HOT CHOCOLATE ICECREAM Y aquí volvemos como cada mes con nuestro reto especial de #JaquealaReina, en el que Blanca, Leire, Noemí, Rocío y ...
Aquí estoy rebañando el bol de koldskål mientras escribo este post. Como siempre voy un poco justa pero en esta ocasión tenía que hacer esta receta porque llevo un mes intrigada en saber cómo era esta sopa dulce y fría que se toma en Dinamarca y que tenía una pinta estupenda.
HOMEMADE KOLDSK Å L, THE SWEET QUEEN IN SUMMER DENMARK Aquí estoy rebañando el bol de koldskål mientras escribo este post. Como siempre ...
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No hay nada mejor para quitar el calor que una buena bebida refrescante a base de frutas naturales, sin gas y con todo el sabor. Bebidas sencillas y saludables como este smoothie que os traigo y que forma ya parte de nuestras recetas #dobleS: Sencillas y saludables.
COOL OFF IN THE TROPICAL HEAT WITH A PIÑA COLADA SMOOTHIE!! (Scroll down for the English recipe) No hay nada mejor para quitar el calo...
Un mes más estamos aquí con nuestro proyecto de Una galleta, un cuento. Este mes nuestra anfitriona, Vivi, del blog Hoy cocina Vivi, ha elegido para nuestro reto el cuento de El gato con botas.
El gato con botas es un cuento tradicional que fue recogido por Charles Perrault en 1697 en su libro Cuentos de mamá oca. Debido a la dudosa moralidad del cuento, no es uno de los que más se haya estudiado ya que, parece que en él se ensalza el hecho de que con engaños y mentiras se consiguen las cosas más rápidamente que con el esfuerzo y el talento. (Cosa que podríamos decir que está muy cercana a la realidad). Por supuesto, nuestro gato con botas tampoco tiene nada que ver con la versión que hace Disney en su película Shrek. Os dejo este enlace donde podréis encontrar una publiciacón del cuento de 1856 en inglés donde veréis qué diferencias hay entre ellos. (Pincha aquí).
Vasitos de galletas con leche merengada para El Gato con Botas #UnaGalletaUnCuento
VASITOS DE GALLETAS CON LECHE MERENGADA PARA EL GATO CON BOTAS Un mes más estamos aquí con nuestro proyecto de Una galleta, un cue...
PINEAPPLE AND MELON POPSICLES (English recipe at the end of the page) No hay nada mejor para el verano que refrescarse bien po...
(English version at the end of the page)
Bueno, y ahora vamos con la receta que seguro os sorprende de lo sencilla que es.
HELADO DE NUTELLA SIN GLUTEN Y SIN HUEVO
Ingredientes: (para 2 - 4 personas)
200 gr. Nutella a temperatura ambiente
150 gr. azúcar glas
200 ml. leche entera
250 ml. nata para montar (35% m.g.)
1 cdta. extracto de vainilla
6 galletas speculoos (abstenerse de poner para los que lo quieran sin gluten)
Decoración:
100 gr. chocolate Nestlé Postres
8 galletas speculoos (abstenerse de poner para los que lo quieran sin gluten)
Dulce de leche
Preparación:
- Batimos la Nutella con el azúcar hasta que esté cremosa y vamos añadiendo poco a poco la leche para que nos sea más fácil llegar a este punto.
- Agregamos entonces la nata y la vainilla y removemos con una espátula.
- Cuando la mezcla sea homogénea, la ponemos en un recipiente preferiblemente de cristal o de metal, y la introducimos en el congelador. (Os quedará muy líquido es así. Luego toma cuerpo).
- Pasada una hora, removemos con un tenedor para que no cristalice. Y volvemos a esperar otra hora. Ahora echamos las galletas partidas a trocitos y removemos para que se mezclen con el helado.
- Volvemos a repetir la acción de esperar y remover dos veces más. Y dejamos en el congelador hasta que pasen 4 horas más. (Si tenéis heladera, seguid las instrucciones).
