Para realizar estas galletas, hemos necesitado una receta de galletas para decorar, fondant de colores blanco, rojo, marrón y negro, pegamento comestible y unas cintas comestibles que son una pasada. Me ha encantado trabajar con ellas. Son muy limpias, se adhieren bien al fondant, se recortan bien (si están un poco tiesas se les da un poco de calor con las manos y se tornan más flexibles). Yo las he utilizado en estos tres modelos de galletitas de San Valentin, pero se pueden utilizar en tartas, cupcakes, cualquier cosa que se os ocurra.

GALLETITAS DE SAN VALENTÍN 

Para la receta de las galletas, os dejo el enlace a mi blog donde encontraréis las que normalmente utilizo.
Receta de galletas







     1. Vamos a empezar con la galleta en forma de corazón y con las cintas comestibles. Es una galleta muy sencilla pero que a la vez debemos cuidar los cortes para que nos quede bien.

• Con la masa de galletas, hornearemos una galleta con forma de corazón, mediano. (Yo utilizo los 101 cortadores de Wilton, pero podéis utilizar cualquier otro que tengáis). Tendremos que dejar enfriar antes de decorar.
• Cogemos el fondant rojo, estiramos y cortamos con el cortador de corazón con el que hemos hecho la galleta.
• Pegamos el fondant a la galleta, podemos utilizar, glasa, Crisco, o dulce de leche (como yo).
• Sobre un papel de horno, untamos una pequeña parte con Crisco, y ponemos las tres tiras de cinta comestible que necesitamos para cubrir la superficie que queremos de la galleta. (así evitamos que se muevan).
• Ponemos el cortador de galletas sobre las cintas y centramos para que quede bien el mensaje. Con un lápiz no tóxico marcaremos por dentro del cortador, para que quede un poco más pequeño y se nos vea el reborde rojo que hemos puesto.
• Quitamos las cintas del papel de horno y cortamos con unas tijeras. (Si hace falta, calentar la cinta con las manos un poco antes para evitar que se rompan al cortarlas).
• Ahora nos toca ajustar lo que hemos recortado a la galleta para que nos quede con ese reborde rojo. Cortaremos lo que necesitemos hasta que quede bien ajustada.
• Pegamos las cintas a la galleta con un poco de Crisco.
• Para terminar, hacemos un pequeño corazón de fondant rojo y lo pegamos con Crisco en las cintas.

     2.  La galleta del osito con la cinta en medio es la primera que hice y me encantó. Conseguir con el fondant el aspecto de peluchito fue muy gratificante. Ahora os explico como porque fue muy sencillo.

• Esta galleta está hecha con el molde más grande con forma de corazón de los 101 cortadores de Wilton. Lleva también, corazones pequeñitos de galletas hechos con unos cortadores pequeños.
• Forramos la galleta con fondant blanco estirado previamente.
• Con fondant de color marrón clarito, hacemos una bolita de unos 3 cm. de diámetro, y con ayuda de una superficie plana, le damos forma de media esfera.
• Conn la esteca dresden, vamos pinchando el fondant y levantándolo para que quede como el pelo de un peluche. Lo hacemos igual por todas partes, excepto donde vayamos a pegarle el hocico.
• Para hacer el hocico, hacemos una bolita pequeña de fondant marroncito y le damos forma de triángulo. Con la esteca cono, hacemos el agujero de la boca, con el bolillo pequeño, marcamos donde irá el hocico y con un cutter marcamos una línea de la boca al hocico.
• Con un poco de pegamento comestible, pegamos la boca.
• Con un poco de fondant negro, hacemos tres bolitas, dos para los ojos  una para el hocico.
• Con el bolillo pequeño, marcamos donde van los ojos y los pegamos. Pegamos también el hocico.
• Para las orejas, hacemos unas bolitas de fondant y le damos forma de triángulo pero sin punta, con las puntas redondeadas. Con la estela dresden, le marcaremos los pelitos y luego las pegaremos con un poco de pegamento comestible.

• Para el cuerpo, repetiremos la misma operación que hemos hecho con la cabeza pero esta vez la bolita tendrá unos 5 centímetros de diámetro.
• Para hacer los bracitos y las patitas, cogeremos cuatro bolitas de fondant y les daremos forma de gota.
• A los bracitos, les sacaremos los pelitos con la estela dresden por la parte de arriba.
• A las patitas, igual, pero por la parte de abajo, marcaremos los dedos.
• Antes de pegar las patas, ponemos la cinta comestible y pegamos con un poco de Crisco.
• Luego, pegamos las patas y los brazos como si estuvieran sosteniendo el cartel.
• A los corazones pequeños, les pegamos un poco de fondant rojo y los pegamos a la galleta con un poco de glasa.