MARSHMALLOW ARROWS FOR A POCAHONTAS PARTY (Scroll down for the English recipe) "Where fair Virginia spreads her wide domain I...
Muchas dudas me entraron cuando nuestra anfitriona de este mes Lidia de Nunca es demasiado dulce eligió como cuento a Pocahontas.
Ya sabéis que nuestro reto va de cuentos clásicos para hacer fiestas molonas para los peques, todo conjuntado y bien ataviado. Ya metimos alguna novela de literatura infantil clásica y ahora con Pocahontas no sabía qué hacer.
Muchas dudas me entraron cuando nuestra anfitriona de este mes Lidia de Nunca es demasiado dulce eligió como cuento a Pocahontas . Ya...
¡Qué pronto pasa el tiempo! Parece mentira que hace nada estábamos con Juan y las habichuelas mágicas en abril y ya estamos a finales de mayo con otro cuento maravilloso.
Recopilatorio Una Galleta, un Cuento - Mayo - Ricitos de oro y los tres ositos
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S'MORES CHOCOLATE CUPCAKES AND THE BEANSTALK (Scroll down for the English recipe) Fee-fi-fo-fum! I smell the blood of an Englis...
Este mes nuestra anfitriona nos ha llevado hasta un mundo de gigantes y habichuelas.
Un nuevo cuento aparece por nuestro reto de Una Galleta, un Cuento, en el que cada mes viajamos hasta el mundo de la fantasía para imaginarnos una fiesta temática sobre un cuento elegido.
Maite del blog, Antojo en tu cocina, ha elegido el cuento de Juan y las habichuelas mágicas, en inglés "Jack and the Beanstalk". Esta historia es un cuento de hadas de origen inglés, que algunos atribuyen a Hans Christian Andersen pero que no es así.
Recopilatorio Una Galleta, un Cuento - Abril - Juan y las habichuelas mágicas
Este mes nuestra anfitriona nos ha llevado hasta un mundo de gigantes y habichuelas . Un nuevo cuento aparece por nuestro reto de Una ...
Todos somos soldaditos, con nuestros pequeños defectos y miedos y tenemos que estar siempre luchando para conseguir lo que queremos. Nunca dejemos de soñar y de luchar por aquello que nos apasiona. Al final, siempre tendremos nuestra recompensa.
Este mes en nuestro reto de Una galleta, un cuento, nuestra anfitriona Mi dulce Valentina, nos invitó a prepara una fiesta con el cuento El soldadito de plomo, de Hans Christian Andersen en el que se recogen las aventuras de un soldadito de plomo con una sola pierna que ama a una bailarina y tiene que luchar contra todo para estar con ella.
¡Vamos a ver lo que nos han preparado!
Corazones de masa quebrada para El soldadito de plomo |
Muffins de chocolate perfectos para El soldadito de plomo |
Mousse de fresa o chocolate para El soldadito de plomo |
Quitapenas de chocolate para El soldadito de plomo |
Galletas de chocolate intenso para El soldadito de plomo |
Magdalenas de vainilla con corazón de plomo para El soldadito de plomo |
Barquitos de masa filo para El soldadito de plomo |
Pastel sorpresa de corazón para El soldadito de plomo |
Bueno, espero que os hayan gustado todas nuestras propuestas y que os animéis a participar en nuestro reto.
Lucha contra todo soldadito, ¡tú puedes! Todos somos soldaditos, con nuestros pequeños defectos y miedos y tenemos que estar sie...
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¿Sabéis cuánto tiempo llevo buscando esta receta? ¡¡¡Meeeee,.....ssssseeeeeessssss.........!!!
HOW TO BAKE THE BEST CHOCOLATE MUFFIN EVER (Scroll down for the English recipe) ¿Sabéis cuánto tiempo llevo buscando esta receta? ¡¡¡Me...
Ya llegó el día en que nos vestimos de príncipes y princesa, hadas y magos,... y os enseñamos nuestras ideas para celebrar una fiesta temática basada en los cuentos de siempre. Ese es el objetivo de nuestro reto mensual de Una galleta, un cuento.
