CHICKEN & DATE NAAN BREAD MINI TOASTS (Scroll down for the English recipe) ¡Madre mía! Hace tres días que tenía la receta y ya se...
Todos sabemos que a la cena ya llegamos requetecansadossss..... Hay incluso gente que se queda dormida en el sillón y no cena. Siempre es bueno cenar algo, pero siempre dos horas antes de irte a dormir. Así el estómago trabaja cuando estamos despiertos y no sufre.
Y si tenemos que preparar la cena para los más peques de la casa, algunas veces, se nos acaban las ideas, o no tenemos tiempo ni ganas.
Por eso, hoy os propongo unas cenas que estarán listas en media hora. Treinta minutos o menos y tendrás una cena deliciosa, casi sin esfuerzo y ligeras.
Los niños también podrán disfrutarlas y tú disfrutarás de ellos y de tu tiempo. ¡Vamos a verlas!
Te recuerdo que para ver las recetas directamente solo tienes que hacer click en el nombre de las mismas.
BOCADITOS DE TORTILLA CON POLLO, BACON Y VERDURAS
Las tortillas están bien pero,... ¿y si las hacemos más fáciles de tomar? En forma de pequeños bocaditos, para coger con las manos, incluso para poder mojarlos en nuestra salsa favorita... Estos bocaditos de tortilla llevan pollo, bacon y verduras escondidas que se comerán sin darse cuenta. No te las pierdas en nuestro blog Patty's Cake. Cena lista 1. Te espero.
POLLO CROCANTE REBOZADO CON PATATAS CHIPS
Te aseguro que este pollo se lo van a comer sin rechistar. Rico pollo crocante rebozado en patatas chips, sencillo y rápido que nos deja Patty de La taza de loza. Cena lista 2. ¡Vamos a por otra!
SOPA DE PICADILLO
¡Qué bien sienta una buena sopa de picadillo! Desde La cocina de Rebeca nos han preparado esta sopa, sencilla, humilde pero deliciosa. Cena lista 3. ¡Apúntatela!
NUGGETS DE PESCADO
Como lo casero, nada, y estos nuggets de pescado que nos trae Pepi de Sopa de Sopa tienen que estar deliciosos y son ideales para que los peques coman pescado. Cena lista 4. ¡Corre que te los quitarán de las manos!
NUGGETS DE POLLO
No hay nada que les guste más a los peques que unos nuggets de pollo, pero si son caseros muuuucho mejor. Hazlos en un periquete e incluso congélalos. Patricia de Las cosas de mi cocina nos trae una receta buenísima. Cena lista 5. ¡No te los pierdas!
PERRITOS CRUJIENTES
Una nueva forma de tomar perritos calientes, perritos crujientes que nos trae María José de Tapitas y postres. Cena lista 6. ¡Vamos a verlos!
CREMA DE CALABACÍN Y ZANAHORIA
Una crema nutritiva, sabrosa y por qué no, también divertida. Desde El paraíso de los golosos Encarnita nos trae una simpática crema de calabacín y zanahoria. Cena lista 7. Yo no me la pierdo, ¿y tú?
ESPAGUETI HOT DOG
Otra receta muy creativa y deliciosa la que nos ha dejado Eugenia de Sildan blog. Estos espaguetis hot dog son fantásticos y a los peques les encantarán. Rápidos y sencillos. Cena lista 8. ¿Quién da más?
TRENZA DE JAMÓN DE YORK Y QUESO
El hojaldre siempre es muy socorrido y a los peques les encanta. Esta trenza de hojaldre con jamón de York y queso que nos trae María Jesús de Cocina a buenas horas es ideal para una cena deliciosa. Cena lista 9. ¡Ya tenemos donde elegir!
No me digas que no te he solucionado la cena de la semana. Pues pronto te traeré más ideas que te van a gustar muchísimo, también para la cena aunque, como ya sabes, siempre puedes adaptarlas a tus necesidades y ponerlas para el almuerzo, de aperitivo, de primer plato,... En la cocina, todo vale.
¡Hasta pronto!
Todos sabemos que a la cena ya llegamos requetecansadossss..... Hay incluso gente que se queda dormida en el sillón y no cena. Siempre es ...
- Ponemos el pollo en una olla y echamos el vino, la pimienta y las hierbas durante 24 horas.
- Escurrimos el pollo y lo secamos. Lo ponemos en una sartén con un poco de aceite y lo doramos bastante. Que esté bien doradito.
- Cuando esté dorado, añadimos el coñac y lo flambeamos.
- Añadimos una cucharada de harina, removemos y apartamos del fuego.
- Saltear los vegetales en mantequilla y ponerlos en la olla junto con el vino y calentar.
- Cuando esté caliente, añadir el pollo, bajar el fuego y guisar a fuego lento durante unos 30-40 minutos, dándole la vuelta cada cierto tiempo, hasta que esté bien hecho.
COQ AU VIN - APPROACHING TO PAUL BOCUSE Pensé que no llegaba a este reto y es que tengo la vida tan liada que me cuesta desliarme ...
¡¡¡Vamos a llenar esas pequeñas tripitas de verduras ricas!!!
