BIZCOCHO BUNDT CAKE DE CHOCOLATE Y MAYONESA {CON SOLO 5 INGREDIENTES} (Scroll down for the English recipe} Sé que lo estabas desean...
Cerca de 7 millones de italianos emigraron entre 1860 y 1920
como solución de subsistencia para las familias y estimulados por su gobierno.
Brasil, Argentina, Chile, Uruguay y Estados Unidos
fueron los países elegidos para comenzar una nueva vida.
Solo el que ha salido fuera de su país sabe lo duro que es a veces vivir en otro lugar,
donde no están tus raíces, ni tu familia,
donde no hay nada que se asemeje a tu cultura.
Creo que hay que apoyar a los migrantes porque
nunca se sabe cuándo te puede tocar a ti.
BUNDT CAKE MARMOLADO NAPOLITANO (Scrool down for the English recipe) Cerca de 7 millones de italianos emigraron entre 1860 y 1920 c...
BUNDT CAKE DE CEREALES CON MIEL {EL DESAYUNO ESTÁ SERVIDO} (Scroll down for the English recipe) [...] Anoche cuando dormía soñ...
(Scroll down for the English recipe)
Como cada mes, hoy tenemos nuestro encuentro con los #BundtBakers, un grupo de foodbloggers amantes de los bundts que nos reunimos para hornear estos preciosos bizcochos.
Este mes nuestra anfitriona ha sido Sue del blog Palatable Past Time. Ha elegido como tema una obra preciosa que vi una vez en la televisión, me gustó, pero que ahora he recordado claramente. Se llama The Secret Garden (El jardín secreto), de Frances, Hodgson Burnett, un clásico de la literatura inglesa para niños.
BUNDT CAKE DE ZANAHORIA CON CREMA DE CAMOMILA Y NARANJA #BUNDTBAKERS (Scroll down for the English recipe) Como cada mes, hoy tenemos nue...
BUNDT CAKE DE TÉ VERDE CON JENIGBRE Y LIMÓN CON GLASEADO DE LIMÓN Y YOGUR
Bundt Cake de Té con Jengibre y Limón con Glaseado de Limón y Yogur
Ingredientes
Preparación
- En un cazo, poner la leche a calentar. Cuando dé el primer hervor, apartar del fuego, añadir las bolsas de té, tapar y dejar reposar 10 minutos. Añadirle la mantequilla y dejar que se derrita lo máximo posible. (No hace falta que esté completamente derretida pero sí blanda y derretida en su mayoría).
- Poner a calentar el horno a 180ºC, calor arriba y abajo, sin ventilador.
- En un bol grande, mezclar la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Dejar aparte.
- En otro bol, poner el azúcar, el limón y la vainilla. Añadirle poco a poco la leche con la mantequilla mientras vamos batiendo a velocidad media-baja.
- Le añadimos poco a poco la mezcla de harina y mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Cogemos un molde de bundt cake (de 8 tazas) y lo engrasamos con spray anti adherente y un poco de harina.
- Rellenamos el molde con la mezcla del bizcocho y le damos unos golpecitos para eliminar las burbujas de aire. (A mí se me quedó una grande e hizo un agujero un poco feo).
- Metemos en el horno durante 45-50 minutos o hasta que al pinchar con un palillo en el centro, este salga limpio.
- Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla durante unos 10 minutos.*
- Desmoldar y volver a dejar en el molde hasta que esté completamente vacío.
- Mientras se enfría, hacemos el glaseado.
- En un bol, poner el azúcar las y el zumo de limón y mezclar.
- Vamos añadiendo ahora el yogur poco a poco hasta obtener la consistencia que deseemos. Si veis que se os ha quedado demasiado líquido, os recomiendo coger un yogur e ir endulzándolo con el azúcar y el limón hasta que tenga la consistencia que queráis.
- Poner el bizcocho en un stand para tartas y decorar con el glaseado por encima.
- ¡A disfrutar!
