MIRACULOUS BREAD, BAKED IN A BAG, CAN YOU BELIEVE IT?
(Scroll down for the English recipe)



En mi afán de encontrar recetas de panes rápidas y deliciosas, me topé con este pan milagro. La verdad es que al principio no me lo creí. Casi sin amasado, sin levado, metido en una bolsa,... ¿sería verdad? ¿Tú te lo crees...?

Mi mente curiosa no pudo resistirse y no pude por más que hacerlo.


¡¡¡¡Tacháaaaaannnnn!!!!





Aquí está el maravilloso pan milagro que casi sin amasar ni levar, se cuece en una bolsa y sube como la espuma. Me dejó maravillada y perpleja. No me esperaba que diera resultado.





Claro, muchos diréis ¿y sabe bien...?


¡¡¡¡Síííííííí!!!!






Sabe delicioso. Está realmente muy rico. Eso sí, es un pan de miga espesa porque claro, el aire no ha entrado apenas en la masa. Queda perfecto para tostadas.





Además, lo tienes hecho en menos de 1 hora. Más rápido que nuestro ya archiconocido pan en una hora. Sí tengo que decir que son dos panes completamente diferentes y que ambos están deliciosos. Yo que tú los probaba los dos un fin de semana y luego decidía cuál iba a repetir. Solo te digo que yo ya he repetido los dos varias veces y no sé cuál me gusta más. ¿Me lo dices tú?


Ahora, vamos a ver esta sencillísima receta que he adaptado un poco del blog Cocinar es ponerse.


PAN MILAGRO

Ingredientes:

310 gr. de harina de fuerza
5.5 gr. de levadura seca de panadería ( o 15 gr. de levadura fresca de panadería)
20 gr. de aceite de oliva virgen extra
175 gr. de agua
1 cucharadita de sal

1 bolsa de hornear

Preparación:

• En un bol, mezclamos la harina con la sal.
• En una jarra para microondas, mezclar el aceite y el agua y calentarlos hasta que esté templado (unos 15-20 segundos a potencia máxima).

• Añadimos la levadura, removemos y dejamos reposar tapado 5 minutos.
• Añadimos los líquidos a la harina, poco a poco mientras removemos con una cuchara de palo. Remover hasta que esté todo bien mezclado, homogéneo y la masa se despegue de la cuchara.

• Espolvoreamos con un poco de harina nuestra superficie de trabajo y amasamos unos 2-4 minutos. 

• Formamos una bola y pincelamos con el aceite.

• Damos unos cortes formando un cuadrado y espolvoreamos con harina.

• Espolvoreamos un poco de harina en la bolsa, cerramos con la mano y removemos para que toda la bolsa se impregne de la harina.

• Metemos el pan en la bolsa y cerramos. Lo ponemos sobre una bandeja de horno.
• Con el HORNO FRÍO, metemos la bandeja y lo ponemos a 200ºC, calor arriba y abajo, sin ventilador durante 35-40 minutos.
• Sacamos con cuidado de la bolsa, y lo dejamos sobre una rejilla para que se enfríe.

• ¡A disfrutar!

¿Te has sorprendido cuando has visto esta maravilla de pan?  Ya ves que hacer pan no es tan difícil. Solo hay que ponerle ganas y poco a poco vas cogiendo técnica. Yo todavía no la tengo pero quiero aprender porque me encanta.

¿Quién se apunta a unas tostaditas?

Espero que me cuentes en los comentarios que la has hecho y que te ha salido de rechupete.


¡Hasta pronto!








MIRACULOUS BREAD

Ingredients:

2 1/2 cups bread flour
2 teaspoons active dry yeast
1 1/2 Tablespoon extra virgin olive oil
3/4 cup water
1 teaspoon salt

1 oven bag

Directions:

• In a bowl, mix flour and salt.
• In a jar, fit for microwave, mix oil and water, and heat until warm (15-20 minutes).

• Add active dry yeast, stir, and let rest for 5 minutes, covered with a cloth.
• Add wet ingredients to flour and carefully, stir with a wooden spoon.

• Stir until well-mixed and the dough doesn't stick to the bowl.
• Sprinkle some flour onto our working surface and knead for 2-4 minutes.

• Form a ball and brush with the oil.

• Make some cuts with a sharp knife forming a square. Sprinkle with some flour on top.

• Sprinkle the inside of the oven bag with some more flour.
• Place the bread inside the oven bag and close. Place it on a baking tray.

• Put the tray inside the oven which is COLD, and heat at 400ºF, heat up and down, no fan.
• Bake for 35-40 minutes.
• Remove from the oven bag and let cool in a wire rack.

• Enjoy!