Bizcocho de té matchá y chocolate o lo que es lo mismo, bizcocho camuflaje #Asaltablogs

octubre 28, 2018

MATCHA & CHOCOLATE CAKE
(Scroll down for the English recipe)



稽古とは / keiko to wa 
一より習い / ichi yori narai 
十を知れ、 / jyū wo shire, 
十より歸る / jyū yori kaeru 
元の其の一 / moto no sono ichi 


Practice starts from ‘1’ 
and continues through to ’10’
Each step is learnt well
before returning to ‘1’ -
Where new understanding lies

"The Hundred Poems Taught by Rikyu Koji" ,
 Takeno Joo, Great Master of Chanoyu
 (Gran Maestro de la Ceremonia del Té, siglo XVI)

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Reconozco que estaba muy intrigada por conocer el sabor del famoso té matchá y que mi curiosidad es la que me ha obligado a coger esta receta tan deliciosa de bizcocho de té matchá y chocolate para el reto de #Asaltablogs este mes.



¿Sabías que el té matchá es originario de China?



La famosa ceremonia del té japonesa (Chanoyu) no sería nada sin ese té matchá que llevaron de vuelta a Japón los aprendices budistas japoneses que habían ido a China para orientarse en una nueva forma de budismo, el budismo Chan o Zen.



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Este mes, la elegida para ser asaltada y robada ha sido María de Los blogs de María. La verdad es que pasearse por su cocina virtual es una maravilla. Cuesta mucho decidirse por una sola receta pero, como te he dicho antes, ya le había echado el ojo a este  Bizcocho con té matchá y chocolate  que tenía una pinta excepcional y he adaptado un poco. El de ella ha quedado mucho más bonito que el mío. Yo todavía le estoy cogiendo el tranquillo. Creo que el problema está en que mi molde es demasiado pequeño y el bizcocho sube en forma de montañita, jaja. Mi molde era de 19cm. y creo que le hubiese ido mejor uno de 22-25cm. Voy a ver si encuentro uno más grande para hacerlo.



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De todas formas, el bizcocho es una maravilla de sabor. El té matchá tiene un sabor suave y delicado, que mezclado con el chocolate y la vainilla me ha encantado. Pero no solo a mí, mis peques han alucinado con él. Y ahora os voy a contar algo de peques y de su psicología infantil.



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Resulta que a mi mayor le puedo dar cualquier cosa que él la prueba, si le gusta bien, si no, pues no se lo come y punto. Sin embargo, el peque..., esa es otra historia. Todavía está en fase de "si no entra por los ojos, ni lo pruebo", ¡jajaja! El caso es que les mandé un trocito para el cole sin decirles qué era. El mayor trajo la fiambrera vacía, y el menor la trajo llena, tal cual se la llevo. Le pregunté que por qué no se lo había comido y me dijo que porque era verde y tenía una pinta extraña. ¡Jajaja!

-- ¿Por qué no te has comido el bizcocho? -- mami preocupada.
-- Es verde. -- niño con cara de asco.
-- ¡¡¡Pero es que es un bizcocho de camuflaje...!!! -- mami con los ojos muy abiertos, sonrisa y con la cabeza doblada en señal de que lo tiene que probar.
-- ¡Ah...!  -- niño probando bizcocho. -- ¡Ummm! -- niño cerrando los ojitos con cara de aceptación.
-- ¡Ves como está rico...! -- mami contenta.
-- ¡Sí...! -- niño contento.

Pues sí, tal y como te lo cuento. La versión camuflaje de mi bizcocho le gustó mucho y aquí lo tienes, recién levantado, sin peinar y robándome el trocito de las fotos y devorándolo tal cual. Si le digo que es de té matchá y muy bueno no lo hubiera probado, seguro.



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Aquí está el que me quita el sueño, ¡jajaja! comiendo bizcocho de camuflaje


Ya te he contado mi truco del bizcocho, ahora a ver si me enseñas tú, algún truco para que coma espinacas porque esas sí que no hay forma de que se las coma, ¡jajaja!


Mientras te lo piensas, vamos a ver esta delicia de receta que seguro que te va a encantar.


