jarras de cobre para Moscow Mule (aquí os dejo unas parecidas de Amazon) y de una receta de polos de mojito que vi en Directo al paladar. No me preguntéis cómo ni por qué pero han superado mis espectativas. Particularmente a mí, no me gusta el alcohol. Agua y zumos de frutas son mis preferidos a todas horas, da igual que salga por la noche o a almorzar. Sin embargo, le he dado un toque muy especial a estos polos y están divinos, suaves y afrutados. No os aconsejo que añadáis más alcohol porque, como seguramente ya sabéis, al alcohol le cuesta congelarse y si echáis demasiado, no se formarán nunca.



Bueno, ahora sí que sí, vamos a ver la receta con la que quería participar en el reto de mi amiga Esther de Cocinando sabores #polosdefrutaquesedisfrutan y que no he llegado a tiempo. Pero, como yo siempre digo: "Más vale tarde que nunca". ¡Vamos a ello!


POLOS SATSUMA MULE

Ingredientes: (Para 4 polos)

Para el sirope de cardamomo:

150 gr. de azúcar
150 gr. de agua
8 vainas de cardamomo

Para los polos:

Sirope de cardamomo
100 gr. de zumo de mandarina (o naranja)
30 gr. de zumo de lima
25 ml. de pisco Caballero de los Andes*
100 gr. de ginger beer
Rodajas de lima
Hojas de albahaca


*Yo utilicé pisco quebranta pero recomiendan el torontel.

Preparación:

• En un cazo, poner el agua y las semillas de las vainas de cardamomo y calentar a fuego medio durante 10 minutos.
• Añadir el azúcar, remover y retirar del fuego. Seguir removiendo hasta que se disuelva todo el azúcar. Si hace falta, volver a calentar. Enfriar totalmente.
• En un bol grande, añadimos el zumo de mandarina, el de lima, el pisco, el sirope de cardamomo y la ginger beer. Remover un poco.
• Verter la preparación en los moldes de helado de silicona Silikomart , colocar los palitos de madera y decorar con las rodajas de lima y algunas hojas de albahaca.
• Dejar en el congelador por lo menos 4 horas o hasta que estén completamente congelados.
• Sacar y tomar en el momento o se derretirán rápidamente.
• ¡A disfrutar!

¿Te he dicho que por fin estrené mis moldes de helado clásicos de silicona? Me encantan porque son fáciles de rellenar, limpiar y quedan estupendos. Tengo unos cuantos más que cogí en oferta y que todavía no he utilizado. Ya te los enseñaré poco a poco.





Para la versión sin alcohol, puedes sustituir el pisco y/o la ginger beer por gaseosa, llámese Sprite, Fanta naranja o Casera de limón, ¡jajaja!

Bueno, espero que te haya gustado mi receta y que la uses para esas veladas nocturnas especiales con amigos y familia. ¿Con quién te tomarías uno de estos polos? ¿Crees que le gustarían? Cuéntamelo en los comentarios.


¡Hasta pronto!







SATSUMA MULE ICE POPS

Ingredients: (For 4 ice pops)

For cardamom syrup:

3/4 cup granulated sugar
1/2 + 1 Tablespoon water
8 seeds cardamom

For the ice pops:

Cardamom syrup
1/2 cup - 1 Tablespoon mandarin or orange juice, freshly squeezed
2 Tablespoons lime juice, freshly squeezed
1 Tablespoon + 1 teaspoon pisco
1/2 cup - 1 Tablespoon ginger beer
Some slices of lime
Basil leaves

Directions:

• In a saucepan, heat water and cardamom seeds at meidum heat for 10 minutes.
• Add sugar, stir, and remove from the heat. Keep stirring until sugar is dissolved. If necessary, heat again. Cool completely.
• In a large bowl, mix all the ingredients except for the lime slices and the basil leaves.
• Pour the mixture in the ice pop molds, place sticks, and garnish with lime slices and basil leaves.
• Put into the freezer for 4 hours or until totally frozen.
• Remove from the freezer and serve immediately or they will melt fast.
• Enjoy!