Estamos en esa época del año en la que, aunque todavía no es verano, los días ya se notan más largos y el calor está detrás de tu puerta esperando que salgas para darte una buena bofetada, ¡ja, ja, ja! Y es que, aunque dicen el refrán que "hasta el cuarenta de mayo, no te quites el sayo", el verano parece que este año no espera al 21 de junio y ha venido con fuerza. Por estos lares hoy hemos llegado a los 32ºC, a la sombra. ¡Casi ná! Y por eso mismo, se me ocurrió hacer una hamburguesa con mozzarella y melocotón caramelizado. Una hamburguesa bastante ligera y que queda muy refrescante con la albahaca y el melocotón. ¡Vamos a verla!

Aunque hoy todavía se discute quién fue el creador de la hamburguesa, si Alemania o Estados Unidos, lo que está claro es que su nombre viene de la ciudad alemana de Hamburgo. De todas formas, que no se enfaden ni uno ni otro porque eso de meter carne entre panes es muy antiguo. Según parece, los chinos ya habían inventado con pan plano y carne picada una especie de hamburguesa allá por los años 221-206 a.C. En la Antigua Roma también preparaban un plato muy popular en el que se picaba carne condimentada y se comía entre rebanadas de pan. Y las tribus mongolas y turcas, ya en el siglo XIV, también hacían lo suyo con la carne de peor calidad. Pero, en realidad, no fue hasta el siglo XIX que nació la hamburguesa tal y como la conocemos hoy en día. 

Como ya te había comentado en mi anterior post de hamburguesa cheeseburger con pan casero, yo no vi las hamburguesas en un local hasta 1995. Lo más que conocía de platos con carne picada eran las albóndigas y los filetes rusos de mi abuela, ¡ja, ja, ja! ¡Me encantaban! Parece increíble como la comunicación mundial ha dado un salto de gigante y ahora, pruebo recetas de países que ni me había imaginado que existían. Globalización creo que se llama. Yo me apunto a ella pero solo para las cosas buenas. Las malas, no gracias. ¿Y tú?

Bueno, mucho hablar de hamburguesas pero no te he dicho aún a qué viene tanto hablar de ellas y es que hoy se celebra el "Día de la Hamburguesa" y, por supuesto, como ya sabes, en el Reto #InternationalDay, hay que celebrarlo. Nuestra jefa, Andrea de Andreíta come de todo, esta vez se ha portado muy bien y nos ha dejado hacer hamburguesas de todo tipo. Y es que el #HamburgerInternationalDay no es para menos (si pinchas en el hashtag verás todas las recetas de mis compis de reto).

Hablando de la receta que te traigo, solo tengo que decir que está buenísima. A mis niños les encanto, aunque hubo uno, el que más lata me da con la comida, que le quitó el melocotón, ¡ja, ja, ja!, pero por lo demás, disfrutaron de lo lindo. El pan lo hice casero. Ya te dejo la receta más abajo. Lo bueno de las hamburguesas es que se hacen bastante rápido. Hasta esta que lleva algunas preparaciones, la hice en un momento. 

Para mí, este tipo de hamburguesas caseras en las que tú misma preparas la carne, los ingredientes que lleva y el pan, no puede llamarse "comida basura". No, no. Las mías por lo menos, no lo son. O si no, mira bien esta receta y dime qué tiene de "basura". Coge el delantal y ¡vamos a prepararla ya!

Bueno, después de verla, ¿te parece "comida basura"? ¡Claro que no!