Patty's Cake

Muy dulce - octubre 16, 2014

CORNMEAL BUNDT CAKE WITH CARAMEL POPCORN - RETO #BUNDTBAKERS

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FUET AND CHORISO FILLED MINI BAGUETTES

(English version at the end of the page)

Ya hace algún tiempo que tenía ganas de hacer una receta que vi en el blog de mi amiga y tocaya Patricia El Recetario de mi cocina y que la puse, como muchas, en mi sitio de pendientes.

Sabía que había estos choricitos y fuets alargados de marca pero un día, dándome una vuelta por el Aldi, vi que los tenían y me decidí a comprarlos. Eran de marca alemana, no me acuerdo cuál, pero si os digo que estaban buenísimos y que si pasáis por el Aldi comprarlos porque seguro que os gustan.

La mayoría de las recetas, cuando las hago, pienso en mis peques y con ésta pensé que les gustaría porque era pan relleno de fuet o chorizo, pero no caí en que a uno no le gusta mucho el pan, con lo cual, sólo se comió el relleno, y al otro no le gusta el relleno, y por lo tanto, se comió sólo el pan. Total, que uno por otro se lo comieron todo pero en diferente forma a lo que lo había pensado.

Sin embargo, a los mayores nos encantaron y se terminaron pronto. Creo que son ideales para una merienda o cumpleaños, quedan supercuriosas y además están buenísimas.

Además, esta receta podemos hacerla en la Thermomix (como yo la hice) o de forma tradicional, como nos indica Patricia en su post. Os dejo mi receta con algunos cambios de la de Patricia y seguro que os va a encantar.

FLAUTITAS RELLENAS DE CHORIZO Y FUET

Ingredientes:

400 ml. agua templada

25 gr. levadura fresca de panadería

550-600 gr. harina normal

1/2 cdta. sal

6 cañitas de chorizo

6 cañitas de fuet

Preparación:

Templamos un poco el agua en el microondas y la vertemos en el vaso. Añadimos desmenuzada la levadura y lo mezclamos 10 seg. vel. 4.
Añadimos la harina y la sal y amasamos 2 min., vel. espiga. Hacemos una bola y la metemos en un bol enharinado cubierto con un paño húmedo. Dejamos reposar hasta que haya doblado su volumen, sobre una hora y media (ya sabéis que depende mucho de la temperatura que haga).
Dividimos la masa en dos, una para las cañitas de chorizo y otras para las de fuet.
Sobre una superficie enharinada, estiramos la masa hasta que tengamos el largo de las cañitas.

Ponemos una cañita, envolvemos su grosor, cortamos y cerramos bien. Así hasta terminar las seis de chorizo, por ejemplo. Luego, haremos lo mismo con las de fuet.
Las vamos poniendo sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Las cubrimos con un paño húmedo y las dejamos reposar una media hora hasta que hayan doblado de nuevo su volumen.
Mientras doblan el volumen, ponemos en el horno una bandeja adecuada para horno con agua, para que le dé humedad al pan y no se reseque, y lo calentamos a 250ºC.
Cuando hayan doblado las flautas su volumen, las metemos en el horno durante unos 20 minutos o hasta que tomen color y estén doraditas, a media altura, calor arriba y abajo, sin ventilador.
OJO: Al abrir el horno tened cuidado porque habrá más vapor que de costumbre por la bandeja de agua que hemos puesto, y puede salirnos de repente y quemarnos. (Propia experiencia).
Aviso: Este pan al día siguiente está durillo así que si os dura, podéis tostarlo en el horno y quedará de nuevo divino.

FUET AND CHORISO FILLED MINI BAGUETTES

Ingredients:

400 ml. warm water
25 gr. dry yeast
550-600 gr. all-purpose flour
1/2 tsp. salt
6 mini choriso
6 mini fuet

Instructions: for Vorwerk - Thermomix

Warm water in microwave and pour in the vase. Add the dry yeast and mix 10 sec., 4 speed.
Add the flour and the salt and blend 2 min., dough mode.
Make a ball and place in a bowl slightly sprinkled with flour, and cover with a humid cloth.
Let aside until double-size, about 1 hour and a half.
Divide the dough into two parts, one for choriso pieces and one for fuet pieces.
Roll out the dough until it is the same long as the fuet pieces.
Place one piece of choriso in the dough, and cover wrapping with part of the dough. Cut and close. Make the same with the rest of the pieces of choriso and fuet.
Place in a baking tray with parchment paper. Cover with a humid cloth and let aside till double size.
Meanwhile, preheat the oven to 250ºC and place a roasting tray with some water inside.
Bake for 20 minutes or until golden brown.
WATCH OUT: Water stream is very dangerous when you open the oven.
This bread gets hard very fast next day so, you could heat again in the oven for optimal eating.
Enjoy!!!

- octubre 15, 2014

FLAUTITAS RELLENAS DE CHORIZO Y FUET

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Muy dulce - octubre 10, 2014

MAZUREK - DULCE RECUERDO DE POLONIA

MAZUREK - SWEET MEMORIES FROM POLAND (English version at the end of the page) Ya estamos aquí de vuelta con el reto #reposteraspor...

