COOL OFF IN THE TROPICAL HEAT WITH A PIÑA COLADA SMOOTHIE!!
(Scroll down for the English recipe)


No hay nada mejor para quitar el calor que una buena bebida refrescante a base de frutas naturales, sin gas y con todo el sabor. Bebidas sencillas y saludables como este smoothie que os traigo y que forma ya parte de nuestras recetas #dobleS: Sencillas y saludables.






Es el primer smoothie que hago pero seguro que no será el último porque me ha encantado. Aquí en Lima es muy típico tomar zumos (jugos) de frutas. Aunque también tienen refrescos, pero en los restaurantes lo que más se sirven son bebidas caseras (limonada, chicha morada, y zumos de frutas). No me extraña porque con la fruta tan rica que hay, es normal.




¿Y de qué será nuestro primer smoothie?


De piña, plátano y leche de coco. Una combinación espectacular, muy tropical y deliciosa. Un smoothie de piña colada que le encantará a todos. Queda espesito, con espumita y muy suave. Si lo queréis un poco más espeso podéis utilizar un poco de crema de coco. Es cuestión de gustos.


El mío no quedó muy dulce porque la piña no estaba bien madura, pero no le eché azúcar. Me gustó así. Creo que lo más importante de los smoothies es que la fruta esté madura y dulce, entonces, no habrá quien se les resista.






Bueno, seguro que algunos os preguntaréis de dónde vinieron los smoothies. La mezcla de frutas con otros líquidos es muy antigua. En la zona del mediterráneo y del este de Europa hay gran tradición. Creo que el gazpacho puede ser nuestro smoothie auténtico. Sin embargo, cuando se empiezan a crear smoothies es cuando se inventa el frigorífico para casa (porque antes existían otros pero no aptos para el uso doméstico), allá por los años 1930, y sobre todo cuando inventan la batidora de vaso también por estas fechas. Si queréis saber más sobre los smoothies, aquí tenéis el enlace. (Pincha aquí)


Con esta receta participamos en el reto #DíadelSmoothie que ha preparado para este mes nuestra amiga Noemí de Todocooking. ¡Vamos ya con nuestra receta!




SMOOTHIE DE PIÑA COLADA
(Adaptada del blog Stuck on Sweet)

Ingredientes:

300 gr. de piña pelada y troceada
1 plátano maduro
240 ml. de leche de coco
1 cucharadita de extracto de vainilla
Unos cuantos cubitos de hielo*

*No tenéis que usarlo si tenéis las frutas congeladas.

Preparación:

• Pelamos y troceamos las frutas.
• Ponemos todos los ingredientes en la batidora de vaso (o en el vaso de la batidora de brazo).
• Batimos a velocidad media alta durante unos minutos hasta que todo esté bien triturado.
• Vertemos en los vasos y decoramos con algo de fruta.
• La cañita es imprescindible, ¡jeje!
• ¡A disfrutar!

Bueno, espero que os haya gustado nuestro primer smoothie. Es una forma genial de tomar frutas y muy refrescante.

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PIÑA COLADA SMOOTHIE

Ingredients:

2 cups pineapple, peeled and chopped
1 ripe banana, peeled and chopped
1 cup coconut milk
1 teaspoon vanilla extract
Some ice cubes*

*You don't have to use it if fruits are frozen.


Directions:

• Peel and chop the fruits.
• Place all the ingredients in the blender.
• Blend to medium-high speed for some minutes until well-blended.
• Pour the mixture in some glasses and garnish with some chunks of fruit.
• Straw is essential.
• Enjoy!