Este mes la anfitriona ha sido Patricia de Patty's Cake, o sea, yo misma, y el cuento elegido ha sido: El príncipe rana.
Este cuento forma parte de la colección de cuentos de los Hermanos Grimm.
Como siempre, Walt Disney, nos deja su versión del cuento y hace que todos los niños del mundo se vuelvan locos por su versión, y se olviden del original. A mi entender, la versión de Disney es excelente, pero hay que conocer su origen. En este caso, había una princesa muy presumida y vanidosa a la que su padre regala una bola de oro. Un día, jugando con ella en el jardín, se le cae a un pozo. Allí vive una rana con la que hace un trato: la rana le dará la pelota si la invita a cenar y a dormir con ella en su casa. La princesa acepta pero luego se olvida.
La rana llega al palacio y le cuenta al rey lo sucedido. El rey obliga a la princesa a cumplir su palabra. Cuando se van a acostar, la princesa siente tanto asco de la rana, que la tira contra la pared, rompiendo así el hechizo de la rana, que se convierte en un príncipe. Luego se casaron y comieron perdices.
¿No os parece precioso? Y tan diferente,....
Pues ahora vamos a ver las dulces delicias que prepararemos en nuestra fiesta. ¡Vamos a ello!
Cupcake e invitación para El príncipe rana |
Natillas con leche frita para El príncipe rana |
Besos de dama para El príncipe rana |
Bizcochitos de zanahoria para El príncipe rana |
Galletas de vestidos de princesa para El príncipe rana |
Galletas de ranita para El príncipe rana |
Besos para El príncipe rana |
Torta de limón para El príncipe rana |
Magdalenas vegetarianas para El príncipe rana |
Tarta de bodas para El príncipe rana |
Cupcakes de rana para El príncipe rana |
Si quieres apuntarte a nuestro reto, aquí tienes toda la información. Haz click en el logo.
Ya llegó el día en que nos vestimos de príncipes y princesa, hadas y magos,... y os enseñamos nuestras ideas para celebrar una fiesta temá...
Pocas historias hay tan románticas como Las mil y una noches. Esta recopilación en árabe de cuentos tradicionales del Oriente Medio, nos traslada hacia paisajes desérticos, exóticos donde la fantasía y la aventura están siempre presentes.
Pue sí. Adivináis. Este mes de enero, nuestro reto de Una galleta, un cuento, viene lleno de exotismo. Lidia de Nunca es demasiado dulce, la anfitriona de este mes, ha elegido Las mil y una noches como el cuento en el que basar nuestra fiesta temática. Sin embargo, como Las mil y una noches son un conjunto de cuentos, nos hemos basado en la historia central, la historia de Scheherezade y el sultán. Una historia que si no conocéis debéis hacerlo porque seguro que os va a gustar.
Ahora, vamos a disfrutar de todas las propuestas que han hecho nuestras chicas para este cuento. ¡Vamos a verlas!
Bundt cake Las mil y una noches |
Pastel de amor persa para Las mil y una noches |
Dulces árabes de pistachos con nueces para Las mil y una noches |
Durum Kebab casero para Las mil y una noches |
Bolitas de canela para Las mil y una noches |
Mhancha para Las mil y una noches |
Mini cúpulas de merengue para Las mil y una noches |
Bassboussa para Las mil y una noches |
Galletas de chocolate fáciles para Las mil y una noches |
Postre para Sherezade de Las mil y una noches |
Turbantes del sultán para Las mil y una noches |
Pancakes marroquíes para Las mil y una noches |
Limonada de fresas y agua de azahar para Las mil y una noches |
Y si te apetece participar en nuestro reto, haz click en el logo e infórmate. Gracias. Te esperamos.
Recopilatorio Una galleta, un cuento - Enero - Las mil y una noches
Pocas historias hay tan románticas como Las mil y una noches . Esta recopilación en árabe de cuentos tradicionales del Oriente Medio, no...
PERSIAN LOVE CAKE - ONE THOUSAND AND ONE NIGHTS
(Scroll down for the English recipe)
Poema de la noche 963 de Las mil y una noches, traducido por el profesor de árabe Salvador Peña, de la Escuela de Traductores de Toledo, ganador del Premio internacional Sheikh Hamad que se otorga anualmente en Noma, Catar, a los que difunden y desarrollan la cultura árabe.
