Fiestas
- noviembre 25, 2016
Recopilatorio Una Galleta, un Cuento - Noviembre - Las zapatillas rojas
¡Hola a todos! Aquí tenéis ya el magnífico recopilatorio que hemos hecho este mes en nuestro reto de Una galleta, un cuento . La anf...
Si hay algo por los que nos quebramos más la cabeza durante las fiestas, es por saber qué postre vamos a poner a nuestros invitados, familiares, amigos.
Siempre queremos que sea algo espectacular pero a la vez sencillo, rápido y delicioso. Por eso, hoy os traigo 12 postres fáciles en tarritos, copas, vasos,.. que os sorprenderán por su sencillez, rapidez y su presentación.
¿Tenéis preparados los lápices y las libretas para apuntar? Pues, ¡vamos a ello!
Os recuerdo que para ver las recetas directamente solo tenéis que hacer click en el título de las mismas.
TARTA DE LIMA EN TARRITOS
Si quieres sorprender a los tuyos estas Navidades, prepara esta tarta de lima en tarritos que te proponemos desde nuestro blog Patty's Cake. Sencilla, con un toque de avellanas en la galleta delicioso y con una crema de lima para chuparse los dedos. La decoras a tu estilo y tienes un postre fantástico. ¡Venga, que te espero!
PACHARÁN CASERO
El pacharán o patxarán es un licor suave y dulce que viene perfecto para tomar después del postre, con el postre o para los que no quieren postre, ¡jeje! Anna de Anna recetas fáciles nos deja una receta casera como las que hacían nuestras abuelas. ¡No te la pierdas! Tiene unas fotos preciosas de endrinos, de donde sale el pacharán.
MOUSSE DE CHOCOLATE CON MELOCOTÓN
Fabuloso este mousse de chocolate con melocotón que nos trae Adela de El dulce paladar. Para los más chocolateros es una auténtica pasada. Y si te gustan más los frutos rojos, no te preocupes, también nos da la versión frutos rojos que para mí es preciosa. ¡Corre a verla!
SABAYÓN O ZABAIONE
No sé por qué este postre me recuerda a las Navidades. Creo que lo ponen en todas las revistas y no me extraña porque está delicioso. Rosi de Mi mundo pinkcake nos trae un sabayón que le recuerda al que hacía su madre. No te lo pierdas porque es sencillo y rico, rico.
TRIFFLE DE CREMA INGLESA SOBRE GALLETAS SPECULOOS Y FRESAS
¿Habéis probado la crema inglesa? Es una de las cremas más ricas que conozco. Competencia directa de la crema pastelera. Este triffle de crema inglesa sobre galletas speculoos y fresas que nos trae Inma de Entre 3 fogones, es un espectáculo de sabor y un postre muy original para tu mesa en Navidad. Coge papel y lápiz y ¡a apuntar!
MOUSSE DE CHOCOLATE RÁPIDO CON WAFFLES Y FIDEOS DE CHOCOLATE DE PACO TORREBLANCA
Una mousse de chef, pero más sencilla no puede ser. Esta mousse de chocolate rápido con waffles y fideos de chocolate nos la trae Isabel de Recetas fácil con Bela. Una presentación de lujo para un postre fácil y delicioso.
CREMA DE CHOCOLATE Y NATA
Y pensando en los más peques de la casa, que a ellos poco le gustan las cosas "raras", qué tal si les ponemos una crema de chocolate con nata. La que nos ha prestado María José de Tapitas y postres, va decorada con bolitas de colores y cuando la vean, se tirarán a por ellas. Pocas cosas le gustan más. ¡Vamos a ver el paso a paso para no perdernos detalle!
BANOFFEE EN VASITOS
Con cuatro ingredientes y sin horno ni nada de artilugios, tendrás listo el postre para las fiestas. Un banoffee en vasitos que nos trae Patty de La taza de loza y que no puede estar más rico y ser más sencillo. No te hace falta papel ni lápiz porque sólo leyendo ya sabrás qué necesitas. Si es que no tiene nada, pero está ¡tan... buena...!
BAVAROIS DE TURRÓN Y VAINILLA
En tiempo de turrones, no podía faltar este delicioso bavarois de turrón y vainilla que nos trae Jesús de Cocina fácil y elaborada. Sabores suaves y deliciosos para un postre que triunfará en tu mesa y en tu cocina porque es tan sencillo que no te lo creerás. ¡Vamos a verlo!