- 7 Up Bundtlets by Sweet Sensations
- Caramel Macchiato Mini Bundts by Magical Ingredients
- Coca-Cola Bundt Cake by Food Lust People Love
- Coffee and Baileys Individual Bundts by A Day in the Life on the Farm
- Coffee Chocolate Bundt Cake by Making Miracles
- Dirty Chai Mini Bundts by Culinary Adventures with Camilla
- Espresso Chocolate Bundt Cake by Patyco Candybar
- Ginger & Lemon Green Tea Bundt Cake with Lemon Glaze by Patty's Cake
- Marble Coffee Bundt by Sneha's Recipe
- Vietnamese Coffee Bundt Cake by All That's Left Are The Crumbs
ENGLISH RECIPE
GINGER & LEMON GREEN TEA BUNDT CAKE WITH LEMON GLAZE
- In a saucepan, heat milk until start boiling, Remove from the heat, add tea bags, cover with a lid and let stay for 10 minutes. Remove bags. Add butter and let melt.
- Heat the oven to 350ºF, heat in the upper and lower part, no fan.
- In a large bowl, mix flour, baking powder, baking soda, and salt. Set aside.
- In another bowl, place lugar, lemon juice, and vainilla extract. Add, gradually, milk mixture while beating at medium-low speed.
- Gradually, add flour mixture and mix until well combined.
- Grease and flour a bundt mold (8 cups).
- Fill the mold with the batir and tap to remove bubbles.
- Bake for 45-50 minutes or until a toothpick, inserted in the centre of the cake, comes out clean.
- Remove from the mold and let cool for 10 minutes on a wire rack.
- Remove from the mold and let cool completely.
- Meanwhile, prepare the glaze.
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BUNDT CAKE DE BATATA Y BOURBON (Scroll down for the English recipe) Big wheels keep on turning Carry me home to see my kin Singi...
Va llegando el verano y cada vez cuesta más trabajo encender el horno pero, para un buen bizcocho de chocolate, siempre hay ganas. Además, hoy te voy a sorprender con este delicioso bundt cake tres leches de chocolate. Mi versión chocolateada de la famosa tarta de tres leches y, además, en forma de bundt. ¿Qué te parece?
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TARTA TROPEZIÉNNE EN VERSIÓN BUNDT CAKE (Scroll down for the English recipe) ¡Y Dios hizo, la tarta tropeziénne ! Porque sí, porque...
(English version at the end of the page)
Como os dije en mi post anterior, Con la C de Caracol, me gusta mucho hacer fotos desde siempre y poco a poco voy aprendiendo cosas nuevas. En mis fotos intento transmitir la sensación que me producen las recetas que cocino y, por ejemplo, en este post he tratado de representar un escenario vintage, para un bundt cake que me recuerda recetas antiguas, de las abuelas y bisabuelas, que estaban muy ricas y que eran muy sencillas. Creo que en mis posts se va viendo ese cambio, de mis primeras entradas a las de ahora me parece que hay un abismo. ¿Qué opináis vosotros?
Esta receta la he sacado del blog de Bea Roque, El rincón de Bea. Pensé que lo tenía en su libro, el cual os recomiendo porque vienen un montón de recetas (muchas que ya he hecho pero que todavía no he podido poneroslas) y todas salen estupendas, pero no.