- Para hacer las cucharitas de chocolate y las flores, derretimos el chocolate al baño maría y lo vertemos en los moldes. Guardamos en el frigorífico hasta que lo vayamos a utilizar para decorar el helado.
- Cuando el helado esté en su punto y vayamos a tomarlo, podemos decorarlo con más galletas speculoos en trocitos, las cucharitas y flores de chocolate y un poco de dulce de leche que habremos derretido en el microondas un poco para que esté más líquido.
- ¡A disfrutar!
EGGLESS AND GLUTEN-FREE NUTELLA ICECREAM
Ingredients:
200 gr. Nutella at room temperature
150 gr. icing sugar
200 ml. whole milk
250 ml heavy cream
1 tsp. vanilla extract
6 speculoos cookies (chopped) (Do not add if you want a gluten-free icecream)
Garnishing:
100 gr. melted chocolate
8 speculoos cookies (Do not add if you want a gluten-free icecream)
Dulce de leche
Instructions:
- In a medium bowl, whisk together Nutella and icing sugar till creamy. Add slowly one part of the milk so that the process turns easier.
- Add the heavy cream and the vanilla extract and stir using a spatula.
- Place the mixture in a crystal or metal flat pan and put into the freezer. (It will be very liquid but it is so).
- Take it out after one hour, whisk constantly with a fork for 2-3 minutes, so that it doesn't get crystalized, and put it back into the freezer.
- Repeat this 4 times every one hour. Add chopped cookies in the second time and stir till well-mixed.
- Then, let it sit in the freezer for 4 hours more.
- If you use icecream maker, follow instructions.
- For garnishing, melt chocolate and pour into the teaspoon silicone molds and flowers PME mold. Put them into the refrigerator until use.
- You can also melt some dulce de leche in the microwave and pour into the icecream when serving.
- Enjoy!
EGGLESS AND GLUTEN-FREE NUTELLA ICECREAM (English version at the end of the page) No tenía pensado hacer esta receta pero creo que...
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Adaptada de: The Recipe Critic
400 gr. fresas naturales lavadas, sin pedúnculo y cortadas en cuartos
125 ml. zumo de limón
50 gr. sirope de ágave
550 ml. agua muy fría
Fresas para decorar
Hielo picado
Preparación:
- En una batidora o procesador de alimentos, batir las fresas, el zumo de limón, y el sirope de ágave. Ponerlo a velocidad alta hasta que esté totalmente batido (entre 1-2 minutos). Si lo queréis hacer en la Thermomix lo ponéis 30 seg. vel. 5 y dos toques de Turbo.
- Poner en una jarra y mezclar con el agua fría. Meter en el frigorífico durante al menos una hora.
- Servimos con un poco de hielo picado y unos trozos de fresa cortados en cuadraditos.
Con esta receta de fresas estupenda participamos en el 'I Concurso de Fresas de Europa', cuya web oficial puedes visitar en el siguiente enlace: www.fresasdeeuropa.com
Homemade Strawberry Lemonade
Ingredients:
400 gr. strawberries washed, stemless and diced into quarters
125 ml. lemon juice
50 gr. agave nectar
550 ml. cold water
Extra strawberries for garnish
Crushed ice
Directions:
- In a blender, combine strwberries, juice of lemon and agave nectar. Blend on high until smooth (1-2 minutes). If you use a food processor like Thermomix, blend 30 sec., 5 speed and push twice the Turbo button.
- Pour into a pitcher and whisk together with the cold water. Refrigerate until chilled about an hour.
- Serve with crushed ice and garnish with diced strawberries.
¿A que os ha parecido sencilla? Pues lo es. Una idea más para llevar a la playa, a la piscina, de camping o celebrar un cumple de lo más refrescante y original. ¿Os atrevéis?
Buen comienzo de julio y a los que se vayan de vacaciones, mucho cuidado con todo: la carretera, el sol, el agua, ... Nos vemos a la vuelta que nosotros seguiremos por aquí todo el verano.
HOMEMADE STRAWBERRY LEMONADE (Scroll down for the English recipe) ¿Os apetece una bebida bien fresquita y refrescante? Pues corr...