MOUSSE DE UVAS BLANCAS
Si hay algo que en las Navidades abunda, sobre todo acercándonos a fin de año, son las uvas. Qué mejor postre para esa época que un mousse de uvas blancas como el que nos propone Eva de Huele bien!. Sencillo, rápido, ligero y sin muchas complicaciones. ¿Te atreves?
SERRADURA
Si hay un postre portugués sencillo es la serradura. No puede ser más simple ni más rico. Carmen de Casa el Caminero, nos trae una versión en vasitos que quedará estupenda estas Navidades en tu mesa. Incluye un vídeo para no perder detalle.
CREMA DE CHOCOLATE
Para los amantes del chocolate, esta crema de chocolate que nos trae Maribel de Picoteando ideas nos vendrá de perlas. Es super, super sencilla y muy, muy rápida. Pocos ingredientes en una crema llena de sabor. ¡Apúntatela!
Decidme la verdad, ¿os ha encantado, a que sí? Me alegro mucho. Por cierto, ¿qué teníais pensado poner de postre vosotros? ¿Has cambiado de opinión? Cuéntamelo en los comentarios que me encantará leerlos.
¡Hasta pronto!
colaboraciones con bloggers
- noviembre 23, 2016
12 postres fáciles en tarritos para las Navidades (I)
Si hay algo por los que nos quebramos más la cabeza durante las fiestas, es por saber qué postre vamos a poner a nuestros invitados, famili...
BONITO TUNA MARMITAKO, FROM NET TO PLATE
(Scroll down for the English recipe)
¡¡Me fascina este guiso de patatas con bonito!! ¿Os lo había dicho ya...?
He de reconocer que a mí las patatas me gustan con todo o con nada, ¡vamos!, que hasta cocidas solas con un poco de sal y pimienta me parecen exquisitas. Mi plato preferido como podréis adivinar son laaaasssss......tachán..... "patatas fritas con huevo". (Nada más pensarlo me relamo). Como dicen por aquí: "Qué buena mujer para un pobre" y digo yo que para un rico también, ¡¡ehhh!!
Aquí en el mercado encuentro siempre mucho bonito fresco a buen precio. Entonces, compro un bonito entero, me lo limpian bien, con las espinas y la cabeza hago caldo de pescado (ya os pondré la receta) y con el resto tengo para hacer marmitako, dos veces o tres,¡jeje!, depende de lo grande que sea el bonito.
Y es que no hay nada mejor que un buen guiso casero. La palabra "marmitako" viene del euskera y significa literalmente "de la marmita". Una marmita es una olla de metal donde se hace la preparación y luego se sirve en una cazuela de barro. Yo como no tengo aquí mis cazuelas de barro pues directamente en la de enamel.
Este plato es típico de pescadores. Con pocos ingredientes y un buen pescado, ya tenían lista la comida para toda la tripulación. Y lo que en un principio era un plato de pobres, ahora se sirve en los mejores restaurantes de todo el norte de España. Y ¿por qué? Porque es un plato muy nutritivo, muy rico y sabroso. Sencillo, rápido y con un sabor delicioso.
¿Crees que sabrás hacerlo? Seguro que sí y te quedará de escándalo. Os tengo que contar un secreto, hay algunos ingredientes que los he tenido que cambiar porque aquí en Lima no los encuentro pero, igualmente, ha quedado muy rico. Os los pongo en las dos versiones por si acaso estáis en mi misma situación. No os defraudará.
¡Vamos a verlo!
MARMITAKO DE BONITO
(Adaptada del blog LieseLaka)
Ingredientes:
1 pimiento rojo mediano
2 cebollas medianas picadas
4 dientes de ajo
5 patatas medianas
1 1/2 litro de caldo de pescado
1 taza de salsa de tomate (yo le eché tomate frito casero)
La pulpa de 4 pimientos choriceros (yo le eché un ají panca seco)
1 chile fresco (yo le eché 1 ají limo)
1 pizca de pimentón picante
1 chorrito de vino blanco
500 gr. de bonito sin piel ni espinas y cortado en dados grandes
Aceite de oliva virgen extra
Perejil
Sal
Preparación:
¡Fácil, no..., facilísima! Una receta de 10 para que tu familia coma bien. A mis niños les encantó. Bueno a uno más que a otro porque el pequeño es poco de patatas pero el bonito de se lo zampó enterito.
¿Estás dispuesta/o a prepararlo? Pues venga, quiero ver tus fotos y que me digas que lo has hecho y que te ha quedado de lujo. ¡Vamos!