FALL IN A SHOE - TUTORIAL

Parece mentira que hace nada os presentaba mi propuesta de "Vuelta al Cole" para el Reto Facilísimo y ya estamos aquí de nuevo con otro reto muy interesante. En esta ocasión, la anfitriona ha sido Olga de Ideandoart. El reto que nos ha propuesto Olga es que hagamos algo "Con el color de tus ojos". Cada una presentará algo que debe estar relacionado en color con el de sus ojos. Tengo un montón de ganas de ver el de las demás porque la verdad es que ha sido muy interesante realizarlo.

Para este reto, la verdad es que estaba entre una tarta superchocolateada, que haré en otra ocasión porque tiene que estar deliciosa, y lo que os presento.

Las castañas del zapato son también de fondant

El color de mis ojos es marrón, pero no un marrón casi negro, es un marrón de los normalitos, con un toque más clarito cuando le da la luz y vamos, de lo más corriente. ¿Qué podía hacer yo que no fuera tan corriente como mis ojos? Pues, pensando en que estábamos en otoño y en las hojas de los árboles cayéndose, marrones, los frutos del otoño, como las castañas, marrones, pues pensé en hacer un bonito zapato, cuya idea saqué de Pinterest (mi almacén de ideas) y que espero que os guste.

El zapato lo elegí en blanco, porque los ojos también tienen blanco, ¿no? Y luego le hice las hojas marrones, las castañas marrones y unas cuantas florecillas blancas que alegraban el conjunto. El dorado tenía que ponérselo porque creo que le añadía un toque más sofisticado y elegante, como a mí me parece el otoño, no alocado y vibrante como la primavera.

EL OTOÑO EN UN ZAPATO - TUTORIAL

Materiales:

Fondant blanco

Fondant marrón

Fondant amarillo

(El fondant marrón y el amarillo podemos obtenerlo tiñendo fondant blanco con colorantes marrón y amarillo).

Pasta de goma

Estecas

Pegamento comestible

Colorantes en polvo verde, naranja, amarillo, dorado y terracota

Cortadores de hojas y de flores de cinco pétalos en tamaños grande y pequeño

Pinceles
Rodillo
Cutter

Procedimiento:

Sacamos la plantilla del zapato a tamaño folio y la recortamos.

La tira recta no la necesitaremos para nuestro zapato

Amasamos el fondant blanco y lo estiramos con ayuda del rodillo con un grosor de unos 2mm.
Cortamos con el cutter la planta del zapato y lo ponemos a secar sobre un rollo de cocina o cualquier elemento con el que podamos darle forma al zapato. Yo elegí un dummy rectangular.

Amasamos el fondant amarillo, lo estiramos y lo cortamos con la plantilla interior del zapato (la que no tiene punta).
Untamos un poco de pegamento sobre la suela blanca y pegamos la plantilla amarilla sobre la suela blanca.
Amasamos otro trozo de fondant blanco y estiramos. Cortamos la parte superior del zapato que nos quedaba. Untamos con pegamento el filo de la parte delantera del zapato, hasta los lados, y ponemos el trozo que hemos cortado. Para que se mantenga arriba, tendremos que poner un poco de algodón sintético o cualquier cosa que sea blandita, moldeable y que luego podamos sacar con facilidad sin estropear el zapato.

Para hacer la parte trasera del zapato, amasamos fondant blanco, lo estiramos con el rodillo y cortamos un círculo. Partimos el círculo a la mitad y lo pegamos.
Para hacer el tacón, cogemos un trozo de pasta de goma y le damos la forma del tacón. Medimos la altura para que quede bien con la altura que le hemos dado al zapato y le metemos por dentro una cañita para que quede bien recto y no se caiga o se deforme con el peso. Ponemos a secarlo durante la noche, cosa que haremos con la punta hacia arriba.
Para hacer las hojas utilizaremos también la pasta de goma que teñiremos con un poco de colorante marrón. Estiraremos la masa y con los cortadores de hojas, haremos unas 15 hojas de diferentes formas.

Las dejaremos secar con un poco de forma y luego las pintaremos con los colorantes en polvo. Aplicaremos en la vena central el terracota y luego iremos añadiendo los demás colores hasta que tengan la apariencia de una hoja real, combinando el verde con el naranja y el amarillo. Los bordes los pintaremos con un poco de dorado.
Para darle un poco de movimiento a la hoja, antes de aplicar el color, pasar el bolillo por los bordes.
Haremos las florecillas blancas con un poco de fondant blanco. Cinco grandes y cinco pequeñas, y pegaremos estas últimas sobre las primeras. Con un poco de dorado, dibujaremos un botón en el centro de la flor.
Una vez seco el zapato, pintaremos de dorado la plantilla y dejaremos secar.

Luego, iremos pegando las hojas sobre él, ayudándonos del pegamento y de un poco de fondant para que las hojas tengan volumen y no estén todas aplastadas.
Colocaremos las florecillas y las castañas y al final, pondremos el tacón.

Espero que os haya gustado el tutorial y os dejo el enlace por si queréis ver todas las cositas bonitas que han hecho mis compis de reto. Pinchad aquí.