BUNDT CAKE DE BUTTERMILK CON GLASEADO DE YOGUR
Ingredientes:
Para el bundt cake:
250 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente
300 gr. azúcar
4 huevos L ligeramente batidos
420 gr. harina normal
1 cda. levadura
1 cdta. bicarbonato
1/2 cdta. sal
285 gr. buttermilk*
1 cdta. extracto de vainilla
Para el glaseado:
125 gr. azúcar glas
2 cdas. yogur griego
4 cdtas. zumo de limón
Preparación:
Del bundt cake:
- *Como ya sabéis es difícil de encontrar buttermilk en nuestros supermercados. Yo la hago casera y la verdad es que sale muy bien. La receta es bien sencilla. La cantidad que necesitéis de buttermilk será la que echéis de leche (yo siempre uso entera, no he probado con otra). Luego, le añadís una cucharada de zumo de limón (15 ml.) por cada 250 ml. de leche. Para hacer 285 ml. pues echaremos 285 ml. de leche y una cucharada de zumo de limón y un poquito más (unos 20 ml. de zumo en total). Removemos y dejamos reposar la mezcla unos 15-20 minutos. Veremos que la leche se ha cortado y que se ha quedado una mezcla parecida al yogur.
- Precalentamos el horno a 175 ºC, calor arriba y abajo sin ventilador.
- Engrasamos nuestro molde de bundt cake. En mi caso, usé un molde de silicona y por experiencias anteriores, tengo que enharinarlo también porque si no, se pega siempre. Tenéis que conocer vuestros moldes y saber si valen sólo engrasados, con spray o aceite o mantequilla, o tenéis que enharinarlos también. Es muy importante para que os salga bien.
- En un bol mediano, tamizamos juntos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Reservamos.
- En un bol grande, batimos la mantequilla y el azúcar, hasta que obtengamos una mezcla blanquecina y cremosa.
- Incorporamos los huevos uno a uno, ligeramente batidos y batimos hasta que esté totalmente integrado. No incorporamos el siguiente hasta que no se haya incorporado el anterior.
- Añadimos el extracto de vainilla y volvemos a batir unos segundos.
- Incorporamos 1/3 de la harina y batimos a velocidad mínima. Ahora echamos la mitad del buttermilk y seguimos batiendo. Vamos alternando la harina con el buttermilk hasta terminar con la harina.
- Volcamos la mezcla en el molde de bundt cake, asegurándonos de que entra en todas las hendiduras y no tiene aire. Alisamos la superficie y golpeamos un poco sobre la encimera para quitar las posibles burbujas que se hayan quedado dentro.
- Horneamos entre 50-55 minutos, en la bandeja del medio. (Ya sabéis que cada horno es un mundo. El mío tardó un poco más).
- Sacamos del horno y dejamos reposar en el molde sobre una rejilla entre 10-15 minutos. (Yo lo dejé hasta que se hubieran separado los bordes porque el bizcocho tiene que estar bastante frío para desmoldarlo o podría arruinarse).
- Lo ponemos boca abajo y lo dejamos enfriar otros 10 minutos en la rejilla con el molde todavía puesto. Luego con cuidado se lo quitamos. Con el molde de silicona es más sencillo porque podemos ir despegando poco a poco el bundt cake si se nos queda pegado un poco por algún sitio. Por suerte, no fue así.
- En un bol, ponemos el azúcar glas tamizada, el yogur y el zumo de limón. Mezclamos todo.
- Vertemos por encima del bundt cake cuando esté totalmente frío y vayamos a tomarlo.
Y, si queréis invitar a alguien a tomar este rico bizcocho, ¿qué os parece hacerlo con esta tarjetita que nos trae Papelísimo? Yo me he quedado encantada con ella y tengo pendiente hacerla porque es una maravilla y muy sencilla. Como os digo con mi bundt cake: Que sea sencillo no quiere decir que no sea bonito. A veces menos es más. (Pinchad en la imagen y me contáis qué os parece).
BUTTERMILK BUNDT CAKE AND YOUGHURT GLAZE
(English version recipe)
Ingredients:
For the bundt cake:
250 gr. unsalted butter at room temperature
300 gr. sugar
4 large eggs (slightly whisked)
420 gr. all-purpose flour
1 Tbsp. baking powder
1 tsp. baking soda
1/2 tsp. salt
285 gr. buttermilk
1 tsp. vanilla extract
For the glaze:
125 gr. icing sugar (sift)
2 Tbsp. Greek youghurt
4 tsp. fresh lemon juice
Instructions:
For the bundt cake:
- If you have no buttermilk you can use homemade buttermilk. Here you are the recipe: 285 ml. milk and 20 ml. fresh lemon juice. Place in a jar the milk and the lemon juice, stir and leave 15-20 minutes.