Por cierto, con esta receta participo en el Reto de Noviembre 2016 de CdM-Cocineros del Mundo en el apartado Salado. (Haz click en el logo para saber de qué va este reto).
¡Hasta pronto!
BONITO TUNA MARMITAKO
Ingredients:
1 medium red pepper
2 medium yellow onions
4 cloves of garlic
5 medium potatos
1 1/2 liter fish broth
1 cup tomate sauce
4 red choricero peppers flesh
1 fresh chili
1 pinch of paprika powder
1 splash of white wine
1 pound bonito tuna, skin and boneless, chopped in big pieces
Extra virgin olive oil
Parsley
Salt
Directions:
I hope you like it and see you soon!!
(Scroll down for the English recipe)
¡¡Me fascina este guiso de patatas con bonito!! ¿Os lo había dicho ya...?
He de reconocer que a mí las patatas me gustan con todo o con nada, ¡vamos!, que hasta cocidas solas con un poco de sal y pimienta me parecen exquisitas. Mi plato preferido como podréis adivinar son laaaasssss......tachán..... "patatas fritas con huevo". (Nada más pensarlo me relamo). Como dicen por aquí: "Qué buena mujer para un pobre" y digo yo que para un rico también, ¡¡ehhh!!
Aquí en el mercado encuentro siempre mucho bonito fresco a buen precio. Entonces, compro un bonito entero, me lo limpian bien, con las espinas y la cabeza hago caldo de pescado (ya os pondré la receta) y con el resto tengo para hacer marmitako, dos veces o tres,¡jeje!, depende de lo grande que sea el bonito.
Y es que no hay nada mejor que un buen guiso casero. La palabra "marmitako" viene del euskera y significa literalmente "de la marmita". Una marmita es una olla de metal donde se hace la preparación y luego se sirve en una cazuela de barro. Yo como no tengo aquí mis cazuelas de barro pues directamente en la de enamel.
Este plato es típico de pescadores. Con pocos ingredientes y un buen pescado, ya tenían lista la comida para toda la tripulación. Y lo que en un principio era un plato de pobres, ahora se sirve en los mejores restaurantes de todo el norte de España. Y ¿por qué? Porque es un plato muy nutritivo, muy rico y sabroso. Sencillo, rápido y con un sabor delicioso.
¿Crees que sabrás hacerlo? Seguro que sí y te quedará de escándalo. Os tengo que contar un secreto, hay algunos ingredientes que los he tenido que cambiar porque aquí en Lima no los encuentro pero, igualmente, ha quedado muy rico. Os los pongo en las dos versiones por si acaso estáis en mi misma situación. No os defraudará.
¡Vamos a verlo!
MARMITAKO DE BONITO
(Adaptada del blog LieseLaka)
Ingredientes:
1 pimiento rojo mediano
2 cebollas medianas picadas
4 dientes de ajo
5 patatas medianas
1 1/2 litro de caldo de pescado
1 taza de salsa de tomate (yo le eché tomate frito casero)
La pulpa de 4 pimientos choriceros (yo le eché un ají panca seco)
1 chile fresco (yo le eché 1 ají limo)
1 pizca de pimentón picante
1 chorrito de vino blanco
500 gr. de bonito sin piel ni espinas y cortado en dados grandes
Aceite de oliva virgen extra
Perejil
Sal
Preparación:
- Picamos el pimiento, la cebolla y los ajos y los ponemos a sofreír en una olla grande con un fondo de aceite hasta que estén bien hechos.
- Añadimos las patatas peladas y cascadas en trozos medianos. Damos unas cuantas vueltas para que se impregnen del sofrito.
- Echamos la salsa de tomate, los pimientos choriceros (el ají sin semillas ni nervaduras), el chile fresco picado (el ají sin semillas ni nervaduras), el pimentón y el vino. Removemos hasta que esté todo bien mezclado y dejamos que hierva durante unos minutos para que se evapore el alcohol.
- Cubrimos las patatas con el caldo pero sin que naden en él. Conforme se vaya consumiendo iremos añadiendo más caldo hasta que las patatas estén tiernas.
- Cuando las patatas estén hechas, preparamos una sartén grande con unas gotas de aceite y sellamos el bonito en dados.
- Lo añadimos a las patatas calientes, lo apartamos del fuego, y lo removemos cogiendo la olla por las asas. El bonito terminará de cocinarse con el calor del guiso.