Fuente: Cadena Ser
No podíamos empezar este reto de Una galleta, un cuento, dedicado este mes a Las mil y una noches, sin mencionar alguna parte de su texto. Y es que, esta recopilación de cuentos tradicionales de Oriente medio en lengua árabe sigue siendo una de las obras más estudiadas de la literatura.
Cuando Lidia de Nunca es demasiado dulce, anfitriona de este mes lo eligió, supe inmediatamente qué quería hacer. Un pastel de amor persa (Persian Love Cake). Creo que viene perfecto para nuestra temática porque, no íbamos a basarnos en cualquiera de las historias que se cuentan dentro de Las mil y una noches sino que íbamos a centrarnos en la historia de Scheherezade y el sultán Shahriar.
Aunque hay varias versiones de este pastel de amor persa, hemos cogido la más compleja en sus ingredientes. Una mezcla tan exótica que sólo al nombrarlos ya nos está transportando a lugares lejanos: almendra, pistachos, sémola, agua de rosas, granada, menta, cítricos, cardamomo,... Puro exotismo y pura pasión para nuestra fiesta temática.
El bizcocho es de almendras y sémola de trigo. Es un bizcocho denso pero suave y con el sirope de cítricos queda extraordinario, jugoso y rico. La receta la he adaptado del blog Twigg Studios, el cual os recomiendo. Yo he hecho dos capas de bizcocho para poder rellenarlo con una crema insuperable de mascarpone y pasta de rosas. Ha quedado extremadamente buena y me la quedo para próximas preparaciones.
¿Quieres saber la receta? Pues, ¡vamos a verla!
PASTEL DE AMOR PERSA
Ingredientes:
Para el bizcocho:
7 huevos M
220 gr. de azúcar caster*
250 gr. de yogur griego natural azucarado
150 gr. de almendra molida
150 gr. de sémola fina de trigo
1 cucharadita de levadura química (polvos de hornear)
6 vainas de cardamomo**
100 ml. de leche
Unas cuantas hebras de azafrán
Ralladura de una naranja
Ralladura de un limón
2 cucharadas de agua de rosas
6 cucharadas de pistachos pelados y machacados***
*Podéis hacerla vosotros mismos moliendo azúcar con la batidora o la Thermomix u otro aparato similar.
**Si lo tenéis molido, 1/2 cucharadita.
***Unos 150 gr. de pistachos con cáscaras
Para el sirope:
Zumo de 1 naranja
Zumo de 1/2 limón
125 ml. agua
150 gr. de azúcar
2 cucharadas de agua de rosas
Para la crema:
150 gr. de queso mascarpone
75 gr. de queso en crema tipo Philadelphia
200 gr. de nata para montar (la mía era vegetal)
2 cucharaditas de pasta de rosas Home Chef
50 gr. de azúcar glas
Para la decoración:
1 cucharada de pistachos pelados y machacados
Media granada
Pétalos de rosas desecados (he usado los de té)
Preparación:
Del bizcocho:
- Quitamos la cáscara del cardamomo y lo molemos. Reservamos.
- Quitamos la cáscara a los pistachos y los machacamos, que queden algunos trozos grandecitos, no necesitamos polvo. Reservamos.
- Calentar la leche con las hebras de azafrán hasta que esté templada en el microondas.
- Mezclamos la almendra molida con la sémola y la levadura. Reservamos.
- Encendemos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo, sin ventilador.
- En un bol grande, ponemos el azúcar y vamos añadiendo los huevos de dos en dos (el último será 1) y batiendo bien hasta tener una crema espesa y blanquecina.
- Añadimos el yogur y mezclamos bien.
- Echamos la mezcla de sémola y batimos hasta incorporar.
- Añadimos las ralladuras de naranja y de limón, el cardamomo, los pistachos y la leche.
- Le añadimos el agua de rosas y mezclamos con una espátula. Quedará muy líquida pero es así.
- Engrasamos dos moldes de 20 cm. de diámetro y repartimos la masa.
- Horneamos durante 45 minutos.
