CHOCOLATE CUPCAKES WITH CRUNCHY DULCE DE LECHE

• En un cazo, al baño maría, calentamos la leche con el chocolate hasta que se derrita por completo. Dejamos templar.
• Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos nuestra bandeja de cupcakes con las cápsulas de papel.
• Tamizamos la harina con la levadura y reservamos.
• En un bol grande, batimos con un mezclador de varillas eléctrico manual, la mantequilla con el azúcar hasta que estén bien integrados.
• Incorporamos los huevos, uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
• Una vez que la mezcla esté bien homogénea, agregamos la harina.  Batimos de nuevo hasta que esté todo bien incorporado.
• A continuación, echamos el chocolate derretido poco a poco y volvemos a batir bien para que quede todo bien mezclado.
• Repartimos la masa en las cápsulas y orneamos unos 20-25 minutos.
• Nos aseguramos que están bien hechos con un palillo (como con los bizcochos) y dejamos enfriando sobre una rejilla.
• Una vez fríos, los descorazonamos y los rellenamos con el dulce de leche una mitad, y la otra mitad con la Nutella. (O como prefiráis, todos de dulce de leche, todos de Nutella, o incluso, sin relleno)
• Mientras se enfría, preparamos el frosting. Como este frosting ya tengo la receta en otro post, os dejo el enlace para no repetirme mucho. Pinchad aquí.

     He optado por poner varias decoraciones porque quería probar algunas para un evento importante que voy a realizar y tengo que ir ensayando. Ya me diréis cuál os gusta más.

     Ésta de triple chocolate era para mi hijo José, fan incondicional del chocolate.