HOMEMADE CHAMOMILE AND LIME POPSICLES, A FRESH TOUCH IN YOUR TEA
(Scroll down for the English recipe)

¿Y por qué no? ¿Por qué no disfrutar de tu infusión favorita también cuando hace más calor?







Tenía un poco (más bien un mucho) de infusión de camomila que había preparado para hacer este delicioso bundt cake de zanahoria con crema de camomila y naranja. Como realmente había utilizado poca, se me ocurrió que nada mejor que hacer unos polos de camomila.





Aparte de la camomila, me encanta la lima, por eso he combinado ambos sabores en estos polos tan ricos y refrescantes. Además de ser muy sencillos de hacer, son muy saludables porque no llevan azúcar por eso entran dentro de nuestras recetas #dobleS: sencillas y saludables.





Normalmente tomo la camomila-manzanilla ya seca, de la que venden en sobrecitos. Pero aquí en
Lima, es muy normal encontrarla en el supermercado fresca, por eso, me he decidido a probarla así. Su sabor es si cabe más suave y fresco. La verdad es que estaba buenísima, y con la miel y la lima sabe estupenda. Pero, podéis hacerlos con la de los sobres sin problemas.





Bueno, os enseño cómo preparar esta receta, pero antes os digo que si os gusta otra infusión como el té, la hierbaluisa, la menta,... podéis hacer lo mismo y no renunciar a esos ricos sabores.


POLOS DE CAMOMILA Y LIMA
(Adaptada del blog Vanilla and bean)

Ingredientes: (Para 4-6 polos)

500 ml. agua
100 ml. de zumo de lima
110 gr. de miel de azahar (mi preferida)
6 gr. de flores de camomila frescas (o 6 gr. de camomila en bolsitas)

Preparación:

• Ponemos a hervir el agua en un cazo y cuando empiece a hervir, retiramos del fuego.
• Añadimos la miel y removemos.
• Añadimos las flores, tapamos el cazo con una tapadera y dejamos reposar unos 10 minutos.
• Colamos la preparación y rellenamos los moldes para polos.
• Metemos en el congelador durante un rato y luego insertamos los palos.
• Dejamos congelar toda la noche.
• ¡A disfrutar!

HOMEMADE CHAMOMILE AND LIME POPSICLES

Ingredients: (For 4-6 units)

2 cups water
1/3 cup fresh lime juice
1/3 cup orangeblossom honey
1/4 cup + 1 Tablespoon fresh chamomile flowers (or 6 gr. Tea bags of chamomile tea)

Directions:

• In a saucepan, bring water to boil and as soon as it starts to boil, remove from heat.
• Add honey and stir.
• Add fresh flowers, place a lid and let sleep for 10 minutes.
• Strain and fill popsicle molds.
• Keep into the freezer for one hour or so. Then insert the sticks.
• Freeze overnight.
• Enjoy!!