Petit suisse de chocolate, placer en cada cucharada

marzo 07, 2018

CHOCOLATE PUDDING, A TABLESPOON OVERFLOWS WITH PLEASURE
(Scroll down for the English recipe)



¡¡¡Hoy os traigo un postre de los muy fáciles y de los muy ricos!!!




Cada mes nuestra amiga Esther de Cocinando sabores nos invita a un reto en Instagram. Por supuesto, yo siempre intento llevarlo acabo. Estamos intentando llenar la red de recetas caseras de productos que siempre compramos y que en realidad, no son tan difíciles de hacer, ni de conservar, ni tienen ingredientes de los raros. Por ejemplo, hicimos magdalenas caseras. Una pasada de ricas y de sencillas. Se conservan estupendamente en un tupper y te duran 4-5 días, si eres capaz de aguantarte, o de sujetar a las fierecillas que se las quieran comer, ¡jaja! En casa, duraron solo un día.





Este mes ha tocado llenar la red de "petit suisse". ¿Tú tomabas petit suisse de pequeña? Yo me los tomaba de dos en dos, como decía el anuncio. La verdad es que uno sabía a poco. Mis preferidos eran los blancos, que casi nunca encontraba, y luego los de fresa. Los de plátano y fresa me gustaban menos. Los de chocolate salieron más tarde y ya no tomaba petit suisse, ¡jaja!





Hoy te traigo unos petit suisse de chocolate que podrás hacer con muy pocos ingredientes. Son muy, muy sencillos, por eso ni te he puesto el paso a paso, claro que si lo quieres, me lo dices y me sacrifico y los hago de nuevo, ¡jaja!


El chocolate es conveniente que sea del bueno porque es lo que va a dar sabor a este postre. A mis hijos no les gusta demasiado amargo, por eso lo he puesto con leche, pero si te gusta amargo, no lo dudes. Sentirás placer en cada cucharada.





La receta la he sacado de mi libro fetiche de Uno de dos, Postres y otras dulcerías. La verdad es que ninguna de las recetas de Pamela me ha fallado. Son perfectas. Te lo recomiendo 100%. Y he hecho unas cuantas como estas berlinas, los crullers, o la empanada gallega que está para tomársela entera.


Bueno, te dejo con la receta de los petit de chocolate que están de miedo también. ¡Vamos a verla!


PETIT SUISSE DE CHOCOLATE

Ingredientes:

200 gr. de chocolate con leche*
200 gr. de nata para montar 35% M.G. (crema de leche)
50 gr. de leche**
1 hoja de gelatina

*En la receta original añaden 50 gr. de azúcar glas. Yo no los puse porque ya el chocolate con leche me parece bastante azucarado. Si usas un chocolate más amargo, si sería conveniente ponerlos.
**En la receta original ponen 20 gr. de leche + 30 gr. de ron si lo toman mayores. Si es para niños, todo leche.

Preparación:

  • En un cazo, calentamos la leche con la nata y el chocolate troceado a fuego bajo. Removemos de vez en cuando para que el chocolat eno se pegue.
  • Mientras, ponemos a hidratar la gelatina en un bol con agua fría.
  • Cuando la mezcla esté hirviendo, retiramos del fuego y le añadimos la gelatina escurrida.
  • Removemos bien hasta que se haya deshecho por completo.
  • Si vamos a echarle el licor, éste es el momento.
  • Repartimos en los vasitos y cubrimos con papel de plástico. Hacemos agujeritos para que se vaya el calor y dejamos que se enfríen a temperatura ambiente.
  • Los metemos en el frigorífico hasta el día siguiente.
  • Aguantan hasta una semana.
  • ¡A disfrutar!
Para decorarlo usé un poco de nata montada, nueces pecanas y pistachos picados a groso modo y una frambuesa. Tú puedes decorarlos como quieras o dejarlos tal cual. De todas formas están deliciosos.


No me digas que no ves la cremosidad en esta cucharadita. ¡Es fantástica!




Bueno, entonces ¿has probado alguna vez los petit o no? Cuéntamelo en los comentarios que me encanta leerlos y contestarlos. 

¡Hasta pronto!

PINEA NUESTRA RECETA AQUÍ

PIN IT HERE!!






CHOCOLATE PUDDING POTS


Ingredients:

7.05 oz. milk chocolate*, chopped
4/5 cup heavy cream
1/5 cup milk**
1 leaf (sheet) of gelatin

* If you use a bitter chocolate, you can add 1/3 cup icing sugar.
** You could remove 2 Tablespoons of milk and use rum if the chocolate pudding is for elder people. For kids, only milk.

Directions:
  • In a saucepan, heat milk, heavy cream and chocolate to low heat. Stir so chocolate doesn't get burnt.
  • Meanwhile, place gelatin in cold water to hydrate.
  • When chocolate mixture is boiling, squeeze gelatin, and add. Stir to melt completely.
  • If you want to add some rum, do it right now.
  • Divide the mixture into pots and cover with clinging film. Make some little holes with a toothpick so steam can go out, and let cool completely.
  • Keep into the fridge overnight.
  • You can keep it into the fridge for one week.
  • Enjoy!

I hope you like it!

See you soon!

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