Algunas veces lo más difícil es darle de comer a los más peques verduras. En algunos casos si nosotros mismos no comemos verduras, ¿cómo van a comerlas ellos? En otros casos, los platos de verduras no son especialmente atractivos, no se ven en anuncios, sus muñecos preferidos no las comen, con lo cual, menos ganas de comerlas aún.
¡¡¡Vamos a llenar esas pequeñas tripitas de verduras ricas!!! Algunas veces lo más difícil es darle de comer a los más peques verduras ...
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Os he dicho alguna vez que me encanta desayunar bien, pero bien....., ¡¡¡bien.....!!! Pues, ¡¡me encaaaaaantaaaaa!!
Tomar tostadas, algo de fruta, algo de carne,... como si estuviera en un hotel con desayunos de buffet libre. Y eso es lo que os traigo hoy, unas tostas con aguacate, pollo y huevo poché, con las que desayunarás en tu propia casa como si estuvieras en un hotel.
Trío de tostas con aguacate, pollo y huevo poché, ¿desayunamos? #dobleS
THREE DIFFERENT CROSTINI WITH AVOCADO, CHICKEN AND POACHED EGG, BREAKFAST? (Scroll down for the English recipe) Os he dicho alguna vez q...
FLU-BUSTING CHICKEN SOUP (Scroll down for the English recipe) ¡Nada más grande puedo sentir solo cuando tu estás junto a mi! ...
A mí me encanta comer de bocadillo. Reconozco que de vez en cuando un buen pan con jamón de York y listo. Soy feliz. Pero,... cuando he visto todos estos bocadillos que te traigo,...
¡¡¡Madre mía!!! Esto son bocadillos y lo demás tonterías.
A mí me encanta comer de bocadillo . Reconozco que de vez en cuando un buen pan con jamón de York y listo. Soy feliz. Pero,... cuando he ...
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¡Qué ganitas tenía de enseñaros esta receta! Con esta alitas de pollo al horno vais a ...
¡¡¡ALUCINARRRRR...!!!
BAKED CHICKEN WINGS, IT SHOULD BE A PIECE OF CAKE (Scroll down for the English recipe) ¡Qué ganitas tenía de enseñaros esta receta! Con ...
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¡¡¡Ummm!!! ¡¡¡Mami, quiero más....!!!
TORTILLA MINI BITES WITH CHICKEN, BACON AND VEGETABLES (Scroll down for the English recipe) ¡¡¡Ummm!!! ¡¡¡Mami, quiero más....!!!
¿Sabíais que el arroz es el segundo cereal más producido en el mundo después del maíz, y el primero para el consumo humano? Y es que creo que no hay ningún país en el mundo donde no haya un plato de su cocina hecho con arroz. Aquí os traigo algunos de diferentes países. Y vosotros, ¿qué arroz hacéis típico de vuestra tierra? Me lo dejáis luego en los comentarios mientras nos vamos en busca de estas maravillosas recetas.
Os recuerdo que los enlaces a las recetas están en los nombres de las mismas.
5 RECETAS DE ARROZ DIFERENTES PARA NO DEJAR NI UN GRANO EN EL PLATO Creo que el arroz es uno de esos platos que, o te sale bien o ...
Como ya os he dicho, este plato me ha dado que pensar pero al final creo que he conseguido lo que pretendía, un plato completo y nada pesado, que nos puede gustar para estos días de verano que hace tanta calor. Por eso, lo he acompañado con una ensalada de higos de temporada y es que están tan ricos que acompañan a todo. Esta ensalada me gustó mucho la primera vez que la probé. El sabor dulce de los higos acompaña perfectamente a las lechugas y con la vinagreta queda genial. Espero que os guste.
MANZANAS ÁRABES RELLENAS DE POLLO CON NUECES Y ARÁNDANOS Y ENSALADA DE HIGOS DE TEMPORADA CON MOZZARELLA
De las manzanas rellenas:
2 manzanas grandes tipo Braeburn
100 gr. pechuga de pollo
1/4 taza zanahoria
1/8 taza arándanos rojos desecados
1/4 taza nueces
1 cda. miel
1/6 taza zumo de naranja
1/2 taza vino blanco
15 gr. mantequilla + un poquito para poner en cada manzana
15 gr. AOVE
1 limón
Canela molida y cardamomo molido
Sal y nuez moscada
1 naranja y 1 limón
Decoración:
2 Hojas pasta brick
De la ensalada de higos:
4 higos frescos maduros
Mezcla de lechugas o brotes tiernos
8 bolitas de mozarella o queso fresco
8 tomatitos cherry
Pipas de calabaza
Vinagre balsámico
AOVE
Sal
Pimienta recién molida
Preparación:
De las manzanas:
- Cortamos las manzanas a la mitad. Quitamos el tallo y extraemos la pulpa dejando la piel con un grosor de medio centímetro o un poco más. Le untamos la miel.
- De la parte de la tapadera, hacemos una rodaja finita que servirá para hacer nuestra milhojas de manzana. Reservamos. (Para que la manzana no se ennegrezca, podemos untarle a las rodajas con un poco de limón.)
