Creo que el refrán que he escuchado mil veces "Desayuna como un rey, come como un señor y cena como un mendigo", es un claro ejemplo de lo que debemos seguir a la hora de alimentarnos.





El desayuno es una de las comidas más importantes del día. Con ella activamos el cuerpo después de su período de ayuno y descanso. Hay que recargar las pilas y prepararnos, física y mentalmente, para afrontar la mañana. Un buen desayuno cambia hasta tu estado de ánimo y llegas al trabajo o al colegio con una actitud mucho más positiva.





A ver, ¿no es el desayuno una de las cosas que más te gusta del finde? Dedicarle tiempo a esta comida es esencial y si puedes hacerlo acompañada, ¡muuuucho mejor! Si ello conlleva levantarte un poco antes, no lo dudes porque merecerá la pena. ¡Ya lo verás!



Además, preparar un desayuno no te va a llevar más de 15 minutos... ¡o incluso menos...!



Pero, ¿sabes qué alimentos básicos tiene que llevar tu desayuno para que sea completo?



Según los expertos, para desayunar de forma adecuada tenemos que tomar 3 grupos de alimentos: hidratos de carbono, proteínas y grasas saludables. (sportlife.es). Por supuesto, no debemos olvidar las vitaminas y los minerales, esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo.







Esta forma de desayuno se aplica tanto a niños como adultos. Hay muchos niños que se van al cole sin desayunar, y eso no es bueno, máxime cuando ellos gastan energía a tope.



Seguro que te estás preguntando: "¿Lo haré bien?". Pues, seguro que sí. ¡Vamos!, que la tostada con jamón, tomate y aceite y el café con leche, cumple perfectamente con los principios del desayuno saludable. Pero como dijimos anteriormente, es bueno cambiar nuestro desayuno. A lo largo del post te he dejado algunos ejemplos de recetas de desayunos que te van a servir seguro y una NUEVA RECETA que te va a encantar: Parfait de chía con cacao y yogur.



Ejemplos de alimentos:

• Proteínas: lácteos (queso, yogur, leche...) / huevos / pollo o pavo / mantequilla de cacahuete / frutos secos...
• Hidratos de carbono: pan / cereales / galletas caseras...
• Grasas saludables: aceite de oliva...
• Vitaminas y minerales: fruta fresca...

Solo son algunos ejemplos, los más comunes y corrientes. Luego, puedes añadir los famosos superalimentos que están tan de moda como la quinoa, la chía, la kiwicha,... que no son exactamente cereales pero que tienen un alto valor nutritivo.

Chía

¿Quieres que veamos ya la receta? Solo te digo que si eres amante del chocolate, te va a encantar. La receta la he adaptado del blog VeggieBoogie. Sirve para dos personas o para dos días si te la tomas tú sola, ¡jeje! El caso es que con el bote bien cerrado, te puede durar hasta tres, si no quieres tomar lo mismo dos días seguidos. Además, no tardarás nada en prepararlo porque como se hace por la noche y se deja que repose en el frigo, por la mañana solo tendrás que remover y listo.

¡Vamos a verla!



PARFAIT DE CHÍA Y CACAO CON YOGUR

Ingredientes:

200 ml. de "leche" de coco o cualquier otra bebida vegetal que te guste
4 cucharadas de semillas de chía
2 cucharadas de cacao en polvo desgrasado, sin azúcares añadidos VALOR
2 cucharadas de sirope de ágave
1/2 cucharada de canela
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
1 yogur natural de soja
Frutos rojos
Nueces pecanas picadas

Preparación:

• Mezcla todos los ingredientes en un bol menos los frutos rojos, las pecanas y el yogur.
• Mete la mezcla en un frasco tipo "mason jar" y ciérralo perfectamente.
• Guarda en el frigorífico como mínimo 2 horas o toda la noche.
• Saca del frigorífico y remueve bien.
• Cubre con el yogur, los frutos rojos limpios y las nueces. Puedes tomarlo en el mismo tarro o ponerlo en otro vaso.
• ¡A disfrutar!

Así quedó mi vaso. ¡Estaba de rechupete!

Espero que te haya gustado mi nueva receta, tanto o más que las otras que te he dejado como ejemplo de desayunos deliciosos, sencillos y muy saludables. Ahora solo falta que te pongas las pilas y dediques un poco de tu tiempo a desayunar en condiciones. ¿Lo harás?


¡Hasta pronto!








But, do you know what basic foods you have to take so your breakfast is complete?

According to experts, to have breakfast properly we have to take 3 food groups: carbohydrates, proteins and healthy fats. Of course, we must not forget the vitamins and minerals, essential for the proper functioning of our body.

These are some examples of food you may have in your breakfast.

• Proteins: dairy (cheese, yogurt, milk ...) / eggs / chicken or turkey / peanut butter / nuts ...
• Carbohydrates: bread / cereal / homemade cookies ...
• Healthy fats: olive oil ...
• Vitamins and minerals: fresh fruit...

You can find along the post certain recipes for breakfast, but now, I can show you a delicious recipe: Cocoa, Chia, and Yogurt Parfait. Easy to prepare, you can do it overnight, and perfect for chocolate lovers. Let's have a look!



COCOA, CHIA, & YOGURT PARFAIT

Ingredients:

1 cup - 2 Tablespoons coconut milk or any other vegetable drink you like
4 Tablespoons chía seeds
2 Tablespoons unsweetened cocoa powdered
2 Tablespoons agave syrup
1/2 Tablespoon ground cinnamon
1/2 teaspoon vanilla extract
1 soy plain yogurt
Some berries
Pecan nuts, chopped

Directions:

• In a bowl, mix all the ingredients except for the yogur, the berries, and the nuts.
• Pour the mixture in a jar with lid, and close.
• Keep into the fridge for at least 2 hours or overnight.
• Remove from the fridge and stir well.
• Place yogurt, berries and nuts on top. You can use the same jar or you can place the mixture in another glass.
• Enjoy!

I hope you like it!

See you soon!