(Scroll down for the English recipe)

Hace mucho, mucho tiempo que quería hacer esta receta y este año he visto la oportunidad. 

Las chicas de La Chocolaterapia, de la cual sabes formo parte, hemos hecho un Calendario de Adviento de recetas. En él están participando todos nuestros amigos Chocolovers que siempre participan en todas nuestras aventuras reposteriles, y esta no iba a ser menos. Por eso, he aprovechado que este Salami de chocolate, galletas y frutos secos lleva mucho chocolate para que sea la receta de la casilla número 15, la niña bonita, de este precioso calendario que llevará 24 recetas de postres de chocolate para hacer en las fiestas a cual más bonita y rica. ¡No te pierdas ninguna!

Te puedes creer que cada vez que pienso en chocolate y Navidad me recuerdan a aquel villancico que decía: "Hacía Belén va una burra, rin, rin,

cargada de chocolate...."

¡Jajaja! Me encanta ese villancico y creo que lo vamos a hacer propio para nuestras navidades chocolateras porque viene que ni pintado. Y a ti, ¿a qué te sabe el chocolate y la Navidad?

Resulta que el origen de este salami de chocolate no está del todo claro. Buscando recetas por todas partes, he visto que es un dulce típico en Portugal, donde lo llaman "salame de chocolate" y también en Italia, conocido como "salame di cioccolato, originario de la región de Emilia-Romaña, donde aparece inscrito como tal en el registro de productos tradicionales de la cocina italiana. Pero, además, he visto que también en Rusia es muy popular y es que, cuando algo está bueno, es fácil de hacer y rápido, se extiende como la pólvora y todo el mundo lo hace. 

El caso es que el salami de chocolate lleva también, aparte de chocolate y galletas, huevos. Sin embargo, en nuestra versión lo hemos omitido así que, amigos alérgicos a este alimento, estáis de suerte. La verdad es que, podeos hacer cualquier versión de este dulce porque si lo queremos sin gluten, pues le añadimos galletas sin gluten y listo; que lo queremos sin frutos secos, pues no se los echamos; que lo necesitamos sin lácteos, pues cambiamos la mantequilla por margarina, buscamos galletas adecuadas y chocolate sin lácteos y listo. Vamos, que seguro que tenéis mil opciones para hacerlo a vuestro gusto. 

Te aviso que este dulce te va a durar poco aunque es bastante energético así que, no partas las rodajas demasiado grande, ¡jeje! Se me ocurrió la idea de regalarlo por las fiestas, envuelto en un papel nuevo de carnicería, como si fuera un verdadero salami y fue un exitazo porque daba el pego total, con el azúcar por encima, parecía verdaderamente un salami. Luego, al olerlo y cortarlo, ya se descubrió el secreto pero, si quieres sorprender a todos, este salami lo conseguiría sin dudarlo.

También te viene perfecto para hacerlo en las navidades con los más peques de la casa. Trocear las galletas, picar los frutos secos en un mortero (no con el cuchillo claro, necesitamos que todos los deditos permanezcan en su sitio), mezclarlo todo... y además, como no lleva horno, pueden participar sin problemas. ¿Qué te parece la idea?

Bueno, creo que ya tienes ganas de saber la receta así que, ¡vamos a por ella!

La has visto y... ¿a que te ha parecido sencilla? Es que lo es. 

Desde luego, este salami no te durará nada. Será visto y no visto. En mi casa voló. 

Espero que lo hagas y me lo enseñes. Recuerda que puedes etiquetarme en las redes como @pattyscake en Facebook o @pattyscakebakery en Instagram y así veré todo lo que haces mío. 

¡Hasta pronto!