casa, me he comprado un pan, jamón, lomo de cerdo, pimiento y tomate y al lío. Un serranito sevillano magnífico.

¡Qué bueno...!

Así disfrutaba yo de la receta que he elegido para la propuesta de este mes de La cocina typical Spanish. Había muchas posibilidades, para cerrar el ciclo de los anfitriones y, como la única vez que hubo un anfitrión y no participé fue con el #jamónTS de Julia y sus recetas, pues aquí está. Un típico serranito en la que el jamón es parte indispensable.

El serranito original se hace con carne de lomo de cerdo, pero luego salieron las versiones con pollo, que también está muy rico. A partir de ahí, la imaginación al poder y te los encuentras muy variados: con tortilla, con queso, con solomillo,... Pero como el auténtico ninguno.

Entre los años 70-90 fue la tapa que más se consumía, era nuestra comida rápida antes de que vinieran las hamburguesas y, desde luego, os aseguro que mucho más sana y casera.

¿Te atreves con uno? Pues venga que te cuento cómo hacerlo. Sencillo no, sencillísimo.

SERRANITO SEVILLANO

Ingredientes: (Para dos personas)

2 barritas de pan de viena*
4 filetes de lomo de cerdo finitos
6 lonchas finitas de jamón serrano
2 pimientos verdes de freír (los alargados)
1 tomate natural (opcional)
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Patatas de acompañamiento

*Tipo baguette o chapata también valen aunque no es el original, entonces no había tantas clases de panes. Sólo era o bollo o viena y punto.

Preparación:

Salpimentamos los filetes de lomo finos.

Hacemos los filetes en una sartén con un poco de aceite, que no estén muy hechos o se pondrán duros.
En otra sartén, freímos las patatas en bastoncitos.

Lavamos y secamos los pimientos y los cortamos longitudinalmente en cuatro partes, pero sin llegar al final.
Los freímos en abundante aceite.

Abrimos las vienas a la mitad para hacer el bocadillo.
Le ponemos primero los filetes de lomo.

Luego le colocamos el pimiento frito.
Encima le ponemos el jamón serrano.

Le ponemos unas rodajas de tomate fresco si queremos.

Y listo.
¡A disfrutar de este delicioso bocadillo!

A mí me encanta el tomate y el pimiento por eso siempre van en mi serranito pero al de los peques se los puse sin nada, solo filete y jamón. Ya me están diciendo que cuando vamos a comer otra vez ese bocadillo,... ¡Jajaja!

Espero que os haya gustado y que lo hagáis porque os va a sorprender. Otra gran idea es hacer en panecillos pequeños y servirlos en cualquier cumple como aperitivo. Sea como sea vais a triunfar seguro.

Si queréis otro bocadillo que está de miedo os dejo este sanguche de chicharrón típico de Perú. Te dejará sin palabras.

Sanguche de chicharrón

Y si queréis ver todo lo que han hecho mis compis de reto, haced click en el logo y coged papel y lápiz para apuntar tanta delicia.

¡Hasta pronto!

SEVILLIAN SERRANITO

Ingredients: (for 2 people)

2 units of vienna bread (or baguettes)
4 thin sliced pork loin slices
6 thin slices of serrano ham
2 Italian green pepper for frying
1 fresh tomato
Salt
Pepper
Olive oil
French fries

Directions:

Salt and pepper pork loin slices.

Heat some oil in a frying pan and cook pork loin slices until done. Do not overdo or they will be hard.
Fry potatoes in another frying pan.

Wash and dry green peppers and make 4 cuts lengthwise not until the end.
Fry green peppers in another frying pan with a lot of oil.

Cut one vienna bread unit lengthwise to make a sandwich.

Place 2 pork loin slices inside.
Place one green pepper on top.

Place 3 slices of serrano ham.
Cut tomato in slices and place on top (optional).

Repeat with the other vienna bread unit.
Enjoy!!

So easy, and so yummy!!!

See you soon!!!