- Comprobamos con un palillo que está hecho y sacamos.
- Dejamos que se vaya enfriando en una rejilla mientras preparamos el sirope.
Del sirope:
- Ponemos todos los ingredientes en un cazo, excepto el agua de rosas, y hervimos durante 5 minutos hasta que espese.
- Retiramos del fuego y añadimos el agua de rosas.
- Removemos y lo repartimos por encima de los bizcochos para que se empapen.
De la crema:
- En un bol mediano, ponemos las dos clases de queso, la nata y el azúcar y montamos hasta obtener una crema suave.
- Añadimos la pasta de rosas y terminamos de montar. Reservamos.
Montaje y decoración:
- Quitamos el sirope que no hayan empapado los bizcochos.
- Desmoldamos uno de los bizcochos sobre el stand donde lo vayamos a servir.
- Rellenamos con la mitad de la crema de rosas con ayuda de una espátula.
- Desmoldamos el otro bizcocho y lo ponemos encima de la crema.
- Cubrimos el bizcocho con el resto de la crema.
- Decoramos con la granada, los pistachos y los pétalos de rosas.
- ¡A disfrutar!
Además, en los Sunday's Time de Kids&Chic, esta semana están de granadas. Hemos apuntado nuestra receta. Hay muchas más. Te encantarán!!!
PERSIAN LOVE CAKE
Ingredients:
For the cake:
7 medium eggs
1 cup caster sugar*
1 cup Greek yogurt, sugared
1 1/4 cup ground almonds
1 cup semolina
1 teaspoon baking powder
6 cardamom pods**
1 cup - 1 Tablespoon milk
Pinch of saffron strands
Zest from an orange
Zest from a lemon
2 Tablespoon rose water
6 Tablespoon chopped pistachios***
*You can do it by yourself, grinding granulated sugar in a grinder.
**You can use 1/2 ground cardamom, instead.
*** 1 1/2 shelled pistachios
For the syrup:
1 fresh orange juice
1/2 fresh lemon juice
1/2 cup water
1/2 + 1 Tablespoon granulated sugar
2 Tablespoon rose water
For the filling cream:
2/3 cup mascarpone cheese
1/3 cup cream cheese
1 cup - 2 Tablespoon whipping cream
2 teaspoon rose paste
1/4 cup icing sugar
For garnishing:
1 Tablespoon peeled, chopped pistachios
1/2 fresh pomegranate
Some rose petals for tea
Directions:
For the cake:
- Peel and crush cardamom pods in a pestle and mortar. Set aside.
- Peel and crush pistachios. Set aside.
- Mix semolina, baking powder, and ground almonds. Set aside.
- Warm milk and saffron strands in a microwave.
- Heat the oven to 350ºF, heat up and down, no fan.
- In a large bowl, beat sugar and eggs, two at one time, until thick and creamy. (The last one will be alone).
- Add Greek yogurt and mix.
- Add orange and lemon zest, cardadom, pistachios, and milk and stir into. Batter will be very liquid but int is ok.
- Add rose water and mix.
- Grease 2 20cm-diameter-molds and split batter into two.
- Bake for 45 minutes.
- Test with a toothpick if the cake is done.
- Let cool in a wire rack.
For the syrup:
- Simmer all the ingredients, except for the rose water, in a saucepan until thickened, for 5 minutes or so.
- Remove from heat, add rose water, and stir.
- Brush the cakes with the syrup and soak them.
For the filling cream:
- In a medium bowl, whip mascarpone cheese, cream cheese, whipping cream, and icing sugar, until soft peaks.
- Add rose paste and finish whipping. Set aside.
Assembling and garnishing:
- Remove the syrup the cakes have not soaked up.
- Remove one layer cake from its mold and place it in the stand you are going to serve it.
- Fill with half of the filling cream, using a spatula.
- Remove the other layer cake from its mold and place on top.
- Cover the cake with the remaining cream.
- Garnish with pomegranate, pistachios and rose petals.
- Enjoy!
See you soon!
PERSIAN LOVE CAKE - ONE THOUSAND AND ONE NIGHTS (Scroll down for the English recipe) " Lo abrazo y no consigo que se calmen...