HOW TO MAKE BREAD FROM SCRATCH, NO-KNEAD, & PERFECT FOR BEGINNERS
(Scroll down for the English recipe)


¡¡Easy Peesy!!

Ese sería el termino en inglés perfecto para describir esta delicioso pan casero que no lleva amasado, casi no lleva levado y se hace en menos de 1 hora. ¿Te lo crees?




Déjame que te lo cuente.

A lo mejor no es la hogaza más bonita pero está más que buena.

Si te digo que hacer este pan es "pan comido", valga la redundancia, a lo mejor te sorprende pero, es la pura verdad.






Ahora que me estoy metiendo un poco más en el mundo del pan (con miles de secretos que no creo que descubra nunca), te digo que este pan es ideal para novatos e incluso para hacerlo con los peques un fin de semana. Solo hace falta mezclar los ingredientes, esperar que se caliente el horno, meterlo y listo.

La miga es deliciosa.

Buscando una receta fácil de pan que me diera una buena hogaza para el desayuno y que se hiciera rápido, me encontré con esta receta de My Mundane and Miraculous Life. Cuando la leí, no me creí demasiado que fuera a ser tan sencilla así que tenía que comprobarlo por mí misma.


PAN CASERO SIN AMASAR

Ingredientes:

350 gr. de agua templada
1 cucharada de miel
1 cucharadita de sal
8.5 gr. de levadura seca activa de panadero
565 gr. de harina normal, de todo uso

Preparación:

• Ponemos el agua en un bol y añadimos la miel, la sal y la levadura. Removemos y dejamos reposar tapado durante unos 5-10 minutos o hasta que en la superficie aparezcan burbujas.
• Añadimos la mitad de la harina y mezclamos con una cuchara.
• Seguimos añadiendo el resto de la harina y vamos mezclando con las manos hasta que la mas no se nos pegue. Simplemente mezclar los ingredientes.
• Poner en una superficie ligeramente enharinada y darle forma de hogaza.
• Poner en una bandeja de horno con papel de horno y tapamos con un paño. Dejamos que leve 20 minutos.
• Mientras leva, encendemos el horno a 200 ºC, calor arriba y abajo, sin ventilador.
• Cuando haya pasado el tiempo, hacemos unos cortes trasversales en el pan con un cuchillo de sierra, y horneamos durante unos 20-25 minutos.
• Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.
• Listo para comer.
• ¡A disfrutar!

NO-KNEAD BREAD

Ingredients:

1 1/2 cup warm water
1 Tablespoon honey
1 teaspoon salt
1 Tablespoon active dry yeast
4 1/2 cups all-purpose flour

Directions:

• In a large bowl, combine warm water, honey, salt, and active dry yeast. Let sit for 5-10 minutes until there are bubbles on top.
• Add half of the flour and stir with a wooden spoon.
• Keep adding the remaining flour, and mix until dough does not stick on your hands.Just mix, no knead.
• In a floured surface, place the dough and form a loaf.
• Plac ethe loaf in a baking tray with some parchment paper, and cover with a cloth. Let sit for 20 minutes.
• Meanwhile, heat the oven to 400 ºF, heat up and down, no fan.
• Cut some slits in the top of the loaf, and bake for 20-25 minutes.
• Let cool in a wire rack.
• Ready to eat.
• Enjoy!!!

If you want, you can freeze it, sliced, and inside a zip lock bag.


See you soon!!