Han vuelto las lluvias. Mi corazón está triste. Solo he podido disfrutar del sol una semana. Sé que luego me voy a hinchar, ¡je, je, je!, pero es que tenía tantas ganas de que tuviéramos buen tiempo. Salir al parque sin embarrarme los zapatos, recoger a los niños tranquilamente, sin atascos ni enredos por la lluvia, tender mi ropa al solito,... cosas simples que hacen la vida más feliz, ¿no crees? Pero como no va a ser posible, ¿qué tal si nos alegramos con unos mini pretzels con salsa dip de cerveza y queso? ¡Vamos a ver esta espectacular receta!

Pues, bueno, ya tenemos aquí una vez más a nuestro reto favorito, de la mano de Andreíta come de todo: Reto #InternationalDay. Y es que hoy es el Día del Snack. Encontrarás todas las recetas de snacks que hemos hecho en el grupo, pinchando este enlace: #SnacksInternationalDay. Lo que parecía algo sencillo en un principio, se convirtió en dicotomía. Para unas personas un snack era una cosa y para otros, otra. Así que, el recopilatorio de snacks es de lo más variado. Según la RAE, el "snack" es un anglicismo que se refiere a un alimento ligero, aperitivo o tentempié que se consume para calmar el hambre entre las comidas principales. Se caracteriza por ser de consumo rápido y no constituye un plato fuerte. Aperitivo, tentempié, refrigerio, piscolabis,... botana, abrebocas en otros países,.. todos son sinónimos de "snack" y todas son palabras que se prefieren utilizar a la versión inglesa. ¿Cómo los llamas tú?

Los snacks o aperitivos se diferencian de las tapas en que estas últimas son normalmente porciones pequeñas de platos más elaborados que se toma con una bebida en bares o tabernas. El concepto de tapa entra dentro de la vida social española. "Salir de tapas", "tapear", "tomar unas tapitas",... son todas expresiones muy comunes que engloban tres elementos fundamentales: tapas "comida", bares y amigos (o familia). Ninguno puede faltar.

Sin embargo, los snacks carecen de ese enfoque social, son algo más práctico y funcional. Patatas fritas, frutos secos, galletas, cualquier cosa que te sirva para matar el hambre entre comidas. Puede ser dulce o salado. Las tapas siempre serán saladas. 

Para este reto he preparado unos bocaditos de pretzels con una salsa de queso y cerveza que está deliciosa.  Los pretzels son muy tiernos y quedan genial con la salsa. Tienen todo el sabor de los pretzels originales pero en tamaño mini. Estos mini pretzels son perfectos para tomar cuando el hambre hace acto de presencia. Están buenos fríos, calientes, con salsa, sin salsa,... La verdad es que me han encantado y... al padre de mis criaturitas ni te cuento. No ha dejado ni uno. 

La salsa para dipear es totalmente opcional pero si quieres convertir este snack en el aperitivo perfecto para una reunión con amigos, te lo recomiendo 100%. El toque del pimentón a mí me chifla, pero sino te gusta, con quitarlo es suficiente. La cerveza le aporta un ligero sabor amargo pero muy suave. A mí me encanta cómo queda. 

En la receta te he dejado un truco por si la salsa se corta. Basta con echarle un poco de leche y maicena y quedará suave e igualmente deliciosa. A mí se me corto porque seguí removiendo y calentando el queso después de echarlo. Recomiendo no hacerlo. Otra cosa que recomiendo no hacer es echar el bicarbonato después de que el agua hierva. ¡Ja, ja, ja! Ni te cuento cómo puse la cocina. Aquello empezó a echar espuma por todas partes. Lo mejor es poner el agua con el bicarbonato a hervir todo junto. No es que no supiera que el bicarbonato tiene ese efecto. Simplemente, no caí en ese momento y fue un desastre. Pero bueno, un poco más de limpieza y ya.

Bueno, ¿estás ya lista para ver la receta? Pues, ¡venga! Coge el delantal y manos a la obra.

¿Qué te ha parecido? ¿Es sencilla, verdad? Mira cómo quedan por dentro los mini pretzels. Están muy esponjosos y tiernos. Recién hechos es como más me gustan por eso, si se enfría, siempre puedes darle un golpe de calor en el microondas. La salsa de queso también la prefiero caliente. Pero bueno, todo va a gusto del consumidor. 

He metido unos cuantos en el congelador. Ya te contaré cómo quedan después de descongelarlos. La verdad es que es una receta muy sencilla y rica con la que puedes quedar genial en cualquier comida familiar, ¿no crees?

Bueno, espero que te haya gustado y que la hagas. De verdad que merece la pena. 

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