- Preheat oven to 175 ºC, heat up and down without fan.
- Butter and flour bundt pan.
- In a medium bowl, sift flour, baking powder, baking soda and salt. Set aside.
- In a big bowl,beat butter and sugar using an electric mixer until mixture is light and fluffy (about 4 minutes).
- Add eggs, one at a time, beating, in low speed, to blend between additions and occasionally scraping down sides and botttom of bowl with a rubber spatula, until mixture is light and very fluffy (about 4 minutes longer).
- Add vanilla extract and beat a bit more.
- Add dry ingredients in 3 additions, alternating with buttermilk in 2 additions, beginning and ending with dry ingredients.
- Scrape batter into the prepared pan and smooth top.
- Bake cake until golden brown and beginning to pull away from sides of pan, 50-55 minutes. Use a toothpick to make sure.
- Transfer to a wire rack and let cake cool in pan for 10-15 minutes. It should be enough cool otherwise it could be a disaster.
- Invert cake onto rack, leave another 10 minutes and remove pan carefully.
- Let cool completely.
BUTTERMILK BUNDT CAKE AND YOGHOURT GLAZE (English version at the end of the page) Quería hacer un bundt cake. Lo tenía decidido per...
(Scroll down for the English recipe)
Seguramente a mucho os suenen los pastelitos "Círculo Rojo", a otros no, y ni siquiera sabrán qué es lo que son.
SPANISH CHOCOLATE TWINKIE BUNDT CAKE (Scroll down for the English recipe) Seguramente a mucho os suenen los pastelitos "Círculo Ro...
(Scroll down for the English recipe)
Un mes más estamos aquí con un nuevo bundt cake en el reto de #BundtBakers. Este mes me he liado la manta a la cabeza y cogiendo de aquí y allá, me he dispuesto a improvisar.
BUNDT CAKE DE PERAS, NUECES PECANAS Y CAFÉ (Scroll down for the English recipe) Un mes más estamos aquí con un nuevo bundt cake en el re...
(Scroll down for the English recipe)
¡Aquí estamos de nuevo...!
Un mes más con nuestro reto especial dedicado a los bundt cakes, esos bizcochos hecho sen un molde bundt que son tan bonitos y que no necesitan apenas decoración porque son fantásticos de por sí.
BUNDT CAKE BANANA SPLIT (Scroll down for the English recipe) ¡Aquí estamos de nuevo...! Un mes más con nuestro reto especial dedicado ...
(Scroll down for the English recipe)
Esta no fue la primera idea que tuve para hacer el reto de este mes de #BundtBakers. Había pensado en algo diferente, diferentes sabores, diferentes formas y colores,... pero, sabía que me lo iba a tener que comer yo todo porque a mi "family" no les iba a convencer. Así que, cambio de idea.
Idea, idea,...... No te vayas IDEA....
BIZCOCHO BUNDT CAKE DE MANZANA Y NUECES PECANAS TOSTADAS EMBORRACHADO CON SIROPE DE RON (Scroll down for the English recipe) Esta no fue...
MARACUYA SOUR BUNDT CAKE, A PASSION FRUIT COCKTAIL CAKE (Scroll down for the English recipe) Durante mi tiempo aquí en Perú he de...
(Scroll down for the English recipe)
Creo que esta semana voy a hacer más tartas de cumpleaños que nunca. Es el cumple de mi peque grande y como tenemos tantos compromisos pues, ahí está la mami para hacer tartas a diestro y siniestro.
Aquí va la primera. Algo sencillo pero muy bonito, simpático y rico, rico. Un bizcocho bundt cake piñata de cumpleaños.
