¡Madre mía, cómo corre el tiempo! Ayer terminaron los niños el cole, ya tienen sus merecidas vacaciones de Navidad y todo el mundo está como loco comprando regalos. Yo todavía no los tengo y aquí estoy, sé que algo encontraré. No me pongo nerviosa porque más nerviosa que estaba porque no me iba a dar tiempo de hacer esta receta y, mírala. Aquí la tienes. Un aperitivo para estas fiestas que te va a venir genial. Rápido, sencillo y con mucho sabor. A mí me sorprendió lo rico que quedaban estas Mini tartaletas de gambas y merluza con bechamel. Van a ser devoradas hasta por los que no les gusta el pescado. Y tú de qué equipo eres: ¿pescado, sí o no? A estas tarta latas tienes que decirles sí o sí. 

Así que ponte el delantal que empezamos.

Como ya te decía, pensé que no me iba a dar tiempo de hacer esta receta pero, era el último reto del año del #InternationalDay  , de Andreíta come de todo, y no quería perdérmelo así que, me he puesto las pilas de uranio, de esas que no se acaban, y aquí os traigo una de las mejores recetas que he probado de aperitivos este año. Una receta sencilla, con ingredientes simples y cumpleañero al 100% con el reto de este mes que va de GAMBAS y es que el hoy día 21 de diciembre se celebra el Día Mundial de la Gamba. Nosotras vamos a utilizar el hashtag #GambaInternationalDay por si te apetece ver muchas recetas con gambas, incluidas las de mis compis (pincha en el enlace para verlas).

Desde octubre te estoy haciendo recetas para el reto que bien valen para la Navidad como este Bisque de Bogavante a mi estilo de Julia Child o las archiconocidas GingerBread Man Cookies en formato gorditas y blanditas porque están hechas con la masa de los pierniczki, unas galletas de jengibre polacas. Si quieres más, tengo el blog lleno de cositas ricas para estas fechas. Escribe "Navidad" en el buscador y déjate sorprender.

Y ahora, la pregunta del millón, ¿tú eres del equipo gamba o del equipo langostino? ¡Ja, ja, ja! Creo que esta es una de las discusiones más típicas en estas fiestas porque es muy normal que en la mesa, por lo menos en mi casa, se pongan unos platitos de gambas y otros de langostinos. Y, claro, siempre sale la cuestión de qué está más bueno si la gamba o el langostino. Para mí la gamba tiene un sabor más rico, más suave y delicado pero su problema es que es pequeña. Sí, pequeña. A no ser que te gastes un riñón en esas gambas blancas grandes de Huelva. Entonces puedes equipararlas a un langostino mediano. Pero,  normalmente más pequeña que el langostino y harta menos. Por eso hay que poner un plato de cada, para compensar.

¿Te han gustado estas mini tartaletas? Estoy segura de que te van a encantar. Si no quieres gambas, puedes usar otro tipo de marisco como los langostinos y cortarlos a trocitos. O bien, si no quieres marisco, puedes probar con pollo y champiñones. La ejecución de la receta sería la misma.