Algo saladito - febrero 10, 2017

Serranito sevillano, el mejor bocadillo que se ha inventado #jamónTS

SEVILLIAN SERRANITO, THE BEST SANDWICH EVER MADE (Scroll down for the English recipe) "...No es sólo un bocadillo. Es parte ...

Aquí volvemos con más recetas para la cena. Listas en 30 minutos y con un sabor increíble. Todas ricas, ricas.

Si no visteis el anterior recopilatorio de recetas para la cena, aquí os lo dejo.

Todas estas recetas te vendrán estupendamente para tenerlas en tu menú diario. Puedes usarlas para la cena, el almuerzo, primer plato,... Todas están deliciosas y sobre todo, muchas están pensadas para los más pequeños.

Cuando llegues cansada y hacer la cena se te haga cuesta arriba, mira nuestras ideas y escoge. Te encantarán. ¡Vamos a verlas!

Recuerda que para ver directamente las recetas solo tienes que hacer click en el título de las mismas.

POLLO FRITO EMPANADO CON CEREALES

Estos "fingers" o trocitos de pollo empanados en cereales cornflakes son una delicia a la que ninguno de vosotros podrá decir que no. Simples, sencillos, rápidos y muy, muy ricos. No olvides que para la cena te vendrán de perlas. Visita nuestro blog, Patty's Cake, y mira cuántas otras recetas para cenas tenemos. Coge lápiz y papel y al lío.

BOMBAS DE PATATA Y CARNE

Ricas y deliciosa estas bombas de patata rellenas de carne son una cena estupenda. Se hacen rápidas y a los peques les encantan, no es para menos porque esta receta que nos trae Anna de Anna recetas fáciles lo tiene todo para triunfar.

PASTEL DE PATATAS Y SALCHICHAS

Fabuloso este pastel de patatas y salchichas de Eva de Huele bien! Una combinación estupenda y que no puede gustar más a los más peques de la casa, y a los mayores también. Sencilla, rápida y deliciosa. ¡Apúntatela!

TORTILLA PAISANA "MY WAY"

No hay día de la semana que no pongamos una tortilla para la cena, ¿a que sí? Pues mira que propuesta más deliciosa nos deja Montse de No sin mi taper. Una tortilla paisana a su manera. Yo no me la pierdo porque tiene una pinta estupenda. ¡Vamos a ello!

PIADINA

La piadina es un pan plano de Italia. Rosi de Mi mundo pinkcake nos deja su receta para hacerlo y rellenarlo con lo que queramos. Es muy simple y rápido y está delicioso. ¡No te lo pierdas!

MIS FILETITOS RUSOS

Antes de que empezara el boom de la hamburguesa, ya en mi casa mi abuela me hacía filetes rusos. Mira qué ricos los que nos trae Maribel de Picoteando ideas. ¡¡¡Sencillos, caseros y riquísimos!!!

FAJITAS DE POLLO CON VEGETALES

Si hay una forma para que los peques de la casa coman verduras es metiéndolas dentro de una fajita. Ahí ya no es lo mismo, ¿verdad? Así, poco a poco, aunque algunos les quiten las que más se vean, se van acostumbrado a tomarlas. Estas fajitas de pollo con vegetales que nos trae Inma de Entre 3 fogones nos vienen perfectas pera una noche en la que no queremos estar más de 30 minutos en la cocina.

EMPANADILLAS DE ATÚN Y HUEVO

Sencilla no, sencillísima. Una cena estupenda, y muy rápida. Noemi de Todocooking nos trae unas empanadillas de atún con huevo que están de rechupete. No dejarán ni una en el plato.

ROSCA DE HOJALDRE SALADA

Qué bien nos viene siempre un poco de hojaldre. Mira qué buena propuesta nos trae Carmen de Casa el Caminero. Una rosca de hojaldre rellena de jamón, con queso, ... Una delicia que no podrán resistir. ¡Vamos a verla!

Bueno, espero que os haya gustado nuestro recopilatorio y que os paséis de nuevo por aquí.

¡Hasta pronto!