Este mes en nuestro reto de #BundtBakers, había que preparar una bundt cake de cumpleaños. Se me ocurrió que qué mejor que hacer un bizcocho piñata, que a los niños les encanta porque al abrirlo se llevan la sorpresa por dentro de que está relleno de chocolates, lacasitos, confeti,...
La idea fue de Sue del blog A Palatable Pastime. Y creo que es una idea estupenda porque los bundt cake son precioso por fuera, no necesitan de crema y demás, que a los niños no les gusta mucho, y pueden decorarse de forma divertida y simple por fuera.
La receta que he elegido para el bizcocho es una receta de bizcocho de nata que me ha encantado. Es del blog Directo al paladar y es una gozada. Tiene un sabor a nata estupendo, con un toque a vainilla y a jengibre fabuloso. Cookcakes de Ainhoa tiene uno parecido que me encantó cuando lo vi, y me sirvió de referencia, pero me incliné por la anterior receta para el bizcocho.
Para rellenar el bizcocho hay que tener cuidado de no cortarlo muy abajo porque no nos quedaría hueco para rellenar. Para recordar donde está el corte, usé el truco de los palillos. Pinchamos un palillo de madera en una de las partes cortadas y el otro, justo por debajo del anterior pero en la otra parte cortada. Así, no nos olvidamos de qué parte va con cada.
Vamos a ver la receta que seguro que estáis impacientes. ¡Al lío!
BUNDT CAKE PIÑATA DE CUMPLEAÑOS
Ingredientes:
Para el bizcocho:
210 gr. de harina
50 gr. de harina de maíz refinada (Maizena)
15 gr. de levadura química (polvos de hornear)
1 pizca de sal
300 gr. de nata para montar 35.1 M.G. (crema de leche)
4 huevos M
225 gr. de azúcar
1/2 cucharadita de pasta de vainilla Homechef (o extracto de vainilla)
1/4 cucharadita de jengibre molido
Para el glaseado:
75 gr. de azúcar glas
50 gr. de nata para montar
Decoración:
Confetti de colores
Lacasitos o similares
Preparación:
Del bizcocho:
- Calentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo, sin ventilador.
- En un bol, tamizamos la harina con la maicena, la levadura y la sal.
- En un bol grande, ponemos el azúcar y vamos añadiendo los huevos, de uno en uno, batiendo bien antes de incorporar el siguiente. Batiremos durante unos 5-10 minutos hasta que hayamos doblado el volumen y tengamos una mezcla esponjosa y blanquecina.
- Añadimos la vainilla y el jengibre y seguimos batiendo.
- Montamos la nata.
- Añadimos la harina y mezclamos con una espátula suavemente, con movimientos envolventes.
- Añadimos la nata en tres veces, con la espátula y con movimientos envolventes.
- Engrasamos un molde con mantequilla derretida y harina, o con spray antiadherente, y echamos la mezcla.
- Horneamos durante unos 40-45 minutos hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.
- Dejamos reposar en una rejilla durante unos 10-15 minutos.
- Desmoldamos y dejamos que se enfríe totalmente.
Del glaseado:
- En un bol, mezclamos la nata con el azúcar glas. Removemos bien hasta que tengamos una crema espesa. Si la queréis más espesa, añadís más azúcar, si la queréis más clara, pues añadías más nata.
Montaje:
- Cortamos el bizcocho por la mitad para poder rellenarlo. Ponemos los palillos como os indiqué anteriormente.
- Con un descorazonador de manzana vamos sacando la miga. Luego, repasamos con un sacabolas pequeñito. Así nos quedará perfecto. Con el mismo sacabolas presionamos las migas para que queden pegadas y no se suelten mucho.
- Añadimos el confeti y los lacasitos en el hueco.
- A la parte de arriba, le hacemos un pequeño surco en el medio para que quede hueco para los lacasitos.
- Cerramos haciendo coincidir el palillo que hemos puesto como orientación, que os expliqué más arriba.