- Picamos la zanahoria en trocitos muy pequeños.
- En una cazuela, añadimos la mantequilla y el aceite y sofreímos la zanahoria, la pulpa de las manzanas, las nueces picadas y los arándanos. Cuando esté medio hecho, le añadimos el pollo, que habremos cortado en trocitos pequeños.
- Echamos a nuestro pollo el zumo de naranja y 1/4 taza de vino y dejamos que se reduzca un poco, para eliminar el alcohol, y que se haga un poco el pollo. No demasiado porque luego terminará de hacerse en el horno.
- Sazonamos con sal y nuez moscada.
- Dentro de cada manzana, ponemos un trocito de mantequilla y rellenamos con el pollo.
- Ponemos un cuadradito que habremos cortado de la pasta brick y que habremos frito anteriormente en abundante aceite. Volvemos a poner un poco de relleno y tapamos con una de las láminas de manzana. Ponemos otro poco de relleno y terminamos con la tapa de la manzana.
- Las ponemos dentro de una bandeja para horno o cazuela de barro y en el fondo echamos la otra mitad de vino, unas rodajas de limón, unas rodajas de naranja, la canela y el cardamomo molidos.
- Cubrimos con aluminio y horneamos en horno precalentado a 180ºC durante 30-35 minutos. (Ya sabéis que cada horno es un mundo).
- Lavamos las lechugas y las centrifugamos si es posible, o las escurrimos y secamos muy, muy bien.
- Lavamos los tomatitos cherry y los partimos a la mitad.
- Cortamos las bolitas de mozzarella a la mitad, pelamos los higos y los cortamos en laminitas.
- Mezclamos las lechugas con el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Movemos bien y emplatamos.
- Sobre la cama de lechugas, ponemos el queso, los higos, las pipas y rociamos con más vinagre balsámico.
Estas manzanas que he utilizado, variedad Braebrun, son unas manzanas entre ácidas y dulces. Son ideales para hornear y para ensaladas. La verdad es que han dado muy buen resultado porque el plato no era dulce en absoluto, sino que combinaba muy bien con el pollo y los demás frutos secos.
Las nueces pecanas han sido todo un descubrimiento. Tenía ganas de hacer algo con ellas y he visto aquí la oportunidad. Tienen un sabor muy fino y suave, mejor que el de las nueces normales y con los arándanos rojos desecados hacen una combinación perfecta. Me ha encantado el relleno y seguro que a vosotros si lo hacéis también.
MANZANAS ÁRABES RELLENAS DE POLLO CON NUECES PECANAS Y ARANDANOS Y ENSALADA DE HIGOS DE TEMPORADA Y MOZZARELLA Aquí está ya nuestr...
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¡¡No os lo vais a creer!! Cuando veáis lo fácil que es hacer esta masa de empanada, que no necesita ni amasado, no lleva huevo y en 5 minutos la tienes hecha, vais a alucinar.
MINI CHICKEN PIES WITH A DIFFERENT PERUVIAN TOUCH (Scroll down for the English recipe) ¡¡No os lo vais a creer!! Cuando veáis lo fácil q...
El plato típico de Venezuela por antonomasia es la arepa. Se come en el desayuno o en la cena, de acompañamiento o como principal en todo el país. La arepa es otra de las llamadas comidas al paso tan típicas de los países sudamericanos, al igual que el choripán argentino y el sánguche de chicharrón peruano. (Os dejo los enlaces por si queréis echar un vistazo a estas delicias). Hay areperas, que son restaurantes donde venden arepas, que están abiertos durante todo el día y sirven al cliente durante 24 horas.
AREPAS VENEZOLANAS - LA REINA PEPIADA (Scroll down for the English recipe) El segundo sábado del mes de septiembre se celebr...
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Bueno, no nos vamos, ya estamos en México. Ese gran país conocido por sus cosas malas pero también por todas sus cosas buenas: playas, monumentos, música, y gastronomííííaaa.........
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CROQUETAS DE POLLO Y VERDURAS ESCONDIDAS Y seguimos en nuestro afán de que los peques coman bien , de todo y muy sano, aunque a v...
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Hacía tiempo que no preparaba ningún plato típico de Perú. Me encanta la cocina peruana, sus sabores, sus métodos,... Si alguien no la conoce aún, le invito a que conozca esta gran variedad de platos e ingredientes que se dan en este país. Se quedará alucinado.
Esta receta fue una de las primeras que hice cuando llegué aquí a Lima. Los probé en un restaurante típico de "pollos a la brasa" (como dicen aquí), y me supieron fantásticos. Los hice, pero nunca escribí la receta. Tenía hasta las fotos hechas, pero no me convencieron. Así que, los he vuelto a repetir y me han quedado aún mejores.
PERUVIAN SPRING ROLLS FILLED WITH AJI DE GALLINA (Scroll down for the English recipe) Hacía tiempo que no preparaba ningún plato típico ...
AJÍ DE GALLINA EXPRESS Si dedicaba una segunda receta a Paul Bocuse , como fue la Ratatouille , no podía hacer menos con el fantá...