Algo saladito - enero 31, 2017

Cenas en 30 minutos (II): 9 recetas rápidas y deliciosas

Aquí volvemos con más recetas para la cena . Listas en 30 minutos y con un sabor increíble. Todas ricas, ricas. Si no visteis el...

Todos sabemos que a la cena ya llegamos requetecansadossss..... Hay incluso gente que se queda dormida en el sillón y no cena. Siempre es bueno cenar algo, pero siempre dos horas antes de irte a dormir. Así el estómago trabaja cuando estamos despiertos y no sufre.

Y si tenemos que preparar la cena para los más peques de la casa, algunas veces, se nos acaban las ideas, o no tenemos tiempo ni ganas.

Por eso, hoy os propongo unas cenas que estarán listas en media hora. Treinta minutos o menos y tendrás una cena deliciosa, casi sin esfuerzo y ligeras.

Los niños también podrán disfrutarlas y tú disfrutarás de ellos y de tu tiempo. ¡Vamos a verlas!

Te recuerdo que para ver las recetas directamente solo tienes que hacer click en el nombre de las mismas.

BOCADITOS DE TORTILLA CON POLLO, BACON Y VERDURAS

Las tortillas están bien pero,... ¿y si las hacemos más fáciles de tomar? En forma de pequeños bocaditos, para coger con las manos, incluso para poder mojarlos en nuestra salsa favorita... Estos bocaditos de tortilla llevan pollo, bacon y verduras escondidas que se comerán sin darse cuenta. No te las pierdas en nuestro blog Patty's Cake. Cena lista 1. Te espero.

POLLO CROCANTE REBOZADO CON PATATAS CHIPS

Te aseguro que este pollo se lo van a comer sin rechistar. Rico pollo crocante rebozado en patatas chips, sencillo y rápido que nos deja Patty de La taza de loza. Cena lista 2. ¡Vamos a por otra!

SOPA DE PICADILLO

¡Qué bien sienta una buena sopa de picadillo! Desde La cocina de Rebeca nos han preparado esta sopa, sencilla, humilde pero deliciosa. Cena lista 3. ¡Apúntatela!

NUGGETS DE PESCADO

Como lo casero, nada, y estos nuggets de pescado que nos trae Pepi de Sopa de Sopa tienen que estar deliciosos y son ideales para que los peques coman pescado. Cena lista 4. ¡Corre que te los quitarán de las manos!

NUGGETS DE POLLO

No hay nada que les guste más a los peques que unos nuggets de pollo, pero si son caseros muuuucho mejor. Hazlos en un periquete e incluso congélalos. Patricia de Las cosas de mi cocina nos trae una receta buenísima. Cena lista 5. ¡No te los pierdas!

PERRITOS CRUJIENTES

Una nueva forma de tomar perritos calientes, perritos crujientes que nos trae María José de Tapitas y postres. Cena lista 6. ¡Vamos a verlos!

CREMA DE CALABACÍN Y ZANAHORIA

Una crema nutritiva, sabrosa y por qué no, también divertida. Desde El paraíso de los golosos Encarnita nos trae una simpática crema de calabacín y zanahoria. Cena lista 7. Yo no me la pierdo, ¿y tú?

ESPAGUETI HOT DOG

Otra receta muy creativa y deliciosa la que nos ha dejado Eugenia de Sildan blog. Estos espaguetis hot dog son fantásticos y a los peques les encantarán. Rápidos y sencillos. Cena lista 8. ¿Quién da más?

TRENZA DE JAMÓN DE YORK Y QUESO

El hojaldre siempre es muy socorrido y a los peques les encanta. Esta trenza de hojaldre con jamón de York y queso que nos trae María Jesús de Cocina a buenas horas es ideal para una cena deliciosa. Cena lista 9. ¡Ya tenemos donde elegir!

No me digas que no te he solucionado la cena de la semana. Pues pronto te traeré más ideas que te van a gustar muchísimo, también para la cena aunque, como ya sabes, siempre puedes adaptarlas a tus necesidades y ponerlas para el almuerzo, de aperitivo, de primer plato,... En la cocina, todo vale.

¡Hasta pronto!