Así comenzamos el mes de diciembre, con una de manzanas, una de las frutas favoritas en casa y uno de los ingredientes que más utilizo en mis recetas. Ni te cuento la cantidad de recetas de manzana que tengo por aquí. Mejor te dejo un enlace para que te maravilles tú sola. Las manzanas nunca pueden faltar en mi nevera así que ha sido todo un reto hacer este bizcocho porque he tenido que luchar para que no se las comieran, ¡ja, ja, ja! Lo original de esta receta es la mezcla de la manzana con la avena. Queda un bizcocho perfecto para el desayuno, muy húmedo y jugoso y con mucho sabor. Al no llevar especias como la canela, tan típicamente emparejada con nuestra fruta de hoy, queda un sabor muy simple pero a la vez riquísimo. ¿Te atreves con este bizcocho de manzana y avena? Pues, vamos a verlo.

Antes de dejarte la receta, te cuento que hoy es día de reto. Comenzamos genial este diciembre con el reto de Andreíta come de todo: Reto #InternationalDay. En esta ocasión, el día 01 de diciembre se celebra el Día de #ComerManzanaRojaInternationalDay. (Si pinchas en el hashtag verás todas las recetas que han hecho mis compis de reto). Me parece superdivertido que haya un día así porque, no es el día de la manzana. Es el de comerla, ¡ja, ja, ja! 

La verdad es que mis preferidas son las manzanas rojas. A mí marido le encantan las amarillas y a mis niños, las verdes. Por eso, en casi siempre tenemos todo el semáforo de manzanas. ¿Y tú cuál prefieres?

Entre las rojas, prefiero la Royal Gala. Es suave, dulce, pero no demasiado. Recuerdo cuando antes ibas a la frutería a por manzanas y había dos, la roja y la amarilla. La verde solo de vez en cuando. Ahora hay miles: Pink Lady, Fuji, Red Delicious, Starking,... y puedo seguir. El otro día mi hijo no quería toda la manzana que le había puesto de postre en el canasto y me dio un trozo de su Granny Smith. Casi muero, ¡ja, ja, ja! ¿Cómo podía estar tan ácida? Alguna vez la he utilizado para hacer algunas galletas (a ver si me pongo las pilas y te las enseño) pero así al natural no la había probado y, definitivamente, no creo que me pueda comer una manzana de esas nunca. 

Para esta receta he utilizado Royal Gala. Es una manzana muy versátil y que queda muy bien en bizcochos. La he rallado, para que no queden restos de ella porque si no, a los niños no les gusta mucho. Si prefieres puedes cortarla a cuadraditos, pero creo que al rallarla hace que la masa del bizcocho se haga mejor. Pero, para gustos, los colores. 

¿Qué te parece si vemos la receta? Coge el delantal y ¡vamos a ello!

Esta receta está basada en la de mi amiga @miladomasdulce.ig. Cuando la vi, tan jugosa y rica, se me antojó y ahora he visto la ocasión que ni pintada para hacerla. 

Me hubiera gustado poder enseñaros más fotos pero cuando estaba a la mitad de la sesión, se me rompió la cámara. La pestaña que sostiene la batería dijo adiós y no pude hacer la sesión tan completa como otras veces. Espero que por lo menos, las que he sacado te gusten. 

Como ves en el corte, es un bizcocho muy jugoso, húmedo y esponjoso también. Puede sentirse un poco pesado pero, ya te digo que voló el primer día. Queda riquísimo. Es perfecto para el desayuno, si eres de dulces, o para la merienda o el café de la tarde. 

No es que esta sea una receta navideña, pero es genial para comenzar diciembre, ¿no crees?

Bueno, espero que te haya gustado y que te atrevas con ella. Seguro que te encanta.

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XOXO