BIZCOCHO DE TÉ MATCHÁ Y CHOCOLATE

Ingredientes:

5 huevos M
260 gr. de azúcar
125 gr. de aceite de oliva suave
125 gr. de yogur griego natural
1 cucharadita de extracto de vainilla
270 gr. de harina
16 gr. de levadura química (polvos de hornear)
2 cucharaditas de té matchá + 1 cucharadita de leche
3 cucharaditas de cacao en polvo desgrasado sin azúcares añadidos + 2 cucharaditas de leche

Te dejo las medidas en gramos o en vasitos de yogur de 125 ml. Yo la tuve que pasar a gramos porque aquí los yogures vienen en vasitos de 160 ml: 2 vasitos de yogur de azúcar, 1 vasito de aceite, 3 vasitos de harina.

Preparación:
  • Precalentamos el horno a 170ºC, calor arriba y abajo, sin ventilador.
  • En un bol, batimos los huevos con el azúcar hasta tener una mezcla esponjosa y blanquecina.
  • Añadimos el aceite poco a poco y mezclamos hasta homogeneizar.
  • Añadimos el yogur y mezclamos bien.
  • Tamizamos la harina con la levadura y añadimos. Mezclamos hasta que no queden grumos.
  • Dividimos la masa en tres bowls. (Unos 300 gr. de masa en cada uno).
  • En una de ellos, echamos las dos cucharaditas de té matcha y la leche. Removemos y reservamos.
  • En otro, echamos las tres cucharaditas de cacao y la leche correspondiente. Removemos y reservamos.
  • El tercero lo dejamos tal cual.
  • Forramos un molde con papel de horno en la base. 
  • Vamos añadiendo 1 cucharada de masa blanca en el medio. Encima le añadimos 1 cucharada de masa verde y encima, 1 cucharada de masa marrón. Así hasta terminar con todas las masas. Es un poco tedioso pero merece la pena.
  • Metemos en el horno durante unos 40 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga limpio.
  • Sacamos y dejamos enfriar un poco en el molde, sobre una rejilla.
  • Desmoldamos y dejamos enfriar totalmente.
  • Servir tal cual o con un poco de azúcar glas.

Os servirá perfectamente para hacer tartas de camuflaje. Yo la tengo en mis pendientes para cuando haga la tarta de Fortnite, para el cumple de los peques, ¡jeje! Ya la verás.


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¿Quién quiere un trocito? ¿O dos?


Espero que te haya gustado y que si la haces, no te olvides de etiquetarme en cualquiera de mis redes sociales para que así la pueda ver todo el mundo.

¡Hasta pronto!




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I was very interested in discovering the flavour of matcha tea powder. I'd heard a lot about it, but never tried it. That's why I decided to make this matcha and chocolate cake. It resulted a very fine and soft flavour. I liked it a lot and even my sons liked it. 

One of my sons, the smallest one, didn't want to try it. I prepared his lunch box with a piece of this cake and he left it because "It's green". However, when I told him that it was a camouflage cake, he ate it rapidly and he loved it. ¡Hahaha! Child psychology!

Let's have a look to the recipe!!


MATCHA & CHOCOLATE CAKE


Ingredients:

5 medium eggs
1 1/4 cups granulated sugar
1/2 cup mild olive oil
1/2 cup plain yogurt
1 teaspoon vanilla extract
2 cups + 1 Tablespoon flour
3 teaspoons baking powder
2 teaspoons matcha tea + 1 teaspoon milk
3 teaspoons cocoa powder + 2 teaspoons milk

Directions:
  • Preheat the oven to 340ºF, heat up and down, no fan.
  • In a bowl, beat eggs and sugar until lighten and fluffy.
  • Grdually, add oil and mix until homogeneous.
  • Add yogurt and mix well.
  • Sift flour and baking powder. Add and mix just to combine.
  • Split the batter into 3 bowls. (300 gr. each more or less).
  • Put matcha tea in one of them and stir.
  • Put cocoa powder in another one and stir.
  • Let the third one as it is.
  • Wrap the mold with some parchment paper in the bottom.
  • Add 1 Tablespoon of plain batter first. Then, add 1 Tablespoon of green batter. Last, add 1 Tablespoon of brown batter. Repeat until finish. It's a bit boring but it's worthy.
  • Bake for 40 minutes or untila toothpick inserted comes out clean.
  • Remove from the oven and let cool in the mol dfor some minutes.
  • Remove from the mold and transfer to a wire rack. Cool completely.
  • Serve with some icing sugar on top or plain.
I hope you like it!! 

See you soon!!



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