- Servimos caliente con perejil espolvoreado por encima.
- ¡A disfrutar!
¡Fácil, no..., facilísima! Una receta de 10 para que tu familia coma bien. A mis niños les encantó. Bueno a uno más que a otro porque el pequeño es poco de patatas pero el bonito de se lo zampó enterito.
¿Estás dispuesta/o a prepararlo? Pues venga, quiero ver tus fotos y que me digas que lo has hecho y que te ha quedado de lujo. ¡Vamos!
Por cierto, con esta receta participo en el Reto de Noviembre 2016 de CdM-Cocineros del Mundo en el apartado Salado. (Haz click en el logo para saber de qué va este reto).
¡Hasta pronto!
BONITO TUNA MARMITAKO
Ingredients:
1 medium red pepper
2 medium yellow onions
4 cloves of garlic
5 medium potatos
1 1/2 liter fish broth
1 cup tomate sauce
4 red choricero peppers flesh
1 fresh chili
1 pinch of paprika powder
1 splash of white wine
1 pound bonito tuna, skin and boneless, chopped in big pieces
Extra virgin olive oil
Parsley
Salt
Directions:
- Chop red pepper, onions and garlic cloves and place in a cooking pot with some olive oil in the bottom. Saute until well done.
- Add medium sized, chopped potatoes (remember you must cut them doing a crack so the sauce is thicker). Stir so the sauted vegetables stick to the potatoes.
- Add tomato sauce, choricero pepper flesh, chopped fresh chili, paprika, and white wine. Stir and let cook for some minutes until alcochol is evaporated.
- Cover potatoes with some fish broth, not too much. Add more broth when it is evaporated, until potatoes are tender.
- As soon as the potatoes are tender, pour some drops of olive oil in a frying pan and seal the bonito tuna.
- Add bonito tuna to hot potatoes, remove from heat and stir carefully, taking the cooking pot by its handles. Bonito tuna will end cooking by potato heat.
- Serve hot with some parsley sprinkle on top.
- Enjoy!
I hope you like it and see you soon!!
BONITO TUNA MARMITAKO, FROM NET TO PLATE (Scroll down for the English recipe) ¡¡Me fascina este guiso de patatas con bonito !! ¿Os lo ha...
CHOCOLATE AND STRAWBERRY PAVLOVA
(Scroll down for the English recipe)
¡¡¡¡¡Nooooooo!!!!!
Ahí me veis intentando hacer un giro imposible al ver cómo se caía la bandeja donde tenía mi primera pavlova.
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¡¡¡¡¡Nooooooo!!!!!
Ahí me veis intentando hacer un giro imposible al ver cómo se caía la bandeja donde tenía mi primera pavlova.
chocolate
- noviembre 21, 2016
Pavlova de chocolate y fresas, una tarta con mucho glamour #JaquealaReina
CHOCOLATE AND STRAWBERRY PAVLOVA (Scroll down for the English recipe) ¡¡¡¡¡Nooooooo!!!!! Ahí me veis intentando hacer un giro imposibl...
BUNDT CAKE DE PERAS, NUECES PECANAS Y CAFÉ
(Scroll down for the English recipe)
Un mes más estamos aquí con un nuevo bundt cake en el reto de #BundtBakers. Este mes me he liado la manta a la cabeza y cogiendo de aquí y allá, me he dispuesto a improvisar.
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Un mes más estamos aquí con un nuevo bundt cake en el reto de #BundtBakers. Este mes me he liado la manta a la cabeza y cogiendo de aquí y allá, me he dispuesto a improvisar.
BUNDT CAKE DE PERAS, NUECES PECANAS Y CAFÉ (Scroll down for the English recipe) Un mes más estamos aquí con un nuevo bundt cake en el re...
Las Navidades son una de las fiestas que más me gustan. Las reuniones familiares y de amigos, gente a la que no ves desde hace tiempo por el trabajo, porque viven lejos, porque se han tenido que marchar a otros lugares debido a la situación ruinosa de sus países,... En fin, unas fechas para compartir y disfrutar (cosa que en la cocina se hace tan bien) y también para meditar y echar de menos a los que ya no están.
colaboraciones con bloggers
- noviembre 15, 2016
12 recetas de carne al horno y ahorra tiempo en estas fiestas
Las Navidades son una de las fiestas que más me gustan. Las reuniones familiares y de amigos, gente a la que no ves desde hace tiempo por ...