- Esparcimos el glaseado, que hicimos anteriormente, por encima y decoramos con más confeti.
- Listo y preparado para ser comido.
- ¡A disfrutar!
#BundtBakers is a group of bundt loving bakers who get together once a month to bake bundts with a common ingredient or theme. We take turns hosting each month and choosing the theme or ingredient.
January Host is Sue from Palatable Pastime. You can see all our of lovely Bundts by following our Pinterest board. Updated links for all of our past events and more information about #BundtBakers, can be found on our home page. And don’t forget to take a peek at what other talented bakers have baked this month:
- Banana Bundt Cake with Vanilla Caramel Glaze from All That’s Left Are the Crumbs
- Birthday Buttered Rum Cake from Faith Hope Love and Luck Survive Despite a Whiskered Accomplice
- Bundt Cake de Bollo, Canela y Nutella from La Mejor Manera de Hacer
- Confetti Birthday Bundt Cake from Palatable Pastime
- Confetti Lime and Cheese Bundt Cake from Bizcocheando
- Cookies and Cream Sprinkle Bundt Cake from Sew You Think You Can Cook
- Doughnut Funfetti Bundt Cake from Kids and Chic
- Eggnog Bundt with Hot Buttered Rum Sauce from A Day in the Life on the Farm
- Lemon and Prosecco Bundt from Food Lust People Love
- Piñata Birthday Bundt Cake from Patty’s Cake
- Piñata Bundt Cake from I Love Bundt Cakes
- Sugar Cookie Bundt Cake from Cookaholic Wife
- Tropical Birthday Bundt Cake from Basic N Delicious
PIÑATA BIRTHDAY BUNDT CAKE
Ingredients:
For the cake:
1 1/2 cup + 1 Tablespoon all-purpose flour
1/3 cup cornstarch
1 Tablespoon baking powder
A pinch of salt
1 cup + 1 Tablespoon whipping cream
4 medium eggs
1 1/8 cup granulated sugar
1/2 teaspoon vanilla paste (or vanilla extract)
1/4 teaspoon ground ginger
For the glazed:
1/2 cup + 1 Tablespoon icing sugar
1/4 cup whipping cream
Garnishing:
Some confetti sprinkles
Some chocolate candies
Directions:
For the cake:
- Heat the oven to 350ºF, heat up and down, no fan.
- In a medium bowl, sift flour, cornstarch, baking powder, and salt.
- In a large bowl, place sugar and add one egg. Beat until well combined. Add eggs one at a time and beat for 5-10 minutes until fluffy and lighten.
- Add vanilla paste and ground ginger, and beat well.
- Whip the whipped cream.
- Add flour to the batter and gently, mix with a spatula in evolving movements.
- Split whipped cream in 3 parts, and add one at a time. Mix gently with the spatula.
- Grease the bundt mold and pour the batter.
- Heat for 40-45 minutes until a toothpick inserted is clean.
- Let cool in a wire rack for 10-15 minutes.
- Demold and let cool completely.
For the glazed:
- In a small bowl, mix icing sugar and whipping cream. Stir until thicken. If you want a thicker glazed, add more sugar. If you prefer a lighter glazed, add more whipping cream.
Assembling:
- Cut the cake into two parts for filling. Place toothpicks as orientation.
- Using an apple corer, take out part of the crumbs in the middle of the cake. Then, smooth the surface with a small scooper. Press the edges with the scooper so the crumbs don't get loose from the cake.
- Fill the hole with confetti sprinkles and chocolate candies.
- Make a similar hole in the upper part.
- Place the upper part on top of the lower part. Take toothpicks as orientation.
- Sprinkle glazed on top and garnish with some more confetti sprinkles.
- Ready to eat!!
- Enjoy!!
-
BIZCOCHO PIÑATA DE CUMPLEAÑOS (Scroll down for the English recipe) Creo que esta semana voy a hacer más tartas de cumpleaños que nunca....